只賣4小時!台中人氣四季炸粿蚵嗲 外酥、每口都吃得到鮮美蚵仔

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

點評:好想去吃看看!

▲▼四季炸粿蚵嗲。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

台中後火車站大智路到忠孝夜市這一帶是我很愛的美食小廚房,有時不知道要吃什麼就會跑到這覓食,便宜好吃的選擇還不少,上次介紹完「濃鄉臭豆腐」以後,很多網友推薦對面這攤【四季炸粿蚵嗲】。每到下午三點開攤,客人也一樣是不間斷上門,還天天只賣四小時就打烊!

▲▼四季炸粿蚵嗲。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

GOOGLE【四季炸粿蚵嗲】網路評價,評價數並不多,但分數還不低,在大智路上其實蠻顯眼的,下午三點開始營業,外觀像是汽車遮陽蓬搭蓋起來,但有個小小的招牌燈,內用桌位只有旁邊的三桌,勉強坐滿也就10個人。

▲▼四季炸粿蚵嗲。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

所以外帶的人其實比較多,客人裡面年輕人蠻少的,多是較有年紀的叔叔阿姨,簡單的路邊攤位,不至於大排長龍,但客人也沒有間斷過,油鍋更是滋滋響不停!

▲▼四季炸粿蚵嗲。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

賣的品項也不多,也沒有像一般的炸粿蚵嗲攤都還有免費提供熱湯喝到飽。店家只有兩個阿姨,一個人負責炸鍋,另一個人負責接單、打包跟送餐,只是不管是要內用或外帶,都要在炸鍋前(面對阿姨的左邊)排隊等待點餐。

▲▼四季炸粿蚵嗲。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

當然要內用可以先找位置坐,等到阿姨叫你才能開始點餐喔(因為這邊沒有點餐單)。當然旁邊就是緊鄰人來車往的馬路,如果在意油煙的話就不建議來吃囉。

▲▼四季炸粿蚵嗲。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

另外要注意機車不要亂停在攤位/油鍋前會被阿姨罵,怕你車子爆衝出意外啊!還有店休日僅供參考,週一跟週四是固定店休,但其他日子常隨心情店休喔,因為我就撲空過連續三個週日都沒營業,看來要吃到也是要先看運氣再出門。

▲▼四季炸粿蚵嗲。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【招牌綜合炸粿│170元│2塊蚵嗲+5種炸物】

「蚵嗲40元」跟一般炸粿攤差不多價格,站在油鍋邊看的時候還以為我眼花,因為除了加進好多蚵仔進去以外,還有加了蝦仁在裡面,雖然也就兩隻。

▲▼四季炸粿蚵嗲。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

但一般的蚵嗲就是只有蚵仔而已,除了蝦仁以外,我覺得韭菜碎也下得非常大方,外皮炸得更酥,但粉漿抹得較薄,吃起來也就剛剛好的酥薄感好吃!

▲▼四季炸粿蚵嗲。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

「炸地瓜15元/米糕20元」

紅地瓜綿密好吃,麵衣同樣不會太厚,剛好的酥脆度,炸的甜米糕對同行朋友來說是第一次吃,覺得有點奇妙,但我自己是蠻愛的。

▲▼四季炸粿蚵嗲。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

「炸豆腐15元/蘿蔔糕20元」

豆腐是厚實的嫩豆腐,不過我自己比較愛板豆腐,蘿蔔糕就本身其實也沒有調味,只有外層裹上麵衣,有厚度的蘿蔔糕口感這樣。

▲▼四季炸粿蚵嗲。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

這兩種我覺得可點可不點;最後是炸粿攤必點的「炸韭菜」,也不是每個人愛吃啦,但我自己也蠻喜歡,只是一直單吃到最後我也覺得膩,建議就是少不了東泉辣椒醬加持。

▲▼四季炸粿蚵嗲。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

整體來說,吃過就知道為什麼這家炸粿攤會受歡迎,東西不貴實惠,酥炸麵衣比一般炸粿攤薄些,油膩感沒這麼重(但炸物偏油都是難免),品項雖然不多,但除了蘿蔔糕跟豆腐以外我都喜歡,蠻推薦可以試試的。吃完再吃個對面的濃鄉臭豆腐我覺得也不錯,簡單心得分享給大家。

四季炸粿蚵嗲

地址:台中市東區大智路85號
營業時間:15:00~19:00(週一、四公休)

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