▲台南仙湖農場無邊際山泉池。（圖／記者蔡玟君攝）
記者蔡玟君／台南報導
沿著175咖啡公路一路蜿蜒而上，隱身在台東東山山林間有一座從風景到名字都很唯美的「仙湖休閒農場」，農場將傳承百年的灶寮文化與山中生活結合，打造全新清水模住宿空間「迎山」，每間都有寬廣陽台並備有茶席，讓旅人可以就著桂圓茶，欣賞綿延山景與雲海，農場內甚至還有一座無邊際山泉泳池，成為園區內最熱門拍照景點。
▲仙湖休閒農場第2代負責人吳侃薔。（圖／記者蔡玟君攝）
「仙湖並非湖，而是雲海」身為農業第6代、休閒農場第2代的負責人吳侃薔笑著解釋，仙湖農場所在山區海拔雖低，但水氣充足，因此可以看見雲海。當打開門，雲海在眼前山間靜靜流動，宛如一座湖泊般，而農場所在的這座山則像置身湖中小島般，因此當地人將這個區域命名為「仙湖」，也成為農場名字由來。
▲仙湖農場雲海。（圖／翻攝自仙湖農場官方粉絲團臉書專頁）
有趣的是，仙湖並非官方認定的地區名稱，但仙湖兩字早已深植人心，吳侃薔笑說，「當有人問我們是哪裡人，我們都說是仙湖人」他也推薦四季上山看雲海的時機，春、冬兩季雲海會出現在早上，而 夏、秋則是傍晚也能看到雲海。
▲仙湖農場內搭建灶寮讓旅客感受造寮文化。（圖／記者陳涵茵攝）
除了美麗風景，仙湖農場最代表的其實是龍眼乾與灶寮文化。吳侃薔說，自己的祖先從乾隆年間就來到台南，因未知原因只能到山裡開墾，並意外發現山中種植許多龍眼樹，因此開始製作龍眼乾下山換取生活所需，也讓東山這區慢慢發展出獨特的龍眼乾文化。
▲仙湖農場最代表農產就是龍眼乾。（圖／翻攝自仙湖農場官方粉絲團臉書專頁）
雖然現在全台各地都有龍眼乾製作產區，但仙湖農場更為獨特的是以傳承百年的「灶寮」方式製作，將山坡挖成一個灶，並在灶上面蓋一個屋頂，就是灶寮名稱來源。
每年7、8月，當山中進入龍眼乾採收製作季節，也是吳侃薔與周邊農民最辛苦的時候，龍眼乾需要花費7天時間製作，農民必須一邊烘龍眼乾，一邊採收下一個灶足夠烘得龍眼數量，以仙湖農場為例，一個灶需採3000台斤龍眼，才能約烘出800至1000台斤的帶殼龍眼乾，而每3台斤的龍眼乾，只能取出1台斤龍眼肉。
▲台南仙湖農場全新迎山住宿。（圖／記者蔡玟君攝）
▲兩側都是山林風光。（圖／記者蔡玟君攝）
▲台南仙湖農場迎山住宿。（圖／記者蔡玟君攝）
▲客房衛浴。（圖／記者蔡玟君攝）
▲客房名稱隱含山中發展歷史與龍眼乾文化。（圖／記者蔡玟君攝）
為了讓更多前來的旅人能親身感受山上歷史與山中生活，仙湖農場於2019年打造全新清水模旅宿「迎山」，18間客房以與龍眼乾文化有關的「迎山、入林、起灶」等字命名。
▲每間客房都擁有私人茶席與寬廣陽台。（圖／記者蔡玟君攝）
▲茶席內附上的茶具與茶包。（圖／記者蔡玟君攝）
▲坐在茶席，一邊泡茶，邊迎著山景欣賞周邊景致，正是農場想要讓旅人感受的風景。（圖／記者蔡玟君攝）
客房最特別的，是每間客房都擁有可欣賞山景的寬敞陽台，農場更貼心準備軟墊與竹席，並將以前挑龍眼的扁擔變成小桌，掀開蓋子就是茶席，並提供桂圓茶可以自己沖泡，更附上淺顯易懂的漫畫教學，讓旅人可以一邊品桂圓茶，一邊坐在陽台欣賞山林與日出晚霞，度過寧靜的山中生活時光。
▲仙湖農場最代表的山泉無邊際泳池。（圖／記者蔡玟君攝）
若喜歡拍照打卡，不妨走到農場最高處，吳侃薔在這裡打造一座無邊際山泉水池，初衷是讓當地小朋友能來這裡戲水，由於水池下方是一座村莊，藉由水池作為分隔，也營造出宛如時空場景變換感。
▲在這點杯加了龍眼蜜的咖啡，邊賞山景很愜意。（圖／記者蔡玟君攝）
▲▼還有盪鞦韆或桌椅讓旅客自由選擇與休息。（圖／記者蔡玟君攝）
▲還能體驗製作紅龜粿。（圖／記者蔡玟君攝）
現在則隨著社群平台興起，讓這座無邊際水池成為最夯的打卡景點，旅人在這裡除了拍照，還可以到一旁點杯加了桂圓蜜的咖啡，或體驗製作紅龜粿，或坐在平台上的鞦韆，邊輕輕擺盪，邊欣賞眼前綿延山巒風光，都很愜意。
地址：台南市東山區南勢里賀老寮6-2號
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