漢來美食將推片皮鴨專賣店　全台首店第4季進駐台茂購物中心

▲漢來美食將推出推片皮鴨專賣店新品牌。（圖／記者黃士原攝）

記者黃士原／台北報導

旗下有漢來海港、名人坊、漢來蔬食等品牌的漢來美食，在開創漢來小湯包、五梅先生、潮之鍋物之後，又有新品牌即將推出，新品牌為主打港式片皮鴨的專賣店，全台首店預計第4季進駐桃園台茂購物中心。

雖然疫情還沒結束，不過漢來美食逆勢搶點開店，首先是接手世貿聯誼社中餐廳原址開設「世貿名人坊」。世貿聯誼社最讓饕客念念不忘的就是燒臘和烤鴨，漢來名人坊接手之後，將由目前敦化店主廚陳國華師傅掌杓，富哥和羅嶸則每月定期駐店，同時也把過去專責燒臘和烤鴨的廚師團隊留了下來，包括燒臘主廚陳鴻雨。

▲台灣人很愛吃烤鴨。（圖／記者黃士原攝）

世貿名人坊的片皮鴨(二吃)嚴選宜蘭櫻桃溫體鴨，肉質細嫩，淋上醋、麥芽水、獨門秘方，使外皮更加酥脆，鮮香十足，鴨醬以慢火熬製而成，搭配薄嫩手工的餅皮。片皮鴨單隻2400元，二吃3000元，三吃3400元。

另外，漢來美食配合南港漢來大飯店在2020年開幕，也將規劃在飯店內開設台北第3家的漢來海港餐廳，屆時南港地區喜歡吃漢來海港Buffet的朋友，就不用跑到東區或是天母了。