放了整隻大螃蟹!高雄超浮誇平價海鮮粥 還有牛奶湯+烏龍麵

高雄美食地圖

高雄美食地圖 高雄美食地圖

高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五時介紹各地旅遊景點,嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景,與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。

點評:天啊!這料太浮誇

▲▼鮮記螃蟹海鮮粥。(圖/高雄美食地圖提供)

文、圖/高雄美食地圖

這間位於新興區林森一路259號(靠近八德路)的鮮記螃蟹海鮮粥,經過差點被他龐大的外觀給騙了,正想著這麼大一間,然後又是螃蟹、又是海鮮熱炒的,感覺這一走進去沒花個幾張小朋友好像不行,說也奇怪偷偷瞄了一下卻發現裡面很多都是一兩個人簡單吃,才知道!這間可說是主打著平價卻是新鮮又澎拜的螃蟹海鮮粥。加上老闆本身就是做海產貿易的,食材用料相對也是高級的啦!

除了粥品外,也有提供湯類、麵類、熱炒、炸物、時蔬等等,而部分主餐價位也都在一百多元,非常適合想吃好一點又不想太傷荷包的美食海鮮饕客們,最近還推出日式奶香海鮮烏龍,據說也是超澎拜!麵條更是不惜成本使用讚岐烏龍麵。

▲▼鮮記螃蟹海鮮粥。(圖/高雄美食地圖提供)

鮮記螃蟹粥環境

▲▼鮮記螃蟹海鮮粥。(圖/高雄美食地圖提供)

▲▼鮮記螃蟹海鮮粥。(圖/高雄美食地圖提供)

旁邊冰箱裡也有提供冷泡茶跟啤酒(開車族/未成年請勿飲酒)。

▲▼鮮記螃蟹海鮮粥。(圖/高雄美食地圖提供)

餐具醬料也都在冰箱旁邊自取唷。

▲▼鮮記螃蟹海鮮粥。(圖/高雄美食地圖提供)

本日點餐

野生螃蟹砂鍋粥、鮮蝦砂鍋粥、日式奶香海鮮烏龍麵、酥炸豆包、黃金臭豆腐。這澎拜的配料真不是蓋的!還有那臭豆腐一上桌真的「有夠臭」。

▲▼鮮記螃蟹海鮮粥。(圖/高雄美食地圖提供)

野生螃蟹砂鍋粥$220

來鮮記螃蟹粥當然不能錯過螃蟹粥啦!一上桌就是一整隻的野生螃蟹在此,米粥的口感也吃起來非常的綿密,熬得入味,這米粒可說是完美的吸收了熬粥的高湯底。原來這看似單純的粥品也是大有學問的,粥品都會事先用慢火細熬成綿密感,不加化學調味料,單純的就是海鮮原始的鮮甜,再加點芹菜提味,所以吃起來非常的溫順。

▲▼鮮記螃蟹海鮮粥。(圖/高雄美食地圖提供)

↓ 野生螃蟹不是每一隻都有蛋,要看當天捕獲的狀況,有時候抓到公的有時抓到母的,所以可是要碰碰運氣唷!

▲▼鮮記螃蟹海鮮粥。(圖/高雄美食地圖提供)

鮮蝦砂鍋粥$220

蝦蝦人一定要試試這一碗,一邊用嘴剝開著蝦殼,趁著嘴裡還滿滿蝦味的同時,一口又一口的嚐著這綿密的鮮蝦砂鍋粥,算一算少說也有12、13隻鮮蝦,吃起來非常過癮,而這一隻隻的蝦蝦還不時藏著驚喜,蝦頭一剝開就是那令人興奮的蝦膏,這兒的蝦蝦跟平常吃到的台灣蝦不太一樣,是馬來西亞純海水養殖的白蝦,沒放藥,比一般台灣在地的蝦種來得貴,怪不得肉質吃起來特別飽滿之外,也非常的鮮甜軟嫩沒有多餘的腥味,即使不吃蝦蝦的也會愛上它。

▲▼鮮記螃蟹海鮮粥。(圖/高雄美食地圖提供)

日式奶香海鮮烏龍麵$165

看完前面那些浮誇的砂鍋粥後,這一碗瞬間變得平凡而樸實,但開吃後卻又是另一道驚豔!配料也是相當豐富的有魷魚腳、蛋餃、燕餃、鮮蝦、蛤蜊、虱目魚漿、帆立貝跟雞蛋,更讓人深刻的是裡頭的烏龍麵可是使用平常只有在日式烏龍麵專賣店才吃得到的「讚岐烏龍麵」。濃郁的牛奶湯頭配上這些配料,都快成了海鮮小火鍋了。

▲▼鮮記螃蟹海鮮粥。(圖/高雄美食地圖提供)

烏龍麵即便已經浸泡在湯頭一會,口感仍維持著一定水準的Q彈度,甚至將湯頭都吸附在麵體裡頭,吃起來Q彈夠味。

▲▼鮮記螃蟹海鮮粥。(圖/高雄美食地圖提供)

蝦頭一剝開也是很給力。蝦膏不是每隻都有哦!不要為難純海水養殖的蝦蝦。

▲▼鮮記螃蟹海鮮粥。(圖/高雄美食地圖提供)

這湯頭,真的很討喜。身為奶控的我,覺得非常可以哦!跟螃蟹粥一樣的湯頭基底,聽說這基底也是加了一些海鮮、洋蔥等等去熬的,配老闆這次所研發出新的這款奶香湯頭,整體喝起來是非常濃郁的牛奶湯,如果外帶回家的話,剩餘的湯還可以加個冬粉下去煮個小火鍋呢!而且,這湯喝起來不會口乾,尾韻還帶著牛奶的甘醇感,喝起來濃郁又順口,不會水水的或是覺得奶香味不足。

▲▼鮮記螃蟹海鮮粥。(圖/高雄美食地圖提供)

酥炸豆包$60

說豆包,感覺好像有點陌生又有距離感,但如果說是豆腐皮呢?是否親切多啦!也就是是豆漿煮沸後,表面凝固的那層薄膜。熱熱的吃起來,外頭酥脆,裏頭則有點像是豆皮的那種帶點韌性的口感,可說是越嚼越香,黃豆的味道會隨著咀嚼的時間而越明顯,越吃越上口。

▲▼鮮記螃蟹海鮮粥。(圖/高雄美食地圖提供)

再配上特製沾醬,即使冷卻後,吃起來也不覺得膩口。

▲▼鮮記螃蟹海鮮粥。(圖/高雄美食地圖提供)

黃金臭豆腐$60

一瞬間對它的映象就只有「臭」一個字可以形容,在高雄已經好久沒在餐廳或是店家吃到臭味這麼濃郁的臭豆腐了,重點我們當天還坐在外頭的半露天座位,即使有自然風,也蓋不過那一上桌就撲鼻的味道,老闆看到我們的反應也是笑笑說:「有時候坐室內的客人同時點了好幾盤,那滿間的臭豆腐味才叫經典!」。不過這臭豆腐的臭也不是腐臭的那種味道,臭中還帶點豆腐本身的清香氣。

▲▼鮮記螃蟹海鮮粥。(圖/高雄美食地圖提供)

一上桌上面就會先淋上醬汁,醬汁會從表層慢慢的滲透到裡層,別看這酥脆的外皮,一口咬下卡滋聲就是悅耳,下一秒舌尖則感受到豆腐本身的鮮嫩,在嘴裡時也瞬間忘記它剛剛到底有多臭,反而一個個吃得津津有味。更別忘再夾一口黃金泡菜,這天氣吃起來最舒服了!

▲▼鮮記螃蟹海鮮粥。(圖/高雄美食地圖提供)

鮮記螃蟹粥菜單

▲▼鮮記螃蟹海鮮粥。(圖/高雄美食地圖提供)

老實說,這間對我來說算是一間非常有趣的店,一個人想吃好一點,可以點個螃蟹粥或是麵類,三五好友來,再點些海鮮熱炒炸物,也不會太傷荷包,吃過幾次,口味也都非常的穩定,湯頭喝起來也都非常的實在,尤其天氣涼的時候來吃更是暖心又暖胃。

鮮記螃蟹海鮮砂鍋粥

地址:高雄市新興區林森一路259號
電話:07-2363038
營業時間:11:00〜15:00/17:00〜22:00

高雄美食地圖

作者介紹:高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五時介紹各地旅遊景點,嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景,與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁部落格

分享給朋友:

3女8男摩鐵激戰3hrs不斷電!21歲女大生進房通殺 他帶女友觀戰

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

賞夕陽、泡湯超療癒!桃園3處新景點

林口地中海風咖啡廳約會必去

2022澎湖國際海上花火節時間出爐

「貴子坑秘境」藏古老地層、露營場

最療癒山林玩法 房內泡溫泉看雲海

谷關最新豪華露營「帳篷內就能泡湯」

身分證1、0、2、5全中免費吃豬肋排

宵夜新選擇!台南「泰式」深夜食堂

花蓮「水上豪華露營」媲美5星級酒店

高雄「森之市」79攤美食、手作逛到爽

熱門行程

Facebook 上等你來找