文、圖/虎麗笑嗨嗨
《龍記餡餅》隱藏在岡山仁壽橋旁的溪東路與開元街口,鄰近岡山公園,是非常受歡迎的平價銅板小吃,販售的品項只有豬肉餡餅、韭菜盒兩種;老闆和闆娘手工製作擀麵糰,新鮮油煎至金黃微酥,現買現吃熱騰騰的相當美味。虎麗最喜歡豬肉餡餅,厚實的餅皮軟Q有嚼勁,外層帶點酥香感,包著加了青蔥的絞肉餡十分扎實飽滿,大口咬下瞬間爆汁,真的要小心燙口啊!
這款餡餅吃起來清香不油膩,下午茶點心買個兩份墊肚剛剛好。餅皮比較薄一點的韭菜盒也不錯,裡面有韭菜、冬粉、豆干等豐富餡料,口感卡滋卡滋的充滿胡椒鹹香風味,吃完一樣很有飽足感~(每日限量供應,售完為止/趁熱享用風味最佳,要小心燙口)
豬肉餡餅
▲豬肉餡餅30元/個
手工桿製的麵皮油煎至金黃,外層酥香帶有軟Q的嚼勁,包著紮實的絞肉內餡,加了青蔥吃起來更香醇,口感飽滿清香不油膩,趁熱吃還會有爆漿肉汁,會讓人忍不住想再來一顆啊!
▲厚實的餡餅皮軟Q有嚼勁,大口咬下爆汁超療癒!(要小心燙口)
韭菜盒
▲韭菜盒20元/個
韭菜盒子的麵皮比餡餅薄一點,但仍保有酥香軟Q咬感,裡面是滿滿爆多餡料,有韭菜、冬粉、豆干,吃起來卡滋卡滋的充滿胡椒鹹香風味,口感一樣不油膩,還蠻有飽足感的。
攤位外觀
▲龍記餡餅攤位就在開元街與溪東路交叉口。
龍記餡餅
地址:高雄市岡山區開元街與溪東路交叉口
營業時間:週三至週日14:00~18:00(售完為止)
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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