皮Q肉軟嫩!花蓮鄉親最愛的江菜老店 招牌香酥鴨外酥內嫩太誘人

▲▼張家小館。(圖/跳躍的宅男提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)

▲張家小館。(圖/跳躍的宅男提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)

實習記者鍾奇峻/綜合報導

位在花蓮市府前路有家江菜老店,是只有地人知道的隱藏版美食,例如嗆蟹、香酥鴨、宵元寶、雪菜百頁等道地江菜,都能在這一次品嚐到;料好實在的親民價位,是許多鄉親從小吃到大的美味,邪惡的招牌香酥鴨,軟嫩多汁的銷魂肉感,非常值得一嚐。

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▲▼張家小館。(圖/跳躍的宅男提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)

▲料好實在的親民價位,是許多鄉親從小吃到大的美味。

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▲用餐空間舒適簡單,就算是平日店內也總是座無虛席。

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▲招牌香酥鴨備受部落客《跳躍的宅男》推薦。

張家小館不僅是江菜專賣,還有提供各式麵類飯食,親民的價位就算一個人來吃也很可以,用餐空間舒適簡單,就算是平日時間也是座無虛席;菜單的選項多樣豐富,其中招牌香酥鴨(時價)備受部落客《跳躍的宅男》的推薦,外酥內軟的鹹香滋味,是來店必嚐美食之一。

▲▼張家小館。(圖/跳躍的宅男提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)

▲油光閃閃的模樣超誘人,鹹香中帶有一股肉的鮮甜。

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▲入口後濃厚香氣在舌尖盤旋令人回味無窮。

口感滑嫩的宵元寶,其實是用中藥醃漬而成的豬腳,再用繩子捆綁起來所以看起來很像元寶,油光閃閃的模樣超誘人,鹹香中帶有一股肉的鮮甜,Q彈外皮在口中更是越嚼越香;喜歡臭豆腐的朋友絕不能錯過這一味,清蒸寧波臭豆腐口感軟綿好吃,入口後濃厚香氣在舌尖盤旋,令人回味無窮。

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▲香酥鴨外酥內軟的鹹香滋味,是來店必嚐美食。

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張家小館

地點:花蓮市府前路362號
電話:038226707

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