阿里山必嚐山味!超狂原木烤肉+山地大香腸 濃郁小米竹筒飯必點

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點評:山產感覺都很健康~

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

文、圖/Viviyu旅遊美食世界

行前就很期待阿里山行程「游芭絲鄒宴餐廳-YUPASU Tsou Restaurant」,游芭絲鄒宴餐廳提供的是鄒族傳統料理,運用山產與食材結合,門口的烤爐香味不斷飄出,碳烤豬肉和烤香腸絕對是不能錯過的菜色,竹筒飯更是加入了小米混合,有著炭烤香氣,比較特別的應該是這裡是以人計價的套餐方式,人愈多可以吃到的菜色也愈多,也可以另外單點菜喔!

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

友人曾到訪游芭絲鄒宴餐廳,說這裡重新裝潢變的更美了,門口放置了許多山蕉,這些都是有在販售的呦,首先要提醒大家,假日請務必訂位,如果沒訂位可能需在門口候位等上一陣子喔!

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

門口大烤爐上不斷飄出香味,有整塊的豬肉、斑鳩、竹筒飯、香腸,混合在一起的香氣,讓我們更想要快點嚐到美味的料理。

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

最神奇的是,我們吃飽後出來聞到這香氣還不會覺得討厭,有獨特的木碳香氣,真的很厲害!

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

走進店內不是被美食吸引,而是被客人人手一盤的山產給吸引,大家像不用錢似的拼命買,原來是平時在市區買不到的蔬果,如果不是我接下來還有行程,應該也會買一大袋。

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

在阿里山常見的樹番茄,但我在北部幾乎沒見過,裡面果實是比較深紅色,蠻特別的。

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

除了山產蔬果之外,也有販售許多阿里山的名產,像是冬蜜、咖啡、茶葉等都有。

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

來到餐廳內部之後,立即知道為什麼會如此受歡迎了,這裡的環境可以見到戶外的山景,涼風吹來搭配著熱呼呼的食物很過癮,不過夏天不知道會不會很熱?

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

保留了樹穿越的座位區,據說是最受歡迎的座位,之前有香港客人會特別預約這席,真的要有緣才能坐在這。

游芭絲菜單MENU

例假日只供應套餐或套餐加點,每人消低350元,會依人數增減菜色,10人套餐的菜色最多,當然如果有想吃的也可以另外單點。

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

炭烤班鳩(具有煙燻風味)

小時候我每到風景區就會吵著要吃小鳥,其實就是烤班鳩,肉質很結實,表皮烤的很酥脆,加些檸檬增添香氣與酸氣,有著炭烤的香氣,很好吃。

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

山葵山泉豆腐

這是另外單點的菜色,上方有著現磨的山葵與醬油膏,紮實綿密的豆腐搭配辣而不刺鼻的山葵,很清爽的口感。

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

自製手工木薯餅

這道菜上桌時我們吃了之後一直在猜是南瓜還是地瓜,後來才知道原來是木薯餅,外皮相當酥脆,中間口感鬆軟,不自覺就會想再吃第二個。

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

鄒族原木烤肉、山地大香腸

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

這道菜是讓友人念念不忘的佳餚,我在門口聞到炭烤香腸的味道也很想嚐嚐看。炭烤豬肉將肥油都逼出來,而且不會太乾柴,大香腸真的是肥瘦適中的口感,不會油膩,明明已經分切了卻有微爆漿的口感,滿滿的肉汁,我很喜歡這道耶!

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

紅燒野溪魚(無骨的)

已經燉到連骨頭都能吃的紅燒野溪魚,軟嫩的溪魚。

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

竹筒飯

我本來就很喜歡吃竹筒飯,游芭絲的竹筒飯有加入小米,最重要的是使用炭烤的料理方式,讓竹筒飯吃起來就有濃郁的炭香味。

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

除了竹筒飯之外還有供應白飯,可以挑選喜歡的主食享用,我當然是喜歡竹筒飯多一些。

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

每日例湯

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

炒本地蔬菜

這天吃到的是炒櫛瓜,通常我都是將櫛瓜煎蛋,沒想到這樣炒也很清爽好吃。

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

野菜煎蛋

脆脆的野菜搭配煎的酥香蛋,豐富脆口的香氣,蛋香味很濃郁,這也是另外單點的菜色。

▲▼游芭絲鄒宴餐廳。(圖/Viviyu小世界提供)

能夠坐在這裡欣賞眼前的美景,品嚐著道地的鄒族料理,氣氛很棒,餐點也好吃,另外還有一大鍋滿滿的愛玉,但我竟然只顧著喝忘了拍,這裡的愛玉真的很好喝,我連續喝了兩杯,酸甜的滋味很明顯,來到這裡不能錯過的美味~可能是接近冬天的關係,此行前往阿里山的路上隨處可見到這個頭超大的蜘蛛,而且數量真的超多,也算是蠻有趣的體驗囉!

游芭絲鄒宴餐廳YUPASU Tsou Restaurant

地址: 嘉義縣阿里山鄉村山美18號605
電話: 0928222583
營業時間:11:00~15:00、16:30~19:30(每週四公休)

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