和牛+炸三明治太邪惡!台北高CP值居酒屋 海鮮烘蛋有超濃起司

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

點評:想吃和牛!

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

文、圖/Wisely拍拍照寫寫字

今年的【Top Fire Bistro 頂焰精肉小酒館】有些改變,除了因應環境的變化做了菜單的調整之外,另外也有推出多項的套餐項目,而Wisely自己的朋友也常看我分享幾道特色料理,所以一直也想相約去用餐品嚐,所以就趁著下班後的晚上,一起享用全新菜餚與經典美味。

★《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。未滿18歲請勿飲酒。

除了必嚐的日本黑毛和牛炸三明治與美國厚切勒眼牛排之外,他們的綜合海鮮烘蛋、嫩雞鮮蔬藜麥沙拉與椒麻牛舌乾拌麵也都很棒,時令美食龍虎石斑一夜干更是鮮美好吃,讓我們每個人吃到飽翻天,而且價格平實令人覺得相當地超值!

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▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

地點位於市民大道與延吉街的交叉口,從捷運忠孝敦化站走來大約是15分鐘,相鄰地下停車場還滿方便的,本身在地經營許久,是台北市相當出名的直火餐廳。

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

店主是相當厲害的料理達人,拿手的牛舌金磚料理讓他在台北燒烤界裡打出了名號,而弟子Rick也盡得真傳,除了掌握到師傅的好手藝,也有許多的創意發想。

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)
▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

內部空間不大但環境設施應有盡有,除了吧台座與多人座之外,在B1還有沙發區可喝酒聊天;而在內部還有個可容納10人左右的小包廂,適合團體聚餐聊天。

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

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新菜單內容相較以往更加豐富多元,除了開胃菜、主食、海鮮與肉品之外,還有新增多項限量與私房招牌料理,想搭配軟硬飲料的下酒菜也有,平均單人消費大約在NT500~800左右,以東區的用餐價格而言,真的是屬於超值又好吃的選擇!

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

正式用餐前,先來份手工涼拌小黃瓜NT60與麻辣涼拌牛舌絲NT60來開開胃。小黃瓜爽脆香甜很可口,而牛舌絲帶有口感越嚼越香,味道都很不錯值得品嚐。

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

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首先端上的是色彩豐富內容營養宛如歐式田園的嫩雞鮮蔬藜麥沙拉NT180,雞胸肉經過舒肥處理所以口感十分軟嫩,再加上酸甜醬汁搭佐調味,讓青蔬更加好吃。

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

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同樣吸睛的綜合海鮮烘蛋NT260也相當受到好評,迷人蛋香與香滑起司做結合,再加入蝦仁、透抽與鮮蚵等海鮮食材,熱呼呼地品嚐時很有滿滿的濃厚幸福感。

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

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選用屏東枋寮的時令海道龍虎石斑一夜干NT560(整隻),真的是超划算的!現在品嚐正時最佳的季節,而且表層酥脆裡頭肉質香甜具彈性,讓人忍不住舉手比讚。

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

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這道明太子焗日本山藥NT150也很棒,山藥本身雖然有點黏口但卻十分地營養,搭配鹹香的明太子以焗烤方式料理,品嚐時兩種食材相互交融各自提升風味呢。

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

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費心製作的日本黑毛和牛炸三明治NT480一直是店家的招牌料理,將油脂豐富的日本和牛做成漢堡排的形式,再搭配炭烤酥烤吐司佐起司等,好吃到超破錶!

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

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必嚐的美國厚切肋眼牛排NT980相當地超值,本身採用炭烤的方式料理,讓牛排外焦內嫩保持一定的肉汁口感,搭配烤蔬菜、蒜酥與紅酒醬汁,讓人大快朵頤。

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

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帶骨香氣的小骨頂級戰斧豬排NT450也相當地實惠,同樣附有烤蔬菜與蒜酥做搭配,但不同的是肉質口感較紮實,並且還以奶油芥末醬做點綴,味道更加出眾!

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

新品的椒麻牛舌乾拌麵NT160(牛舌片NT60)也很厲害!帶有嚼勁的寬麵本身添加麻香辣的肉醬品嚐相當地過癮,而且大片口感Q軟的牛舌,一吃就會愛上它。

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

噴香黑松露帕瑪森起司燉飯佐半熟土雞蛋NT320十分地誘人,燉飯本身順應台灣人的喜好刻意煮的較軟爛,但是加入黑松露起司後風味獨特,而半熟蛋讓味蕾更潤滑。

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平價又好吃的日本明太子嫩雞烏龍麵NT230香滑可口,是自家CP值最高且人氣很旺盛的主食之一;其選用讚岐烏龍麵相當彈牙,而雞肉在明太子加持下更美味。

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

一端上桌就擄獲眾人目光的松露牛舌牛筋滷肉飯NT180,以可愛小電鍋裝盛在視覺上很有特色,口感不油不膩鹹香適中,有別於傳統滋味。

20200827再訪食記

趁著W爸媽難得在台北過夜住宿,在傍晚時我們親子三人撐著傘從台北小巨蛋,漫步走到市民大道上的【Top Fire Bistro 頂焰精肉小酒館】用餐。

這家店的料理一直都是很想讓他們品嚐享用的美味,這次終於能成行,讓身為兒子的我相當地開心,而他們也吃的十分滿意,直誇店家手藝不輸給一流名店呢!

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

當晚的料理由店長Rick把控,趁著包廂內還沒有什麼客人時,先行補拍一下。

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

這道北海道海膽干貝佐魚子醬NT260相當地吸引人,運用的食材當然是相當地高級,而口味上海膽的香滑滋味在魚子醬的點綴下,讓炙烤干貝更加鮮甜可口!

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

很愛嚐魚鮮的W爸媽,在品嚐這份自家養殖午仔魚一夜干NT360後讚不絕口;其表層的酥香與多汁的肥美魚肉很涮嘴,再搭配炙烤鮮蔬與檸汁做調味更是棒。

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

適合當下酒菜的炭烤透抽NT280也很好吃,本身保留了食材獨有的彈性滋味,再以些許薄鹽做調味,搭佐生菜與蒜酥一起品嚐,沾著胡椒粉也很對味的!

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全家人都很愛的博多明太子玉米筍NT120真的超值,香烤的玉米筍多汁又脆甜,再上頭加入了灑上海苔絲的鹹甜香的博多明太子,一嚐之後更令人回味再三呢。

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招牌料理之一的炭烤澳洲和牛9+翼板牛排NT780,口感柔嫩帶有肉汁獨特的甜味,而五分的熟度讓味道做最佳化的展現,搭配豐富的炭烤蔬菜更是營養又吸睛。

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慢火煨煮的獅子頭娃娃菜湯NT160非常好吃,獅子頭本身個頭大口感具彈性,而娃娃菜的香甜融入在高湯裡,讓獅子頭的風味更加出眾,也是店家的特色料理。

▲▼頂焰精肉小酒館。(圖/Wisely拍拍照寫寫字)

以名店Miss V的巧克力蛋糕為基底所推出的限定巧克力布朗尼NT200,是運用相當高級別的原料去製作,濃郁香滑帶著濕潤感受,而添加威士忌後更具層次。

★《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。未滿18歲請勿飲酒。

Top Fire Bistro 頂焰精肉小酒館

地址:台灣台北市松山區市民大道四段219號
電話:
02-2579-6677
時間:17:30~01:00

Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
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