湯頭清甜夠味!天母隱藏版酸菜白肉湯 還有招牌紅油抄手

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥卻吃個不停的小胖子 喜歡旅遊熱愛冒險,全世界都是我的遊樂園!

點評:看起來好好吃喔!

▲▼劉媽媽抄手小吃店。(圖/周花花提供)

文、圖/周花花

隱身天母國際大樓裡的人氣美食《劉媽媽抄手小吃店》,幾位住在士林區的朋友曾向我推薦過,網路上的店家評價也很不錯,有我愛的紅油抄手、酸菜白肉,這天便決定收下這間隱藏版天母美食小吃。

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《劉媽媽抄手小吃店》位在天母國際大樓一樓,地址為士林區天母西路,靠近中山北路七段、天母生活市集、日僑學校、天母棒球場,捷運芝山站、明德站、石牌站走過來都要一小段,還是搭公車或自行開車、騎車前往較為方便,感覺很不像裡面會賣吃的入口,但就是從這走進去沒錯,《劉媽媽抄手小吃店》即在右轉後不遠處。

▲▼劉媽媽抄手小吃店。(圖/周花花提供)

內用的人可直接告知人數,店家會再帶位入坐,之後自行至櫃檯點餐、餐後結帳,店員服務態度都蠻好的。

▲▼劉媽媽抄手小吃店。(圖/周花花提供)

除了僅此一家的《劉媽媽抄手小吃店》創始店外,同在士林區忠誠路二段上,有另一間分店《劉媽媽酸菜白肉鍋》,主打的是酸菜白肉火鍋,但同樣吃得到麵食、抄手,若人多想吃好吃飽一點,不妨考慮直接約吃鍋。

▲▼劉媽媽抄手小吃店。(圖/周花花提供)

《劉媽媽抄手小吃店》菜單如下,簡單分成湯麵、乾麵、湯麵、抄手類四大類。這是2020年3月的menu,在價格上有做調漲,好像也就不太平價,麵食類可選擇粗麵、細麵,辣度也能做調整(正常都是小辣)。

▲▼劉媽媽抄手小吃店。(圖/周花花提供)

店家手工自製小菜可自由拿取,結帳時再告知數量就好。

▲▼劉媽媽抄手小吃店。(圖/周花花提供)

招牌三合一乾麵—80元

以抄手麵為主體,加上榨菜肉絲、酸辣醬汁,定番設定為小辣,吃之前建議先均勻攪拌風味最佳。

▲▼劉媽媽抄手小吃店。(圖/周花花提供)

朋友選擇的是細麵,吸附醬汁的能力不錯,每一口都很夠味,掛有花椒香氣、醋酸尾勁,鹹度辣度皆適中,整體味道還蠻平衡的,榨菜的表現也優秀,喜歡豐富層次的人,可以點這碗招牌三合一。

▲▼劉媽媽抄手小吃店。(圖/周花花提供)

紅油抄手麵—80元

因為擔心三合一味道太複雜,所以初訪點了配置較簡單的紅油抄手麵。

▲▼劉媽媽抄手小吃店。(圖/周花花提供)

粗麵無論Q度、勁道都蠻討喜的,有對我的味,不知道是不是要增加掛湯力的緣故,所以這碗的調味較重鹹,已經超過我對重口味的認定,後來在店家粉絲團上看到,也有其他客人反應相同問題,若吃得不習慣,可當場請店家重製一碗。

▲▼劉媽媽抄手小吃店。(圖/周花花提供)

抄手為《劉媽媽抄手小吃店》必吃招牌,薄薄皮兒配上香甜豬肉餡,一口一個挺精緻的,與醬汁的搭配也有加分。

▲▼劉媽媽抄手小吃店。(圖/周花花提供)

酸菜白肉湯—80元

《劉媽媽抄手小吃店》另一招牌就是酸菜白肉,以益生菌發酵全為店家自製,有名到還開了另一間分店,熟客口碑皆推薦,適中酸度走柔和路線,不會酸得嗆口,是可以完全喝完的湯頭,豬五花肉片不會油膩、不帶腥味,雖然片數不多但蠻好吃的,可以兩人分一碗平分價格。

▲▼劉媽媽抄手小吃店。(圖/周花花提供)

若來到天母圓環附近,想簡單吃吃在地人推薦的小吃,《劉媽媽抄手小吃店》是個可推薦的選擇,整體來說還算滿意,如果口味沒吃那麼重鹹的人,可在點餐時先告知店家要清淡些,應該會更對味啦!

▲▼劉媽媽抄手小吃店。(圖/周花花提供)

劉媽媽抄手小吃店

地址:台北市士林區天母西路3號1號樓之60
電話:02-28749146
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00(週一公休)

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