全台第二家摘星牛排館  A Cut推出11道秋季新菜

▲全台第二家摘星牛排館  A Cut推出11道秋季新菜。(圖/台北國賓大飯店提供)

▲饕客每到A Cut必點的「香煎鵝肝」也換上新樣貌。(圖/台北國賓大飯店提供)

記者黃士原/台北報導

《台北台中米其林指南2020》在8月底公布名單,台北國賓大飯店的A Cut成為全台第二家摘星牛排館,而在摘星後季節也正步入秋天,A Cut牛排館即日起推出11道秋季新菜,同時也祭出四道暖心系甜品。

本季全新開胃菜「炭烤透抽」口感彈嫩多汁,散發迷人的炭火香氣,輕擰萊姆汁淋上,清爽酸香的果香更勾勒出新鮮海味,實為開胃首選;「經典烤牛奶貝」鮮美中帶一絲甘甜,以白酒嗆香煮至開殼,一入口海味溢出,與飽滿多汁的甜椒、酥香培根和帕瑪森乾酪在舌尖交織出多層次鹹鮮風味。

▲全台第二家摘星牛排館  A Cut推出11道秋季新菜。(圖/台北國賓大飯店提供)

▲炭烤透抽。(圖/台北國賓大飯店提供)

饕客每到A Cut必點的「香煎鵝肝」也換上新樣貌,主廚將蘋果浸泡於以白桃、波特酒與肉桂燉煮的醬汁中,吃來滿溢白桃清香,驚喜感十足,搭佐腴潤的鵝肝一起享用,外皮微酥的鵝肝入口即化,水果清新蜜味在口中逐漸散開。

A Cut秋季菜單新增海鮮主菜「國王鮭」,提供顧客更多元的選擇,因肉質細緻滑嫩、脂肪豐厚,堪稱「和牛級」鮭魚,為保留魚肉本身的甘甜,醬汁使用奶油、蔥蒜與白酒增加香氣,不做過多調味,以溫潤奶香引出肉質的鮮味。

▲全台第二家摘星牛排館  A Cut推出11道秋季新菜。(圖/台北國賓大飯店提供)

▲A Cut「熟成鴨胸」選用肉質鮮嫩甘口的花蓮玉里櫻桃鴨 經過七天的乾式熟成後風味更加突出。(圖/台北國賓大飯店提供)

▲全台第二家摘星牛排館  A Cut推出11道秋季新菜。(圖/台北國賓大飯店提供)

▲A Cut「香煎虎蝦」本季以清爽的柚子蝦汁為基底 搭佐酸甜開胃的柳橙蘿蔔泥。(圖/台北國賓大飯店提供)

A Cut本季打造四款全新甜點,紅豆舒芙蕾的厚實的香氣隨溫熱蒸氣溢出,輕盈鬆軟的舒芙蕾與綿密的紅豆是天生一對,再搭佐灑上金沙鹹蛋黃的冰淇淋;「麥仔茶提拉米蘇」將提拉米蘇中的咖啡與萊姆酒置換為台灣本土特色的麥仔茶,並以麥仔茶魚子醬的型態呈現,巧克力跳跳糖則帶給舌尖意想不到的趣味。

【你可能也想看】

►影/80種餐點吃到飽才是本體!全台最大我家牛排在中和 占地200坪、240個座位

►全台只有2門市!王品「聚」火鍋新增自助吧 268元可享蔬菜吃到飽

►影/每盤50元起!台灣也有一個人也能吃的「迴轉燒肉」 想吃什麼就拿什麼


►每人600元!40道川菜料理無限供應 兄弟飯店桂花廳也推「點到飽」

►夏日玩農場,超划算票券搶購中

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

關鍵字: 美食情報 A CUT

辦28人性愛趴直擊女友戰6男 男友:給她難忘的20歲生日

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

身分證920中2碼 黑浮咖啡買1送2

北市「糖果秘境花海」11月降臨大地

蟹蝦任你夾!宜蘭最浮誇海鮮吃到飽

ITF湧入 3萬人 老爺酒店成銷售王

特搜苗栗5間景觀餐廳能泡湯賞落羽松

台北旅展12條秘境150元起就能玩!

「桃園仙草花節」開幕日、細節曝光

台南人私藏無招牌虱目魚湯肉嫩湯甜

旅展限定!宜蘭館推住宿券1800起

屏東最難找的三合院!低調預約制台菜

熱門行程

Facebook 上等你來找