一碗吃得到100克蛤蜊肉精華 一幻×胡同居酒屋推出蛤蜊鮮蝦醬油拉麵

▲一幻×胡同居酒屋蛤蜊鮮蝦醬油拉麵。(圖/一幻×胡同居酒屋提供)

▲一幻×胡同居酒屋蛤蜊鮮蝦醬油拉麵。(圖/一幻×胡同居酒屋提供,以下同)

記者黃士原/台北報導

曾到訪北海道又喜愛濃厚系蝦拉麵的拉麵控,絕對不能錯過「一幻×胡同居酒屋」近期新推出的台灣限定「蛤蜊鮮蝦醬油拉麵」,一碗就能吃得到約100克純蛤蜊肉精華。

蛤蜊鮮蝦醬油拉麵以產地直送的甜蝦頭熬煮高湯,透過經典原味蝦湯作為基底,再混入蛤蜊高湯而成。一幻拉麵料理長說到,蛤蜊高湯必須先將煮熟蛤蜊打成泥,再壓榨萃取出精華白色濃湯,最後以最佳比例混入蝦高湯內,一碗吃得到約100克純蛤蜊肉精華。

此外,料理長特別為這碗拉麵特製,帶有與蛤蜊湯頭合拍的薑泥風味梅花舒肥叉燒,以及經典五花叉燒,一碗超奢侈可吃到兩款不同叉燒。

▲酥炸冰卷龍珠(140元)。

▲焱烤鮭魚尾(120元)。

而座落在人來人往的板橋車站二樓空中花園「一幻×胡同居酒屋」,除全天候提供拉麵,也在假日全天供應串燒料理(平日僅供應晚餐時段),並以90分鐘每人599元就能無限暢飲清酒、生啤、HIGHBALL等共20款以上酒精飲料著稱,為讓民眾在暢飲時能繼續酒精飲料不停歇,特別推出超下酒的全新酒精推進料理,有焱烤鮭魚尾(120元)、焱烤北海道干貝(120元)、酥炸冰卷龍珠(140元)、焱烤舒肥鴨胸(220元)共4道全新料理,即日起上市。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

▲溫州蜜柑冰沙。

同時,平日週一~週五的中午12:00~下午15:00,凡點拉麵一碗,即可用30元價格加購一杯原價120元的酸甜「溫州蜜柑冰沙」,以日本蜜柑打成冰沙,最上層再放上糖漬過的蜜柑瓣增加口感,微微的酸甜,恰巧可以解拉麵的膩。

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