文、圖／橘子狗愛吃糖
雞蛋糕有像魚刺人這樣新潮設計感的，也有像工學市場雞蛋糕傳統樸實的，我們從小吃到大的街邊小吃現在有各種樣貌，要買不到雞蛋糕還蠻難的，但在一中街有個特別的攤位無意間看到，這是攤「無聲的脆皮雞蛋糕」，每個人到攤位前都很有默契的不說話只用手比，老闆也很快開始打包結帳，這樣的景象我並不陌生，不過還是第一次在台中看到這樣的攤位。
「不出聲用手比點餐」的方式遇過不只一次，彰化「曉陽路炭烤香腸黑輪伯」就是如此，還有我們台南也有家在文化中心附近的「一品雞蛋糕」也都是這樣的路邊攤型態，除了都是身障人士自食其力外，其實在美味度上也是相當用心的，並不是只賺愛心而已。
而在一中街這兩攤【無聲脆皮雞蛋糕】是社團法人台中市聾人協會開業的，沒記錯的話，墊腳石書店前面騎樓有一攤，在一中街黑棠飲料店前也有一攤。
這篇介紹的就是在黑棠前面的這攤，攤位不大不算顯眼，但其實不少人都會買。有幾次還遇到大排隊等了好久，但有時又很快就買到了，人潮其實很不一定，靠近仔細一看，其實不只一中街，天津年貨大街、太原夜市、站前秀泰也都有。
掌爐的都是嚨啞人士，對待客人都相當親切有禮貌，看到鏡頭還會比個YA其實很活潑。來這邊點餐很簡單，就2.大份／1.小份兩種包裝而已，用手指頭比1或2店家就知道。
【招牌雞蛋糕│小份5顆35元│大份10顆65元】
只有賣原味雞蛋糕一種，沒有五花八門的口味，也用沒有LOGO的紙袋包裝，所有都是如此樸實，心型的形狀，雞蛋糕的外緣也不會去掉，整片直接包裝，小時候最愛啃的反而是這些雞蛋糕烤到焦脆的邊邊；雖然名為「脆皮」。
可是剛入手時外層稍有酥感，差不多入手十分鐘就會稍軟了。這樣的攤位雖然也部份是因為愛心才購買，但其實用料跟雞蛋糕口感還是很不錯的。
內裡保持蛋奶濃香與Q彈口感，而且完全不乾，咀嚼起來還有點濕潤的Q度還挺不錯。雞蛋糕的選擇非常多，除了漂亮好打卡以外，其實好吃又能幫助弱勢朋友，我覺得還是相當不錯的，如果遇到排隊也請耐心等待囉，簡單心得分享給大家。
題外話，在黑棠跟無聲脆皮雞蛋糕這邊剛好也有幾隻流浪狗會徘徊，不過跟這邊的店家都相處得非常好，有一兩隻好像是當地遊民養的，但店家也都會偶爾餵他們喝水吃東西，是個對動物相當友善的一中街角落。
無聲脆皮雞蛋糕
地址：台中市北區一中街167巷3號
時間：14：30～21：00
讀者迴響