把米其林星廚變私廚　天香樓外送主廚2萬元有找

▲台北亞都麗緻大飯店推出「天香星廚清冰箱」外燴方案。（圖／亞都麗緻提供，以下同）

記者黃士原／台北報導

隨宅經濟熱潮再起，餐飲外送市場火熱，不過台北亞都麗緻大飯店這次不外送便當，而是外送米其林一星主廚。自3月1日起推出米其林一星天香樓「天香星廚清冰箱」外燴方案，主廚親自到府將冰箱食材變成米其林等級10人桌宴，定價16,000元起。

「天香星廚清冰箱」外燴方案有6位主廚與副主廚參與，顧客也可以指定行政主廚楊光宗，在客製菜單階段，顧客可自行決定是否加入主廚額外推薦之食材，僅需負擔另增的食材費用，還可與主廚一同逛市場，體會廚藝職人走訪傳統市場的採購哲學，專案敬請於7天前預訂。

▲「天香星廚清冰箱」外燴方案也可與主廚一同逛市場。

天香樓「天香星廚清冰箱」提供5道式(16,000元起)以及八道式(NT$20,000起)十人桌宴，主廚將於預訂宴客日前3天親自到府查看冰箱食材，研究食材之間的相互搭配性，並根據饕客口味喜好，專業客製菜單內容，再依需求於宴客前一天帶領顧客走訪市場購買食材。宴會當日顧客可自由相約親朋好友前來觀看主廚料理過程，與主廚互動討教佳餚烹調秘訣後，再一同尊享米其林饗宴為聚會劃下完美句點。

▲天香樓行政主廚楊光宗。