文、圖／小虎食夢網
你是火鍋控嗎妳喜歡生日給朋友不一樣的驚喜嗎？你喜歡誠意滿滿，好康活動一大堆的餐廳嗎？如果以上皆是，那麼這間最近爆紅的視覺系火鍋店絕絕對對可以滿足你挑剔的視味覺。
早前經過這間火鍋店數次，總被掛著的紅布條一次一次吸引，不禁想起自己進去用餐可以送幾隻蝦而興奮，但又擔心太多蝦洩露年紀。總之是間走過、路過，很難不停下腳步看一下究竟的店，加上最近許多網友的狂炸，就越發再進去嚐嚐。
裡面的用餐環境和座位數比想像中大得多，也多得多，但據說疫前仍是不太好訂位，這一天我們趕著店一開門就進來搶空景。
店裡還有可以座16人左右的小包廂，很適合團客在此辦聚餐鍋是小活動。
要說活動那也是「天棧鍋物」的拿手好戲，最為人熟知的活動就是幾歲生日就送幾隻蝦，而且不是只有生日當天，是前後七天都行，真是佛心來的餐廳，但千萬別忘了要先預約哦！因為店家得事先準備你的生日「蝦」蛋糕，尤其是想幫長輩慶生時。
＊生日幾歲就送幾隻蝦壽星活動注意事項：
壽星的「國曆」生日前後七天都可以預約，記得一定要前一天電話預約（需帶證件），需兩人以上同行（並開2鍋），壽星活動國小以上不能共鍋，每人低消339元，同行者限招待一位壽星，不能與他優惠活動共用。
除了生日外，還有情人節特別活動「最萌身高差」（據說此靈感來自中國某部受歡迎的連續劇、此活動在中國也有不少餐廳使用），兩人以上一起來用餐，最高和最矮的兩人差幾公分就送幾隻蝦。此活動需提前一天訂位（沒預訂只送一半），也同樣不可以和其他活動併用。
除了大大小小活動外，店裡每個月都有優惠的限定套餐，如果跟我一樣有選擇障礙的朋友，直接點月份限定套餐也是個不錯的選擇。
天棧火鍋的出頭相當多，其他優惠活動請隨時注意官方粉絲團。
點餐步驟是依次選擇湯底、附餐、主鍋，湯頭基本有香菇昆布和柴魚昆布，升級湯頭從66到99元都有，有牛奶、麻油雞、泡菜、壽喜燒、味增、番茄、藥膳、剝皮辣椒等。
天棧鍋物醬料區有多達20種調味沾醬配料，沙茶醬、辣椒醬、醬油、蔥、蒜泥、柴魚醬油、醋、洋蔥、香油、柴魚醬油、蘿蔔泥、麻油、芝麻、腐乳醬、辣椒、花椒粉、雞心辣粉、辣油、芝麻、花椒粉、辣豆瓣醬等等等，看得我是眼花撩亂，選擇障礙的毛病油然再起。
幸好醬料台旁邊有沾醬調配教學，因為愛豆腐乳，嚐試了一下也確實非常棒（沒加辣椒），尤其是肉類！
湯頭服務生會一直過來問要不要加湯，也可以自己動手，但記得不要加錯不同口味的高湯就好，另外飲料也是無限量自取喝到飽，還有仙草湯和山粉圓等冰品。
冰淇淋則有明治和杜老爺兩大品牌，裡面都各有四種不同口味。
比較少見的是黑咖啡和爆米花，尤其是後者，通常只有飯店才有，很少見火鍋店提供這樣的服務。
自己動手爆也增添樂趣，尤其是帶小朋友來的家庭客人，就怕爆一次後，小孩子也吵著要買一台。
朋友點的昆布鍋，比一般的昆布湯頭味道再濃厚一點點，我偷喝了一口挺清爽的。
這是帶路友人點的「麻油雞」，雖然味道不像正常麻油雞那麼濃厚，但奇妙的滋味確定頗適合當火鍋湯底！
我選擇的牛奶鍋，湯底居然有整塊奶油，就這塊奶油讓這牛奶鍋的奶香不至於那麼奶膩，多了討喜的奶油鹹香，還沒煮食材我就大口喝了好幾口，煮了海鮮又變得更鮮美，大愛！
附餐有白飯、豬油拌飯、泡麵、烏龍麵、冬粉，可選，還有一顆雞蛋。
真心覺這的豬油拌飯好吃，上面是帶皮的魯肉汁，即便放冷了都好吃，也不至於太油膩，但可以多淋一點魯肉嗎？！
菜盤裡有山藥、金針菇、大黃瓜、玉米筍、鮮香菇、凍豆腐、香菇、南瓜、紅蘿蔔、高麗菜等，如果不想要吃菜盤也可以換肉盤或海鮮盤。換成肉盤可以選擇有肥牛五花、活菌梅花豬、櫻桃鴨、雪花羊、咕咕G腿，換海鮮則有鯛魚、巴沙魚、天使紅蝦、小卷150g、白蝦6隻、草蝦3隻、蛤蜊8顆不同選擇。
看起來不算顯眼的活菌梅花豬，其實肉質算是相當不錯，最少在油花端的豐厚我是喜歡的。
友人換的三隻天使紅蝦，個頭也頗大。
愛吃魚的友人點的是鮮魚鍋有鯛魚、巴沙魚、鱸魚，三種魚的份量都蠻多的。
1299元的雙人套餐有海鮮盤有澎湖手打花枝蝦仁漿、鯛魚、巴沙魚、東北角小卷、南美白蝦、蛤蜊、東石鮮蚵等十種海鮮。
真不愛吃海鮮的也可以選擇肉多多的套餐，有肥牛五花、板腱牛、梅花豬、肥豬五花、雪花羊、小羔羊嫩肩、霜降雞、咕咕雞腿和櫻桃鴨等九種肉品，可以任選其二，吸睛長木盤上約有250到300公克的量，對肉肉控絕對是一大致命的吸引力！
喜愛牛的我自然選了牛五花、板腱牛，以這樣親民的價位，有這樣的質和量，難怪生意會那麼好。除了油質豐厚的牛五花外、板腱牛的肉甜也沒讓我失望，兩種豬不管口感還是味道，也都算得上好吃，最少對得起這樣的價位，真心建議搭上豆腐醬汁，好吃的亂七八糟！
看到這一盤上來，才知為什麼帶路友人堅持要選這家餐廳，因為三天前是他的生日。當下，看到這一盤蝦時，我心裡是想如果是我肯定更多，視覺效果更佳！
愛吃蝦的友人居然把生日送的蝦全丟進鍋裡，說是為了打卡。幸好他選的是清爽的昆布鍋，倒也挺合適，而且最後還貼心的全剝完，分了一兩隻給我們。
本來以為這種送的又這麼大量的蝦品質不可能太好，但吃了一隻後覺得還相當有水準，該脆的脆、該嫩的嫩，該甜的也沒少。愛蝦的朋友，光這一盤就夠本了。
另外東北角小捲真心非常鮮甜Q彈，昆布湯底煮出來更突顯然鮮美超好吃的，澎湖手打花枝漿真材實料有著大塊花枝，口感和味道都不錯，蛤蜊以及東石鮮蚵我沒吃，但就友人的說法也很鮮甜，鯛魚、巴沙魚、鱸魚也都頗有水準，同時份量也真是不少，食量小的恐有吃不完之憂。
最後這一盤小捲我不知道是送的還是單點的，調味下得極好，即不會破壞小捲的鮮甜，又多添了少許入口前的鹹香。
天棧鍋物（民生店）
地址：台北市中山區建國北路二段99號
電話：02－25006816
營業時間：11：00～22：00（用餐時間90分鐘／商業午餐70分鐘）
如果「吃」只是為了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～
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