文、圖／Wisely拍拍照寫寫字
今年的【Top Fire Bistro 頂焰精肉小酒館】有些改變，除了因應環境的變化做了菜單的調整之外，另外也有推出多項的套餐項目，而Wisely自己的朋友也常看我分享幾道特色料理，所以一直也想相約去用餐品嚐，所以就趁著下班後的晚上，一起享用全新菜餚與經典美味。
★《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。未滿18歲請勿飲酒。
除了必嚐的日本黑毛和牛炸三明治與美國厚切勒眼牛排之外，他們的綜合海鮮烘蛋、嫩雞鮮蔬藜麥沙拉與椒麻牛舌乾拌麵也都很棒，時令美食龍虎石斑一夜干更是鮮美好吃，讓我們每個人吃到飽翻天，而且價格平實令人覺得相當地超值！
地點位於市民大道與延吉街的交叉口，從捷運忠孝敦化站走來大約是15分鐘，相鄰地下停車場還滿方便的，本身在地經營許久，是台北市相當出名的直火餐廳。
店主是相當厲害的料理達人，拿手的牛舌金磚料理讓他在台北燒烤界裡打出了名號，而弟子Rick也盡得真傳，除了掌握到師傅的好手藝，也有許多的創意發想。
內部空間不大但環境設施應有盡有，除了吧台座與多人座之外，在B1還有沙發區可喝酒聊天；而在內部還有個可容納10人左右的小包廂，適合團體聚餐聊天。
新菜單內容相較以往更加豐富多元，除了開胃菜、主食、海鮮與肉品之外，還有新增多項限量與私房招牌料理，想搭配軟硬飲料的下酒菜也有，平均單人消費大約在NT500～800左右，以東區的用餐價格而言，真的是屬於超值又好吃的選擇！
正式用餐前，先來份手工涼拌小黃瓜NT60與麻辣涼拌牛舌絲NT60來開開胃。小黃瓜爽脆香甜很可口，而牛舌絲帶有口感越嚼越香，味道都很不錯值得品嚐。
首先端上的是色彩豐富內容營養宛如歐式田園的嫩雞鮮蔬藜麥沙拉NT180，雞胸肉經過舒肥處理所以口感十分軟嫩，再加上酸甜醬汁搭佐調味，讓青蔬更加好吃。
同樣吸睛的綜合海鮮烘蛋NT260也相當受到好評，迷人蛋香與香滑起司做結合，再加入蝦仁、透抽與鮮蚵等海鮮食材，熱呼呼地品嚐時很有滿滿的濃厚幸福感。
選用屏東枋寮的時令海道龍虎石斑一夜干NT560（整隻），真的是超划算的！現在品嚐正時最佳的季節，而且表層酥脆裡頭肉質香甜具彈性，讓人忍不住舉手比讚。
這道明太子焗日本山藥NT150也很棒，山藥本身雖然有點黏口但卻十分地營養，搭配鹹香的明太子以焗烤方式料理，品嚐時兩種食材相互交融各自提升風味呢。
費心製作的日本黑毛和牛炸三明治NT480一直是店家的招牌料理，將油脂豐富的日本和牛做成漢堡排的形式，再搭配炭烤酥烤吐司佐起司等，好吃到超破錶！
必嚐的美國厚切肋眼牛排NT980相當地超值，本身採用炭烤的方式料理，讓牛排外焦內嫩保持一定的肉汁口感，搭配烤蔬菜、蒜酥與紅酒醬汁，讓人大快朵頤。
帶骨香氣的小骨頂級戰斧豬排NT450也相當地實惠，同樣附有烤蔬菜與蒜酥做搭配，但不同的是肉質口感較紮實，並且還以奶油芥末醬做點綴，味道更加出眾！
新品的椒麻牛舌乾拌麵NT160（牛舌片NT60）也很厲害！帶有嚼勁的寬麵本身添加麻香辣的肉醬品嚐相當地過癮，而且大片口感Q軟的牛舌，一吃就會愛上它。
噴香黑松露帕瑪森起司燉飯佐半熟土雞蛋NT320十分地誘人，燉飯本身順應台灣人的喜好刻意煮的較軟爛，但是加入黑松露起司後風味獨特，而半熟蛋讓味蕾更潤滑。
平價又好吃的日本明太子嫩雞烏龍麵NT230香滑可口，是自家CP值最高且人氣很旺盛的主食之一；其選用讚岐烏龍麵相當彈牙，而雞肉在明太子加持下更美味。
一端上桌就擄獲眾人目光的松露牛舌牛筋滷肉飯NT180，以可愛小電鍋裝盛在視覺上很有特色，口感不油不膩鹹香適中，有別於傳統滋味。
20200827再訪食記
趁著W爸媽難得在台北過夜住宿，在傍晚時我們親子三人撐著傘從台北小巨蛋，漫步走到市民大道上的【Top Fire Bistro 頂焰精肉小酒館】用餐。
這家店的料理一直都是很想讓他們品嚐享用的美味，這次終於能成行，讓身為兒子的我相當地開心，而他們也吃的十分滿意，直誇店家手藝不輸給一流名店呢！
當晚的料理由店長Rick把控，趁著包廂內還沒有什麼客人時，先行補拍一下。
這道北海道海膽干貝佐魚子醬NT260相當地吸引人，運用的食材當然是相當地高級，而口味上海膽的香滑滋味在魚子醬的點綴下，讓炙烤干貝更加鮮甜可口！
很愛嚐魚鮮的W爸媽，在品嚐這份自家養殖午仔魚一夜干NT360後讚不絕口；其表層的酥香與多汁的肥美魚肉很涮嘴，再搭配炙烤鮮蔬與檸汁做調味更是棒。
適合當下酒菜的炭烤透抽NT280也很好吃，本身保留了食材獨有的彈性滋味，再以些許薄鹽做調味，搭佐生菜與蒜酥一起品嚐，沾著胡椒粉也很對味的！
全家人都很愛的博多明太子玉米筍NT120真的超值，香烤的玉米筍多汁又脆甜，再上頭加入了灑上海苔絲的鹹甜香的博多明太子，一嚐之後更令人回味再三呢。
招牌料理之一的炭烤澳洲和牛9＋翼板牛排NT780，口感柔嫩帶有肉汁獨特的甜味，而五分的熟度讓味道做最佳化的展現，搭配豐富的炭烤蔬菜更是營養又吸睛。
慢火煨煮的獅子頭娃娃菜湯NT160非常好吃，獅子頭本身個頭大口感具彈性，而娃娃菜的香甜融入在高湯裡，讓獅子頭的風味更加出眾，也是店家的特色料理。
以名店Miss V的巧克力蛋糕為基底所推出的限定巧克力布朗尼NT200，是運用相當高級別的原料去製作，濃郁香滑帶著濕潤感受，而添加威士忌後更具層次。
★《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。未滿18歲請勿飲酒。
Top Fire Bistro 頂焰精肉小酒館
地址：台灣台北市松山區市民大道四段219號
電話：02－2579－6677
時間：17：30～01：00
Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。
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