文、圖／橘子狗愛吃糖
上次寫過在南區的羅家傳統豆花後，網友還推薦了潭子的好吃豆花店，GOOGLE後發現在台中潭子有三家豆花其實都各自挺受歡迎的，「島輝豆花、水龜伯冷凍豆花、華一冷凍豆花」剛好都在離潭子車站不遠處，原本是為了「水龜伯豆花」來潭子結果週日沒開，附近還有這家「華一冷凍豆花」來試試。
GOOGLE關於華一的資料網路上介紹的並不多，但以前好像是路邊攤車，跟著GOOGLE MAP來到目的地才發現已經變成固定路邊店面了，營業時間也比以前早了一個小時，雖然看網友評論好像都要排隊的樣子。
但我過來這天剛好是星期天，幾乎沒有看過排隊人潮出現，小小的簡單攤位，旁邊是天利食堂，醒目的橘色招牌跟MENU看板。
賣的是簡單的薏仁湯、綠豆湯和冷凍豆花，有分為大中小三種價位，其實還挺平易近人的定價，小杯雖然感覺份量不多，但30元裝得挺紮實，照片中就看得出來光是豆花就裝滿了2／3杯，剩下的空間再舀進三種料。
要說對豆花的專業知識，我可能還沒有這麼了解就是了，所以我不太知道傳統口感較為粗糙的豆花跟這種比較滑溜的冷凍豆花製程不同在哪？但好像幾乎在夜市吃到的都是這種冷凍豆花居多，口感比較偏像中華豆花那樣。
【綜合豆花│選三樣料│小杯30元／中杯40元／大杯45元】
每種配料都有各自獨立口味，點綜合的話就是任意五種選擇三種搭配，透明杯完全看得到裡面的配料，豆花是主體，我選了綠豆、珍珠、花生，小杯真的很便宜，大杯跟一般手搖飲料差不多的容量也才45元應該更划算。
吃豆花加什麼配料我都可以，就是絕對不能沒有花生做伴啊！再加上自家熬煮的糖水，很簡單可是感覺豐富，食用也方便。
豆花是比較滑溜的那種，雖然我說像中華豆花，口感卻又更軟滑些，滑嫩滑嫩的還不錯，而且配料的熬煮口感上都很不錯，綠豆香綿。
珍珠Q軟，花生也熬到透軟了，但糖水比起一般豆花攤來說更不顯過甜，也沒有加很多碎冰，所以不會有越吃味道越淡的問題，整杯都是紮實用料，其實這種豆花也算是傳統豆花的一種，便宜好吃也實在我蠻喜歡的。
這樣的冷凍豆花在台中好像不難找，不管夜市或路邊攤都不少，只是潭子其他家我沒吃過無從比較起，但是單就這家華一來說，雖不至於驚豔但便宜還不錯經過潭子可以試試，網友是說水龜伯更好吃，只能等改天再來潭子吃其他兩家看看口味如何分享給大家。
華一冷凍豆花
地址：台中市潭子區潭興路三段103號
電話：0932529849
營業時間：16：00～02：00
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