文、圖／卡瓦納
「Subi coffee&bakery」（原「日佐甜室」）是一間位於員林火車站附近、鐵道旁的老房改建咖啡店。這間咖啡、甜點店不但室內外空間十分具有傳統的「台味」，將傳統台灣建築、佈置元素改修整得十分時尚。店內的咖啡、甜點也不含糊，都很美味好吃。是我們在員林最喜歡的咖啡店家之一。這篇文章就來好好介紹一下這間可愛的咖啡店吧！（備註：到訪時「Subi coffee&bakery」仍稱「日佐甜室」，現在已改名為「Subi coffee&bakery」。）
日佐甜室位於鐵道旁的小巷，外表非常的低調也沒有顯眼的招牌，只保留了壁面上這棟建築物的前身「天恩醫院」的字樣。我想不是專門去找這間店一定很容易錯過的。不過說真的，在網路時代誰還會看路邊的招牌找咖啡店、餐廳呢！希望台灣的招牌能夠收斂些，不要再做一個個碩大的招牌讓市容更加雜亂了。
建築物的正面，以水泥矮牆區分出店前方庭園和馬路。
店面保留了原本的磨石子子牆面、鐵窗窗花和木頭窗框等台灣建築元素。說真的以前我覺得有這個裝飾、部件的房子都很俗很醜，這幾年看了那麼多老房改建的咖啡店、餐廳後發現這些台灣傳統建築元素和裝飾其實只要細心整理，其實都還是很美的！
原本的地下水抽水機也完整的保留了下來。
門口有一塊六角形的小小招牌。「六角形」是日佐甜室的主要識別元素，店中的名片也是六角形的形狀。
推開大門所看到的店面全景。 一樓應該是整個打掉重建後的，但櫃檯仍貼砌了台灣人愛用的建築元素「磁磚」，讓從店內店外的設計風格相符。地面則是簡單的水泥地板做拋光，有幾分古樸卻也有幾分新潮。
木櫃中展示著這日的蛋糕和甜點。
日佐甜室的名片。也是六角形。
店內的最後方掛著一個「日之丸」的染布，讓整間店又帶著一點日式風格。
從店面後方所看到的日佐甜室一樓全景。可以看到除了吧台外整個一樓的空間沒有做太多的木工裝飾，大部分都只是整新了這棟建築物室內原本的壁面和天花板。
接下來我們就到二樓看看吧！日佐甜室的一樓主要是點餐或是外帶的等待區，內用主要在在二樓的空間。二樓的窗戶也保留了原本的鐵窗窗花和木質窗框，就連通往陽台的門都是原本建築物的木門，只在上面塗了白漆做整新。
整個二樓的空間以白色為基調，配上木質的桌椅和幾盆綠色植栽。天花板全部打掉，讓整個空間更加寬敞明亮。二樓的空間不大，座位也不多，計有兩張四人桌、兩張雙人著和一張八人座的大桌子，最多可容納20位的客人。
Menu上的品項有義式咖啡、手沖咖啡、茶飲和蛋糕、司康和甜點。以這樣小的店面來說品項算是蠻多的，手沖咖啡有高達12種的選項，可以自己挑選或請店員介紹。蛋糕和甜點的品項也很多。除了傳統的美式、拿鐵、卡布奇諾外還有「檸檬氣泡咖啡」。
我們點了芒果奶油蛋糕卷（90元）、東方美人茶（130元）和手沖咖啡（瓜地馬拉 花神，120元），我覺得這樣的價格實在便宜（跟台北咖啡店相比的話）。
東方美人茶（130元），喝起來清香回甘、不苦不澀溫潤好喝。
手沖咖啡（瓜地馬拉 花神，120元）。喝來不酸不苦、順口好喝 ，還帶著淡淡的甘草和楓糖味。
芒果奶油蛋糕卷（90元），蛋糕綿密、奶油甜而不膩加上水果的酸酸甜甜也蠻好吃的。
離開時太陽即將西沈，隨著光線、光影不同店外也呈現了不到的氣氛和景色。
優雅的店面和庭園，凸顯了前方鐵路圍籬的醜陋。
Subi coffee&bakery（原日佐甜室／樂居咖啡）
地址：彰化縣員林市中山路二段131巷28號
電話：04－8372312
營業時間：12：00～18：30（週三公休）
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