捷運站出口整修將影響人潮　金鳳錦燒鵝開業半年就結束營業

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▲金鳳錦燒鵝結束營業。（圖／記者黃士原攝）

記者黃士原／台北報導

聲稱全台第一家燒鵝專賣店的金鳳錦燒鵝去年6月19日開幕，不過才經過半年時就悄悄結束營業，店面正在整修，Google地圖上也顯示永久停業。

香港燒鵝之品種是有「鵝界拿破崙」美譽的黑鬃鵝，黑鬃鵝屬小型鵝種，因其頸至背部鬃毛有一明顯黑色羽毛帶得名，特點是頸、身、腳均短，皮下有一層豐膄肥美的鵝油，為烹飪燒鵝的上乘原料。

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▲鳳錦燒鵝開幕時聲稱，其食材從培育鵝隻開始。（圖／記者黃士原攝）

而金鳳錦燒鵝開幕時聲稱，其食材從培育鵝隻開始，李滿江師傅耗時超過5年的研究培育，把黑鬃鵝與台灣鵝種培育出質量更佳的鵝種─李滿江師傅改稱牠叫「烏鬃鵝」，一年只於春秋兩季孵育兩次卵，培育率僅有7成。

金鳳錦燒鵝位於捷運國父紀念館站附近，除了招牌燒鵝之外，還有叉燒、燒肉、油雞及滷水鵝等，也提供講究食材、耗時熬煮的港式養生老火湯。至於結束營業原因，據了解可能跟業績不好有關。