不用飛韓國釜山 燒酒烤烤豬推海味大醬鍋、蟹膏石鍋拌飯

▲不用飛韓國釜山 燒酒烤烤豬推海味大醬鍋、蟹膏石鍋拌飯。(圖/燒酒烤烤豬提供)

▲北海道干貝蟹膏石鍋拌飯。(圖/燒酒烤烤豬提供)

記者黃士原/台北報導

天是螃蟹最肥美的季節,是老饕們不可錯過的「旬之味」,新韓式料理品牌「燒酒烤烤豬」於11月20日起至12月31日止,推出三道季節超限定料理:火烤橫行將軍、極品海味大醬鍋、北海道干貝蟹膏石鍋拌飯,售價350元起。

新韓式料理「燒酒烤烤豬」除了高品質豬肉擄獲老饕的嘴,「海鮮」也是店內一大招牌,選用頂級新鮮的泰國蝦、北海道干貝和紋甲花枝等食材,泰國蝦在鐵板上以高溫蒸氣悶燒後,再淋上秘製醬汁,完美提出蝦肉的鮮甜;北海道干貝和紋甲花枝則是以超過300度的鐵板高溫燒烤,再以噴槍炙燒表面到金黃,呈現外酥脆、內軟嫩的口感。

▲不用飛韓國釜山 燒酒烤烤豬推海味大醬鍋、蟹膏石鍋拌飯。(圖/燒酒烤烤豬提供)

▲極品海味大醬鍋。(圖/燒酒烤烤豬提供)

秋末時刻,燒酒烤烤豬推出三道季節限定料理:火烤橫行將軍、極品海味大醬鍋以及北海道干貝蟹膏石鍋拌飯。火烤橫行將軍(499元)就是把每日從產地直送台灣青蟳,以最簡單的燒烤方式,品嘗台灣在地美味;極品海味大醬鍋(580元)的濃郁大醬湯,則是韓國人每頓飯必備的湯鍋,燒酒烤烤豬在鍋中除了螃蟹外,也放滿鮮蝦及蛤蠣,喝進嘴裡是濃得化不開的海味。

▲不用飛韓國釜山 燒酒烤烤豬推海味大醬鍋、蟹膏石鍋拌飯。(圖/燒酒烤烤豬提供)

▲火烤橫行將軍是產地直送台灣青蟳,以最簡單的燒烤方式。(圖/燒酒烤烤豬提供)

而蟹膏被韓國人譽為「白飯小偷」,燒酒烤烤豬則升級打造北海道干貝蟹膏石鍋拌飯(350元),微鹹的蟹膏與鮮甜的生干貝可以說是下飯界的神仙組合,與生蛋黃和配菜一拌,讓人一口一口吃不停。

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