巷弄咖啡館/拉花冠軍也開店 香港男孩愛台灣

文/賴彥如

大馬路車來人往,走膩了,轉進單純小巷弄;有小書店、雜貨店,還有令人心醉的咖啡館、小茶館……,「夢田文創」製作的偶像劇「大紅帽與小野狼」和北市15個巷弄店家合作「大紅帽串門子」好禮活動,店家各有風情,值得品味。


▲門口的麵包樹第一個迎接來客。(圖/AP咖啡提供)

台北市忠孝東路的靜巷裡,門前有株高大麵包樹的ARTISTA PERFETTO(義大利文:完美的藝術家)咖啡店吸引路人的目光。這是六個來自香港的大男孩在台灣開的咖啡店,其中一位是曾獲得2012年世界咖啡拉花冠軍的Kim。

由六位大男孩領軍的AP咖啡,就像是韓劇「咖啡王子一號店」的翻版,他們平均年齡只有23、24歲,各個身懷絕技。Lincoln說,他們六個原本都在香港的咖啡店工作,都很愛台灣的生活步調,喝咖啡的感覺很棒,沒想太多,六個人很快就決定要來台灣開店。

 
▲六位咖啡師的拉花各有風情,通通讓人捨不得喝。(圖/AP咖啡提供)

以世界咖啡拉花冠軍為號召,AP咖啡每一杯含牛奶的飲品,都會有美麗的拉花。Lincoln靦腆但堅定地說:「其實我們6個的拉花技術都很強,但其實拉花只是基本功夫,最重要的是咖啡品質很好。」開店前,為了要讓咖啡味道層次更豐富,每天花十幾個小時狂試咖啡,「試到最後每個人手都一直抖,還心悸!」

到異鄉開店,難免會有文化差異。Lincoln笑說原本店裡的MENU寫的都是港式中文,像是「奶油」寫的是「忌廉」,「雞腿」叫「雞脾」,還好送印前台灣經理問了一句:「我們的菜單是要走香港Style嗎?台灣人可能看不懂喔。」他們才發現台灣的用語和香港有差異。


▲店內裝潢偏向極簡風格,時尚味十足。(圖/AP咖啡提供)

【ARTISTA PERFETTO】

電話:02-27637002
地址:台北市110信義區忠孝東路四段553巷6弄15號
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