把米其林星廚變私廚 天香樓外送主廚2萬元有找

▲把米其林星廚變私廚 天香樓外送主廚2萬元有找。(圖/亞都麗緻提供)

▲台北亞都麗緻大飯店推出「天香星廚清冰箱」外燴方案。(圖/亞都麗緻提供,以下同)

記者黃士原/台北報導

隨宅經濟熱潮再起,餐飲外送市場火熱,不過台北亞都麗緻大飯店這次不外送便當,而是外送米其林一星主廚。自3月1日起推出米其林一星天香樓「天香星廚清冰箱」外燴方案,主廚親自到府將冰箱食材變成米其林等級10人桌宴,定價16,000元起。

「天香星廚清冰箱」外燴方案有6位主廚與副主廚參與,顧客也可以指定行政主廚楊光宗,在客製菜單階段,顧客可自行決定是否加入主廚額外推薦之食材,僅需負擔另增的食材費用,還可與主廚一同逛市場,體會廚藝職人走訪傳統市場的採購哲學,專案敬請於7天前預訂。

▲把米其林星廚變私廚 天香樓外送主廚2萬元有找。(圖/亞都麗緻提供)

▲「天香星廚清冰箱」外燴方案也可與主廚一同逛市場。

天香樓「天香星廚清冰箱」提供5道式(16,000元起)以及八道式(NT$20,000起)十人桌宴,主廚將於預訂宴客日前3天親自到府查看冰箱食材,研究食材之間的相互搭配性,並根據饕客口味喜好,專業客製菜單內容,再依需求於宴客前一天帶領顧客走訪市場購買食材。宴會當日顧客可自由相約親朋好友前來觀看主廚料理過程,與主廚互動討教佳餚烹調秘訣後,再一同尊享米其林饗宴為聚會劃下完美句點。

▲把米其林星廚變私廚 天香樓外送主廚2萬元有找。(圖/亞都麗緻提供)

▲天香樓行政主廚楊光宗。

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