記者黃士原／台北報導
肉多多集團新品牌「饌和牛」主打澳洲和牛吃到飽，台北市第一家門市「台北旗艦店」在12月24日開幕，也讓近期的和牛吃到飽再掀起話題，《ETtoday新聞雲》整理出現5家主打和牛吃到飽的火鍋店，肉肉控們一起來吃到飽。
▲肉多多集團新品牌「饌和牛」主打澳洲和牛吃到飽。（圖／肉多多提供）
饌和牛
主打和牛火鍋吃到飽的「饌和牛」餐價分為每位498元、638元及726元三種可選，726元價位與638元價位可以吃到熟成澳洲極致饌和牛，另外還有來自日本鹿兒島的A5和牛，每份加購價499元（80g），厚約1公分的日本和牛原肉，點完後會在桌邊以炙燒方式處理。除了和牛，也供應國產梅花豬與義式舒肥雞腿肉等。
饌和牛頭鍋底以鴛鴦鍋雙湯底方式呈現，使用雞骨與豬大骨搭配數種藥材用文火慢熬的味自慢老火湯之外，消費者還可再從日式壽喜燒、日式味噌牛奶湯、養顏蕃茄湯及韓式大醬湯等四選一，同時品嚐兩種不同風味的湯頭。除了和牛火鍋之外，餐廳還有自助吧與無限供應的黑金和牛肉燥飯、極致饌和牛手捲，以及使用和牛漢堡肉的土石流和牛泡芙，不怕客人吃不飽。
▲主打冷藏肉吃到飽的「日暮裏」插旗台南。（圖／記者黃士原攝）
日暮裏
日暮裏強調個人獨享的鍋物吃到飽，458元起就能享用5款冷藏肉品，牛肉部分使用美國冷藏霜降牛肉、冷藏雪花牛肉；豬肉部分則是選用台灣在地的冷藏嫩肩豬肉及冷藏雪花豬肉；雞肉部分則採用無骨雞腿肉。788元起可享用澳洲冷藏和牛等11款冷藏肉品吃到飽。
▲有之和牛1580元可享日本A5和牛吃到飽。（圖／記者黃士原攝）
有之和牛
「有之和牛 鍋物放題」主攻和牛吃到飽，788元價位可以吃到美國與澳洲和牛，1580元價位可以吃到日本A5和牛，都是無限供應。如果不執著和牛，也可選擇588元的「特選牛套餐」，包含美國特選板腱、美國特選霜降、美國選雪花。但又不吃牛的人也別擔心，餐廳也提供台灣好豬「安心究好豬」、冷藏雞腿肉等，餐價458元起。
▲和牛火鍋吃到飽「和牛涮」。（圖／王品集團提供）
和牛涮
王品集團和牛涮主打「和牛三吃」，包括：美國極上和牛涮煮、極上和牛黑咖哩、現點現做的炙燒和牛壽司，一頭和牛多種享受。最受消費者歡迎的「頂級和牛套餐」，718元/人(午/晚餐同價)，美國極上和牛霜降、美國極上和牛雪花、美國安格斯雪花牛、美國安格斯霜降牛、國產脆皮豬五花、梅花豬肉、滑嫰雞腿肉，7種肉品一次滿足，還有無限供應炙燒和牛壽司。
除了肉類之外，自助吧台還搭配70多種新鮮蔬菜、漿餃、主食、甜點、飲料及冰淇淋等，以及主廚秘製極上和牛辣醬等多種特製沾醬選擇。其中漿餃非常吸晴，和牛涮把鮮肉漿與海鮮漿用小桶子裝著，想吃的人就用冰淇淋挖勺來挖，想吃多少就挖多少。
▲和牛祭鍋物放題「精選放題」價位688元起、「極品放題」798元起，兩種價位皆可無限享用和牛。（圖／和牛祭鍋物放題提供）
和牛祭鍋物放題
全台首家主打和牛鍋物結合日本祭典美食的吃到飽餐廳「和牛祭鍋物放題」，7月28日正式進駐高雄夢時代1F時代光廊，嚴選極品和牛與各式熟成高級肉，6種風味湯底免加價任選2，每人688元起。和牛祭鍋物放題「精選放題」價位688元起、「極品放題」798元起，兩種價位皆可無限享用和牛之外，還有5種牛肉，依部位擁有不同口感風味。而豬肉選用進口丹麥豬的豬五花兩部位，雞肉選用高山土雞腿，鴨肉則是選用宜蘭知名櫻桃鴨腿肉。
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