文、圖／姐妹淘部落客
高雄小吃百百種，這間《鹽酥紀》開在高雄苓雅區的三多商圈，用了復古文青的風格，不但店面環境乾淨整齊之外，食材也都是放在展示櫃裡，用點單式的方式，多了衛生吃了也更安心！價格透明化，不怕坐地起價，連包裝都非常用心，不但用紙盒裝，還用了手提紙袋，整個質感爆棚，吃鹽酥雞也要這麼文青！
鹽酥紀外觀
新開在三多商圈附近的鹽酥紀，好不一樣風格的鹹酥雞唷！是有店面的耶！跟一般的鹽酥雞攤比較起來乾淨非常多，還有提供椅子給等候的客人坐很貼心呢！
鹽酥紀環境
店面走復古風，是年輕人會很喜歡的店呢！可以看到他們的食材也不是放在開放空間的，不怕怪蟲在上面亂跑。
這裡很特別的地方就是不用自己夾喔！點完單後就會由店員直接按份數夾，隔著玻璃也不怕口水亂噴，讓人安心很多耶！
連蔬菜都放的好可愛唷！
他們還有抽油煙機耶！難怪店面這麼乾淨，而且也不會有太多的油煙味。
店面乾淨到放這些小飾品也不會弄髒，還有放一些多肉植物真的超可愛的，除了復古之外也很文青的感覺。
他們是用傳統的大油鍋高溫下去炸，所以可以炸的很酥脆，就算沒有脫油也不油膩！
因為蔬菜會比較吸油，所以蔬菜就會使用脫油機了。
他們家的調味也很不一樣喔！胡椒粉是自己特製的，吃起來不會過鹹，還會再加上九層塔、蒜、蔥花，吃鹹酥雞當然是全部通通都加下去啦！沒有不要的道理！會吃辣的朋友也很推薦可以加辣粉唷！
只要滿150元就可以用紙盒裝，太棒了吧！外面都要滿250才有，如果不滿150元也可以用5元加購，可以這樣手捧著吃真的很方便。
辣粉也可以請老闆再另外包，愛吃辣的朋友非常推薦一定要加辣，整體味道跟口感會更提升。
紙袋包裝也太可愛太有質感了吧！鹹酥雞這樣手提瞬間質感爆棚，只要消費滿150元，就可以升級成紙盒＋紙袋包裝，外面滿250也只有紙盒還是塑膠袋裝，這裡滿150就有紙盒加紙袋簡直太划算！
雞蛋豆腐
他們家的雞蛋豆腐超嫩，切的大小也是很好入口的大小，撒上他們家的胡椒粉超級搭！胡椒粉真的可以說是靈魂啦！
推薦花生煉乳銀絲卷
平常去鹽酥雞絕對不會夾的一樣東西，但是他們家的銀絲卷實在太讓人驚訝了！完全不油膩，吃完嘴角也不會油光閃閃，而且重點是，就算冷掉也不出油，還很好吃。
花生粉跟煉乳也很貼心的會另外包，不怕帶回家後弄得整個濕濕的，想加多少再自己調就可以了，非常方便！
豆皮
不管用烤的還是用炸的我都超愛的一樣食材，吃起來很脆很有層次感，之前吃過有些咬下去會噴油出來真的有點可怕，鹽酥紀的不會！吃他的時候不會有油膩的感覺唷！
小肉豆
小肉豆真的是一個很棒的發明，不管大人小孩都超愛他，QQ有嚼勁，小肉豆加上他們的胡椒粉特別香。
炸龍珠（小）
龍珠小小一顆好可愛喔！他們的粉不會裹太厚，之前吃很多地方的龍珠粉都裹很厚，整個都吃不到龍珠本身的味道了，他們的粉很薄，咬下就可以吃到ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感，外皮酥，內餡軟Q，超愛這個口感的！
無骨鹽酥雞（小）
他們家的鹽酥雞是無骨的，而且切的小小塊，平常很不愛鹽酥雞，因為都很大塊讓我覺得很難咬，他們的切的大小剛好很好入口，肉質炸的很鮮嫩，外皮是軟Q的那種。
推薦玉米筍／四季豆／高麗菜
炸蔬菜超好吃！非常涮嘴讓人一口接一口停不下來，真的不誇張，放在桌上不到五分鐘整盤就都空了，脫油後不會太油膩，再加上他們的調味料跟蔬菜超級match的！口感又脆又好吃，很少鹹酥雞攤的蔬菜讓我覺得很好吃的。
推薦蛋餅皮
發現很多人沒有吃過炸蛋餅皮耶！吃起來很酥很脆就像在吃餅乾一樣，比餅乾更涮嘴，來手啤酒就更完美！
手工大黑輪／白甜不辣／圓片黑輪
他們種共有三種黑輪片，每種口感都不一樣，不知道大家都吃哪一種呢？
圓片黑輪吃起來口感很酥脆，白甜不辣厚度比較厚，口感是外皮酥脆，內餡蓬鬆很軟Q，手工大黑輪吃起來就比較有嚼勁，外皮也是很酥脆。
個人最喜歡的是白甜不辣，超愛他那種蓬鬆軟軟QQ的口感，外皮又很酥，口感層次很豐富，我可以自己吃掉好幾份，大家都超愛這幾款黑輪片的，每種口感都不一樣！
雞屁股串
雞屁股也是烤的炸的都會想點的一個食材，不過烤的跟炸的口感就完全不一樣啦！炸的外酥內軟，烤的鮮嫩多汁，兩種風味完全不一樣，不過個人是比較愛炸的，吃起來不會有那種很油的感覺。
冬瓜茶／青草茶／烏龍茶
聽說老闆是潮州人，所以他用了一間潮州賣冬瓜茶的老店的冬瓜來熬煮，不會太甜膩很順口好喝喔！烏龍茶是無糖的，吃炸物就是要配個解膩的飲品囉！青草茶是店家自己煮的唷！他們的青草茶微微的甜度，也是很清爽解膩的一款飲品，現在只要滿250元就會送30元飲料唷！
這間鹽酥紀除了回家吃方便，帶來辦公室也超級有面子，因為包裝實在太精美了，大概帶到辦公室會被問到爆，裝成小盤吃直接質感爆棚，30元的小吃直接身價暴漲，而且他們家的也不油膩，就算是上班族有可以吃的超安心，會不會因為太香被老闆禁止帶鹹酥雞，但誰都不能阻止我吃，老闆也不行！
鹽酥紀後記
鹹酥雞百百家，要做的比別人有特色也很不簡單呢！鹽酥紀把店面做的跟一般鹽酥雞完全不一樣，不但乾淨明亮，也創造了自己的特色風格！食材也不像傳統的鹹酥雞攤位放在開放空間，多了衛生的考量，吃的也更安心。他們的鹹酥雞很神奇的地方是他就算放冷了，也不出油，而且就算放冷了也一樣好吃，非常厲害耶！這附近就有興中商圈、三大百貨都在附近，搭捷運來也超方便，走路五分鐘就能到了！
姐妹淘部落客
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