文、圖／阿MON世界趴趴走
侍悟丸迴轉壽司是嘉義新開幕的平價迴轉壽司店，餐廳裝潢氣外華麗，位置數多，是嘉義吃迴轉壽司新選擇，菜單壽司種類齊全，握壽司、炙壽司、軍艦壽司等都有，食材新鮮度優，價格＄40起跳，推薦黑鮪魚大腹、厚切鮭魚、炙燒干貝等，每吃6盤還可以抽獎1次，中獎就可以玩扭蛋機喔，很適合家庭聚餐或客戶聚餐。
之前路過垂楊路的時候發現了這間超氣派顯眼黑色建築，靠近一看發現是餐廳，店名是侍悟丸迴轉壽司，才知道有新的迴轉壽司店開幕，回家後查了一下是官東集團的新品牌餐廳，這集團開了官東燒肉、变若水御膳鍋物後，又跨領域到迴轉壽司了阿，因為我愛吃迴轉壽司，所以就找了平日中午和朋友一起來嚐鮮了，垂楊路開車比較不好停車，建議大家還是騎機車前往吧。
店門口很氣派，要不是有寫迴轉壽司4個字，還會錯覺是高級日本料理店，像是之前吃過的禪一爐端燒或者水鳥和洋創作料理，難道嘉義餐廳也開始學台中餐廳走氣派浮誇奢華路線了？
平日來用餐幾乎不用抽號碼牌，直接在櫃檯告知人數就可以等服務生帶位入座了。
但如果是假日來吃飯的，可能就要先在這台機器抽號碼牌等叫號了，所以假日建議先電話預約訂位比較好。
店內用餐分成中央吧檯區和兩側方桌區，位置數還蠻多的，想坐哪一種就看個人喜好了，環境裝潢上跟外觀一樣蠻氣派華麗，有融入些許日本元素，跟之前吃過的平價迴轉壽司店差蠻大的，真的像是高級日本料理店，哈。
靠窗的地方有三個太鼓，分別寫上侍悟丸三個大字，也還蠻有魄力的。
桌上有一個BEZALEL無線充電板，如果你的手機有支援無線充電功能，將手機放到這黑色板子上，就可以自動充電嚕，這應該是其他迴轉壽司店都沒有設備，感覺就很威阿。
因為坐的位置是在餐廳中間迴轉吧檯，所以還可以看到內場師傅很認真的在捏壽司。
壽司迴轉台上的壽司補充數量還蠻快的，如果沒看到自己喜歡的，也可以直接透過桌上平板點餐喔。
每個桌上都有一台觸控平板，可以直接用平板電腦點餐，握壽司、炙壽司、軍艦壽司、壽司捲等都有，但一次最多只能點4份，可能是怕點太多同時上桌，客人來不及吃放太久影響口感吧，如果是第一次來不知道要點什麼，也可以從人氣推薦這頁來選。
每種壽司的價格都不一樣，從＄40／份起跳，然後要注意一下，有些高單價食材的壽司一份只有一個喔，因為菜單品項眾多，所以就只拍幾頁給大家參考，另外菜單上的價格還要加收10％服務費喔。
刺身
如果不想吃醋飯，只想吃生魚片的人，也可以直接點生魚片喔。
炙燒握壽司
軍艦壽司
壽司捲
湯品／麵食
如果怕吃不飽的話，也可以來份烏龍麵，看別桌有點，好像還不錯吃，但我們這次就全都是壽司為主，下次來再吃看看烏龍麵吧。
桌上有玄米抹茶粉，就先給自己泡一杯熱茶吧。
可能平日用餐客人少的關係，所以我們餐點以非常快的速度立刻送上桌，我們分兩輪點的壽司幾乎一下就到齊了，鮪魚、干貝、鮭魚、大蝦都有，看起來都很好吃。
紅干刺身
刺身一份有3片，吃完後覺得還蠻普通，沒有亮點且感覺有點小貴。
炙燒鮭魚2貫／份
這鮭魚腹是讓我們兩個人都很滿意的，不得不說他們的鮭魚很好吃，魚肉也給很大片算很有誠意，炙燒過後更是香氣四溢，壽司用的醋飯醋味不會很搶味，味道就淡淡的，米飯很好吃，比爭鮮的醋飯好吃太多了，大推必點。
炙燒北海道干貝2貫／份
炙燒干貝是每次來迴轉壽司店都必吃的，一份有兩個，吃起來嫩口甜美，好吃。
極上海鮮稻禾1貫／份
這應該算是稻禾壽司，用一個較大的豆皮包裹醋飯，並上放多種魚肉食材，看起來非常澎湃誘人，魚肉澤澤有鮭魚卵、旗魚肉、鮭魚肉等，這個我們吃完後一致覺得很好吃，大推必吃。
赤蝦1貫／份
店內的蝦子有好幾種，因為這赤蝦握壽司剛好在特價，所以就點了兩份來解饞，蝦肉非常肥美，吃起來嫩口鮮甜，喜歡吃蝦子的人不要錯過。
炙燒松露牛肉握壽司1貫／份
這份要趁熱吃還好吃，冷掉後會有點膩口，炙燒過後的牛肉散發出濃烈香氣，搭配黑松露真的挺不錯吃的，大推必吃。
手工炸蝦排
朋友點的，現點現炸，送上桌還熱呼呼的，原本沒有抱很大的期待，但一口咬下後，口感外脆內彈牙，讓人眼睛一亮，還蠻好吃的，推薦必吃。
日本黑鮪魚大腹1貫／份
黑鮪魚大腹肉通常都是高級日本料理店才會有的食材，能在迴轉壽司店吃到，真的也是讓人很驚喜的，店內菜單上有大腹和中腹兩種，那當然就是吃大腹嚕，一份只有一個，算是比較高價位的壽司，黑鮪魚大腹肉富含油脂，在日本吃過的時候幾乎入口即化，侍悟丸迴轉壽司的是很嫩口，但就沒有到入口即化，但喜歡吃黑鮪魚的朋友，記得要點來吃喔。
厚切鮭魚2貫／份
這也是讓我很喜歡的壽司之一，厚切鮭魚生魚片讓人非常驚喜，新鮮又好吃，大推必吃。
炙燒日本青干1貫／份
因為是青干，所以才想點來吃看看，雖然魚肉給很大片，但覺得吃起來還是沒亮點，讓我有失望，看來還是要去日本吃比較好吃。
日本海膽軍艦1貫／份
朋友點的，一份只有一個，從海膽顏色來看應該是很好吃的，但相對的價格不便宜，一份就要＄120，所以值不值得就見仁見智嚕。如果有點的話，記得一上桌就要趕快吃掉，因為海苔放久會變軟，海膽也會慢慢融化影響口感。
自慢茶碗蒸
朋友加點的，可能是現點現做？所以出餐感覺有點久，蛋體口感綿密，杯子底部還有雞肉、魚板等。
帆立貝2貫／份
看這帆立貝在迴轉台上轉啊轉啊，想說也很久沒吃了，就拿一份來吃，吃起來跟干貝一樣嫩口，但多了醬油調味和海苔，也算是好吃的。
每點6盤壽司，就可以抽獎一次，平板螢幕上就會跳出小遊戲動畫，客人將扮演挑戰者挑戰英雄，如果打贏英雄就可以中獎一次，至於怎麼打，其實就是系統決定，客人也只能看動畫就是了，動畫結束就會跳出有沒有中獎通知，在歷史訂單的地方也會有紀錄。
吃飽後按下平板螢幕上的買單，就可以到櫃檯去結帳嚕，然後很重要的一點，這間有加收10％服務費，現在迴轉壽司店有收服務費的，應該算是非常少，所以讓我也有點訝異，因為這樣也會降低想來消費意願就是了，在市場上較不容易競爭阿。
如果玩小遊戲有中獎的話，看中獎幾次，就會拿到幾個代幣，代幣可以在櫃檯前的扭蛋機轉扭蛋。
整體來說，嘉義迴轉壽司店之前就只有爭鮮，現在多了這間，讓大家選擇變多是件好事，侍悟丸迴轉壽司價格從平價到高單價都有，就看個人想吃什麼嚕，但還是希望能在握壽司品項增加更多。我應該還是偶爾會來吃一下解饞吧，以上是個人淺見，僅供參考。
侍悟丸 迴轉壽司
電話：05-2239797
地址：嘉義市西區垂楊路343號
時間：11：30～21：00
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