文、圖／阿Mon
「烏石水產火鍋」超市台中高CP值火鍋推薦，數十種平價生猛海鮮食材任選，有振興促銷優惠，烏石水產火鍋超市 是台中新開幕的平價火鍋餐廳，地點就在熱鬧的中友百貨內，鄰近一中商圈和中國醫藥大學，停車方便，主打有數十種平價食材和六種美味湯頭讓客人自由配，因自由度高且食材新鮮而生意非常好，強烈建議要電話預約，用餐完後覺得CP值很高，加入會員還有生日壽星優惠喔，推薦美國牛、日本和牛、龍蝦、草蝦漿。
中友百貨這幾年因為周邊一中商圈和益民商圈發展越來越熱鬧關係，所以也不斷地有新餐廳進駐。小蒙牛餐飲集團在北部很高人氣的烏石水產火鍋超市也南下選擇在台中中友百貨開了第一間分店，該店以超市型態營業，主打有數十種食材讓客人自行挑選，價格也走平價親民路線。
因為之前吃過台中小蒙牛火鍋吃到飽，對該品牌還蠻滿意喜歡的，所以發現烏石水產火鍋超市在台中開幕後，就也和朋友一起來嚐鮮，該分店位於中友百貨A棟的B3樓層，旁邊就是電梯，還蠻好找的。開車前來的話，可以停中友百貨的地下停車場，但會比較建議是騎機車前往，因為附近的機車位較多，停車會較方便。
烏石水產火鍋超市用餐方式很簡單
1.先在門口告知人數
2.等候帶位入場
3.入座後挑選湯頭
4. 挑選想吃的食材
5.結帳買單
6.回位置上開吃，然後每人會收高湯醬料費＄30，有點算是人頭費，另外要注意的是用餐時間限制1.5小時，但應該算是很夠用了。
冷藏櫃分成好幾區，而且因為生意很好，所以櫃前經常都是站滿人，大家挑食材真的要快狠準，看到想要的就趕緊掃入籃子內，然後趕緊結帳開吃喔。櫃上的食材都會不斷地補充，如果看櫃上剛好空了，也可以詢問服務人員。
烏石水產海鮮食材大推好吃的龍蝦、蝦子、鱸魚。烏石水產以海鮮起家，所以海鮮食材種類相當的多，各種蝦子、螃蟹、貝類、魚類任你選，甚至連貝里斯龍蝦和波士頓龍蝦都有，新鮮度也都是很棒的。
肉品強烈推薦日本A5和牛和美國無骨牛小排，肉品櫃以牛肉為主打，當然也有豬肉、雞肉、鴨肉等，牛肉品項則是用美國牛肉較多，而日本高級食材A5等級的和牛也赫然在內，看到就先放一份到籃子內了。
愛吃火鍋料的人，這邊的鑫鑫腸、豆腐、麻吉燒、魚蛋、丸子等火鍋料也一應具全喔。
吃麻辣鍋最愛的各種內臟類食材，大腸、牛肚、牛筋、油條等也都有，真的是不知道要先拿哪一種，乾脆全都拿一份好了。
素食者來吃也有滿滿的蔬菜選擇，蔬菜區的種類也有數十種，各種葉菜、菇類、瓜類都有，從外觀顏色上來看，新鮮度都算很不錯，讓看起來都很好吃。
麵條則有韓國拉麵、台灣王子麵、米粉等可選，食材真的很多樣化，選擇性很高。
在冷藏櫃前看了一圈後就開始挑選想吃的食材了，肉類、海鮮都是不可少的，接著再拿些蔬菜來營養均衡一下，就到櫃台結帳哩。
如果想要來點冷飲，在旁邊的飲料櫃內有礦泉水、茶飲、氣泡飲等可選，一樣是放入籃子內到櫃台結帳計費。
雖然說用餐人很多，但結帳速度還蠻快的，就像是在大賣場買東西一樣，服務員會刷條碼計價把食材放到另外一個籃子內，然後再付錢就可以拿回桌上開吃了。如果要吃白飯的話，就是直接在櫃台加點喔，這間米飯用的還是台灣越光米，吃起來很好吃。
用餐區飄散出陣陣的煙霧和香氣，放眼望去幾乎每桌客人都在大快朵頤，而且是客滿狀態，外頭還有不少人在排隊，生意真的好到不行，還好我們比較早來，要是再晚一點，可能又要在排隊等更久了。
有發現餐廳有提供兒童座椅，感覺還蠻貼心的，如果有攜帶幼兒來用餐的人，記得要使用兒童座椅，這樣也比較安全。
回到位置上後就先將食材都拆封來張大合照，這次吃超豐盛，有肉有魚有菜，還嘴饞拿了兩種龍蝦來祭五臟廟。
突然發現還沒有拿醬料，趕緊到自助區拿一下，因為醬料全放在這邊，沙茶、蒜末、辣椒、醬油等都有，種類很齊全，就看個人喜好做搭配嚕。
如果想要加湯的話，這邊也有各種口味高湯可以自取。
店內火鍋是用鴛鴦鍋的方式，所以可以選1～2種湯頭，有兩種免費湯頭，湯頭分別是柴魚昆布湯和素食養生湯，另外還有4種需要額外付費的湯頭，如何搭配就看個人喜好嚕，我們這次選了柴魚昆布和養生藥膳這兩種湯做搭配。
柴魚昆布湯
烏石水產的基本款湯頭就是柴魚昆布湯，使用上等昆布去熬煮，湯內可以看到一片完整的昆布，隨著加入的蔬菜越多，湯頭味道也會越來越甜美，適合用來煮肉和海鮮。
藥膳養生湯＄49
因為天氣已經轉為炎熱，所以怕點麻辣鍋後會越吃越燥熱，就改成溫補的藥膳養生鍋，這湯使用了多種中藥材去熬製，包含我最愛的枸杞，喝起來溫潤順口，淡淡的藥膳香氣更是讓人食慾大開，這湯煮肉類會很加分。
伊比利霜降豬＄181
看到伊比利豬的時候我們眼睛都亮了，這是比較高檔的品種豬，有世界上最好吃豬肉之稱，所以價格也是豬肉中最貴的，但都來了當然也是直接來一份，跟一般豬肉比起來，伊比利豬的油花會呈現類似高級牛肉的雪花狀，因口感上吃起來會有點脆度，所以也很受人喜愛，沒吃過的朋友，建議可以拿一份來吃看看。
日本A5和牛＄361
今天吃的食材中最貴的就是這個A5和牛，比龍蝦還貴，不過因為太久沒吃到日本和牛了，所以咬牙還是拿了一盤。和牛都是秤重賣的，所以貴也不意外，這份是切成兩大片，看著雪花般的油花，真的是讓人口水直流，下鍋涮個三秒就可以入口了，一入口就是滿滿鮮甜肉汁，幾乎入口即化，非常～非常好吃，預算夠的話，就拿這個就對了，推薦用昆布鍋煮。
無骨牛小排＄197
如果預算有限，無法大嗑日本和牛的話，那就推薦吃美國牛拉，像是無骨牛小排就是很棒的選項，看看肉片上大理石班的油花是不是很誘人，在鍋內也大約涮個3秒就可以起鍋了，入口也是嫩口多汁，一份還有5片，可以分給比較多人。
櫻桃鴨＄65
我個人還蠻愛吃櫻桃鴨的，所以看到這就直接放入欄內了，一份大約有8片，我會比較推薦用藥膳湯去煮，這樣吃起來除了有些嚼勁外，還會有些許的藥膳味，比用昆布湯煮的味道更有層次。
吃完的肉盤或盤子，可以放到桌下的抽屜空間，這樣就不會放在桌上佔空間嚕，這樣的設計也蠻不錯的。
金目鱸魚片＄118
朋友愛吃魚肉，所以挑選了高營養價值且低脂肪的金目鱸魚來吃看看，魚肉已經有貼心的切塊和去刺，吃起來肉質細緻，也還蠻好吃的，這個會比較建議用昆布湯煮，然後沾點日式醬油一起吃，風味更佳。
接著就將兩隻龍蝦都下鍋，這龍蝦火鍋看起來就很誘人啊！
波士頓龍蝦＄199／半隻
店內的龍蝦有兩種，一種是很常見的波士頓龍蝦，一種是龍蝦，想說都來了，就都拿來吃看看，要注意一份都是半隻，不是全隻喔，波士頓龍蝦雖然有大螯，但蝦肉主要還是在蝦身尾段的部分，下鍋煮到蝦肉變成白色後就可以吃嚕，肉質緊實彈牙，記得千萬不要煮太久，不然肉質會變柴，那樣口感就會差很多。
貝里斯龍蝦＄299／半隻
相較於波士頓龍蝦，我更愛的是龍蝦，聽店員說這龍蝦的產地是貝里斯，這種龍蝦的肉較多，吃起來口感更紮實，彈牙感更鮮明，但因為產量減少的關係，所以龍蝦的價格是越來越貴，這邊能用＄299吃到，我覺得真的算是很高CP值，愛吃蝦且預算充裕的話，就直接選龍蝦吧，這蝦肉真的美味。
鮑魚＄78
看到冷藏櫃內有帶殼鮑魚，身為鮑魚愛好者，那當然也是手刀先拿一份，一份都有兩顆，用藥膳鍋煮到外觀有點縮水就可以吃了，建議直接吃原味不沾醬，這樣才能吃得吃那鮮度，新鮮度不錯，口感也有點嚼勁，吃完還會想再拿。
草蝦漿＄57
一開始沒有想過要吃這個，但店員很推薦下就拿了一份，下鍋煮熟後一吃，這草蝦漿真的很讚耶，因為用料非常實在，幾乎口口都能到蝦肉，不論用甚麼湯煮，都很好吃，強烈推薦必拿。建議可以給一個刮杓，這樣分食下鍋會比較方便。
魚餃＄19
一份有三個，吃起來覺得就中規中矩。
青江菜＄21
青江菜份量給還蠻多的，新鮮度也好，吃起來沒問題。
水蓮＄40
煮火鍋我最愛用的蔬菜就是高麗菜和水蓮，水蓮下鍋煮熟後，吃起來脆口多汁，那脆脆的口感更是讓人會越吃越多，停不下來。
魷魚＄63
朋友喜歡魷魚片有嚼勁的口感，所以就也拿了一份來吃，一份大約有5～6片，用昆布湯或藥膳湯煮都很不錯。
黑美人草蝦＄69
因為看到蝦身很肥美，腦波弱就拿了一份，一份有4隻，用昆布湯煮後吃起來個個肥美，殼很好剝，新鮮度一流，喜歡吃蝦的人不要錯過，另外還有天使紅蝦可選喔。
蛤蠣＄54
一份有8顆，從大小看應該是比較中等的，而且都有吐沙乾淨，用昆布鍋煮後吃起來肥美飽滿多汁，新鮮度佳，記得不要煮太久，不然肉汁流光，吃起來就沒那麼好吃了。
振興促銷活動
如果吃完後覺得很喜歡，也可以加入小蒙牛集團會員，現在還有振興活動喔，活動期間2020／7／6～8／31，會員消費滿1000就送一張刮刮卡，張張都有獎，而且會員有生日禮和每月好禮，並隨著消費累計金額可以升等，也有更多好康優惠喔，剛好我這個月生日，就有當月壽星有95折優惠券呢，立刻掃QR CODE加入。
整體來說
這是第一次到火鍋超市類型的餐廳用餐，覺得烏石水產火鍋超市不管肉類還是海鮮還蠻新鮮的，價格都還蠻平價，CP值頗高，可以依照自己喜好和預算做搭配，自由度很高，而且湯頭有多達6種可選，也可以滿足多次前來用餐的客人，所以推薦這間給來愛吃火鍋的朋友嚕！以上是個人淺見，僅供參考。
烏石水產火鍋超市（台中中友百貨店）
地址：台中市北區三民路三段161號A棟B3
電話：04－22200889
營業時間：11：00～21：00
阿mon台灣趴趴走~美食、旅遊、攝影、外拍
帶著相機走~隨手拍拍~意想不到的心情
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