在畫廊吃火鍋!汐止藝爐晏可以邊吃邊欣賞畫作 吃到飽399元起

▲汐止藝爐晏可以邊吃火鍋也能邊欣賞畫作。(圖/藝爐晏提供)

▲汐止藝爐晏可以邊吃火鍋也能邊欣賞畫作。(圖/藝爐晏提供)

記者黃士原/台北報導

網美風火鍋店不稀奇,讓人仿佛置身在畫廊的火鍋店也出現了!位於新北市汐止區「藝爐晏」是台灣首家結合藝術與美食的火鍋店,把濃厚的藝術氣息和獨家秘制的麻辣鍋底兩者合而為一, 讓大家邊吃火鍋也能邊欣賞畫作。午餐399元,晚餐450元吃到飽。

藝爐晏老闆從事多年的室內設計工作,美術系所畢業的他,也在近年重拾畫筆,持續不斷的開個展,店內許多畫作都是出自老闆之手,而一進門左手邊的整面「客人牆」則是親自為每位熟客親手畫一副人像油畫,這也是店內最具特色的藝術牆。

▲汐止藝爐晏可以邊吃火鍋也能邊欣賞畫作。(圖/藝爐晏提供)

▲整面「客人牆」則是親自為每位熟客親手畫一副人像油畫。(圖/藝爐晏提供)

藝爐晏本身也是一個藝術工作坊,老闆每週二、週四下午2:00至下午5:00,都有油畫教學,每堂課二小時,學費1000元,三堂課即可完成一幅油畫作,甚至有許多人在學完課後,繼續留下來吃火鍋,讓在火鍋店欣賞畫作與學畫這件事變得不衝突。

▲汐止藝爐晏可以邊吃火鍋也能邊欣賞畫作。(圖/藝爐晏提供)

▲藝爐晏本身也是一個藝術工作坊,有油畫教學。

藝爐晏店內鍋物有經典必吃的原味高湯、重口味的麻辣湯底。原味高湯以菜心、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、柴魚和雞骨熬製,喝起來清爽,不吃牛肉的人也能大口喝湯;而麻辣湯底材料一樣使用雞骨、洋蔥、蒜,加上十幾種中藥材,如當歸、陳皮、小茴、黃耆、甘草、八角等,先熬約4個小時,基底完成後,再以獨家的麻辣醬、花椒、大紅袍,浸泡米酒再拌炒,湯頭溫醇也能直接喝,如想再吃辣一點,也可加辣醬服務。

▲藝爐晏店內鍋物有經典必吃的原味高湯、重口味的麻辣湯底。(圖/取自藝爐晏臉書)

▲用餐模式以吃到飽為主,採自助吧無限供應。(圖/取自藝爐晏臉書)

另外,餐廳內提供的沙茶醬是店家的得意之作,花生粉和碎花生要先熱鍋炒過是關鍵,之後再製作成沙茶醬,因此香氣更足,只要一盛上就能聞到帶點辣香與花生香氣。

用餐模式以吃到飽為主,採自助吧無限供應,中午399元、晚上450元,加價可附綜合海鮮盤。另外也有單點的肉品、海鮮。

藝爐晏火鍋美術館
新北市汐止區中興路100 號
電話:(02)2691-9328
營業時間:週一~週五12:00~14:30 / 17:30~23:00

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