多肉羅宋湯、濃湯無限喝!台中超狂牛排店 還有免費UCC咖啡

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點評:牛排看起來太美味了!

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

台中牛排推薦,瀧厚炙燒熟成牛排是台中知名火鍋店-瀧厚火鍋集團的另一個品牌,主打冷藏熟成牛排,內用有羅宋湯、玉米濃湯、飲料咖啡無限續喝,不吃牛的朋友也有雞、豬或魚可以選擇,大食量者更可以選擇雙拼,一次吃到兩種口味又飽足!瀧厚炙燒熟成牛排當月壽星優惠有薯條、蛋糕(提早預約有畫盤)二擇一,當月不限次數皆可使用,來幾次送幾次喲!瀧厚炙燒熟成牛排台中中科店菜單在文章最後面。

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▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

瀧厚炙燒熟成牛排是台中知名火鍋店-瀧厚火鍋集團的另一個品牌,主打冷藏熟成牛排,內用有羅宋湯、玉米濃湯、飲料咖啡無限續喝,目前在嘉義與台中都有分店,據說北部也即將有新據點喔!

瀧厚炙燒熟成牛排位在台中中科店位在西屯路三段與永福路附近,莫蘭迪色系的外觀相當時尚又顯眼,門口與裡面都有候位區,相當容易客滿,最好是預先訂位喔~如果想在家吃,也有和外送平台合作或外帶服務。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

門口特別標示使用法國Laguiole牛排刀,特別有質感又相當銳利,切牛排的時候可以很優雅輕鬆,不會像在夜市那樣切得咬牙切齒。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

內用空間只有一樓,兩人座位區有大面採光,相當明亮。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

另一邊沙發區很適合團體聚餐,依人數調整,漂亮的牆面拍合照也很好看喔!不過,整體座位並不多,極度建議最好是提早訂位。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

雖然妮妮布魯是一開店就進來用餐,已經有客人,而且桌面有許多已預約,外面也有外送人員在等單,直到我們用餐結束要離開時,店內也是客滿狀態呢!

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

座位旁邊都有貼心提供插座,而且還是三孔和USB孔耶!

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

櫃檯前方的自助吧區,有可口可樂系列氣泡飲、檸檬水、咖啡,以及兩種熱湯無限供應。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

咖啡豆還是UCC的喔!現磨現煮,咖啡香氣濃郁。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

如果沒有升級套餐,也有兩種熱燙可以免費喝,又非常的多料,讓人覺得店家也太大方了,光是這兩款湯就讓人超級大滿意!番茄牛肉羅宋湯,加入了大量的番茄、洋蔥、高麗菜,還有大大塊的牛肉,可不是只用剩下的邊角料而已,重點是料真的非常非常的多,牛肉也是燉到軟嫩好吃,光是喝上2碗就有飽足感了吧!巧達玉米濃湯,感覺得出那湯頭的濃稠感嗎?裡面還有許多紅蘿蔔、玉米、洋蔥,真的是用料不手軟,兩種湯頭都讓人好喜歡。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

瞧瞧我們撈到的肉塊,有沒有大到很浮誇!這在排餐店單點一碗也快要近一百元吧!雖然店家都會補充,但客人都是喜歡撈滿滿的肉,所以妮妮偷偷給你一個小撇步,最好是一開店就來,每一杓都是滿滿的,好過癮!

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

除了濃湯無限喝,每桌都會招待一份香蒜麵包,香蒜醬塗得滿厚,鹹香濃郁,記得趁熱快吃。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

雖然說已經有提供免費的熱湯與飲料,如果喜歡餐點豐富一點的,滿推薦加價升級套餐喔!

A餐:沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點$139

B餐:沙拉、酥皮濃湯、甜點$109

日式和風沙拉

有生菜、黃瓜、小番茄、葡萄乾、玉米粒,食物五行兼顧了,而且醬料可以自己調整,喜歡吃清淡的也可以不沾醬直接吃,冰涼鮮脆。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

凱薩沙拉

上面多了很多起司粉和麵包丁,味道較為豐富多層次。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

酥皮濃湯

很多人一定覺得都提供兩款湯免費喝、又那麼多料,幹嘛加價酥皮濃湯呢!但是喜歡酥皮濃湯的人千萬別錯過,因為瀧厚的酥皮可是圓形螺旋狀的,特酥脆 !

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

選用的是雙層螺旋酥皮,從中間壓下去可以感受到一層層一絲絲裂開的酥皮,陷入濃稠的玉米濃湯中更好喝了,就算加價升級一個品項也平均不用40元,還是很超值啊!

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

升級套餐的前菜3選一

紐澳良雞翅,滿像在美式餐廳吃到的烤雞翅,雞肉醃漬入味、外皮酥爽鹹香,翅的末端酥脆好吃。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

泰式蝦餅,很少在排餐店吃到蝦餅耶!雖然滿跳tone,但是看這蝦餅蝦肉很大塊、炸得酥脆,還滿吃的。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

單點蒜香蛤蠣

在前菜中也有蒜香蛤蠣可以選擇,單點的份量會比套餐的多,蛤蠣肉熟程度正正好,不會太過乾扁,還帶點湯汁。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

炙燒冷藏熟成翼板牛排$380

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

使用鐵盤的排餐,建議5分熟就好,因為上桌之後還會再加熱一下下,這天的翼板牛排又不會太厚,所以開始吃的時候大概會7分熟了,建議上桌就開動吧!

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

法國Laguiole牛排刀真的特別好用耶~妮妮也想買一組回家用了。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

翼板的油花比板腱多一些些,原肉沒有經過任何泡軟所以正常會帶點暗筋,但經過熟成之後在咀嚼上其實也還滿OK的,而且不會太過厚,吃起來也算軟嫩。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

瀧厚的牛排會故意特別保留原肉的邊緣油脂,可以安心確定這是原塊肉喔!邊角肉雖然油脂較多,但在炙燒後和瘦肉部位均勻著吃,反而更加滑嫩多汁呢!

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

搭配洋蔥丁、蒜片提香,也有地瓜、花椰菜、玉米筍均衡飲食,一旁的黑胡椒蘑菇牛排醬可以沾用,淋在炙熱的烤盤上當然也會更加有香氣,不過,妮妮布魯單吃原味就覺得很夠味好吃,不用再沾醬耶!

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

牛肝菌燉飯佐冷藏熟成板腱牛排$390

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

瀧厚牛排的排餐上不會有麵條與荷包蛋,而是搭配獨家的法國牛肝菌燉飯,牛肝菌的獨特蕈菇香氣其實有點像松露那樣,香氣濃郁,加入奶醬與多種義式香草料燉煮,味道很濃卻又溫潤好吃,妮妮還開玩笑的說:這燉飯好吃到可以開一家單賣燉飯的小店了。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

板腱牛排較為厚切,而且是用瓷盤裝,不喜歡太生的人建議可以選7分熟。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

肉質厚實卻又軟嫩多汁,在口中咀嚼時很有滿足感,妮妮個人比較喜歡這道厚實的板腱口感。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

一樣也留下了原本會被清修掉的邊角筋塊,但其實切成小塊後咬起來Q脆也不錯。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

炙燒炭火豬小排$300

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

不吃牛的人有雞、豬、魚可以選,豬小排的部分有些帶骨,事先醃製過之後再炙燒香氣很足 。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

整體份量也頗多的,推薦給愛吃肉的人。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

豬肉的軟嫩感不輸牛肉喔!

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

甜點部分每日口味不固定,是由瀧厚相關企業自家製作。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

今天的甜點口味是oreo起司與檸檬優格蛋糕,oreo起司濃郁底部像是布朗尼的蛋糕體,趁著盤子還冰涼時趕快吃會有點冰淇淋口感。檸檬優格蛋糕是清香的檸檬味,但不會酸。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

瀧厚也有外帶、外送平台等服務喔!

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

瀧厚炙燒熟成牛排台中中科店菜單價位。

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

▲▼瀧厚炙燒熟成牛排。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

瀧厚炙燒熟成牛排(台中中科店)

地址:台中市西屯區永福路172號
電話:04-24630948
營業時間:11:30~14:30、17:00~22:00

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