麻辣控必看！用麻辣湯底醃肉　開丼x鼎旺聯名推出2款「辛」丼飯　

▲辛日出燒肉丼。

記者黃士原／台北報導、攝影

近30年經典老字號麻辣鍋品牌「鼎旺」是許多老饕的私房餐廳，2020年首度攜手開丼推出2款新品丼飯，使用到鼎旺獨門麻辣湯底與鼎旺香辣醬，麻辣控們一定要來嚐鮮。

開丼x鼎旺聯名2款新丼飯分別是辛日出燒肉丼與辛骰子菲力丼，辛日出燒肉丼是將3mm牛五花與豬五花肉片以開丼蔬果燒肉醬及鼎旺麻辣湯底醃製調和，肉片吸飽湯底的餘味，微辣而不膩的溫潤口感，適合初級辣友。

辛骰子菲力丼則是將開丼長銷熱賣品「角切牛排丼」加入鼎旺傳家的麻辣湯底醃製，再以鼎旺香辣醬炒香，每塊牛肉吸附了湯汁，麻辣指數較高，嗜辣的人一定要來品嚐。

▲辛骰子菲力丼。

此兩款聯名商品3月5日到4月26日僅於開丼西湖、北車、板橋、桃園ATT、台茂及信義新光A8店門市販售。

鼎旺麻辣鍋的獨門招牌是可以喝的麻辣湯頭，以大紅袍花椒、青辣椒、丁香、山奈、八角等數十種辛香料及中藥材熬煮10小時而成，開業迄今已逾30年。