文、圖／影子
開不到半年的PIANO56是幾個熱愛料理的年輕朋友所成立。老闆當初為了開店，前後計劃了三年之久，並多方學習下，累積自己的經驗和實力，號召志同道合的朋友一起加入，終於才有現在的規模。
餐廳位於仁武異仁館附近，雖然沒有像主要幹道這麼熱鬧，但也因為如此，有種鬧中取靜的寧靜感，重點是好停車。空間分為一、二樓，白色牆面搭藍色椅墊，頗有地中海的輕鬆氛圍在其中，也設置了小小的吧檯，提供啤酒類的飲料。
簡約的設計，視覺不雜亂，輕鬆音樂，給予來用餐客人，一個很舒適的用餐環境。
同樣也是用餐區的二樓，提供了沙發式座位，空間不會擁擠，倒是很適合團體客來聚餐。
招牌松露薯條160元
如果人多一起來用餐，不妨點一些開胃小點，大家可以一起分享著吃。薯條上面沾著松露油，淡淡松露香氣很輕，卻又不搶走薯條原本味道。
加拿大煙燻楓糖雞翅180元
帶有煙燻風味的雞翅，裹上加拿大楓糖，味道甜甜地，相當入味好吃，一旁還佐有鳳梨來解膩。
塔香紅咖哩海鮮義大利麵280元
以紅咖哩為主要味道，並且加了九層塔提香提味，吃起來會略有一點辣味。鮮蝦、淡菜、中卷、蛤蜊等海鮮食材相當豐富。
選用的是寬麵，麵體包覆著紅咖哩醬汁，軟硬適中相當入味。
北海道干貝烏魚子奶油蘆筍燉飯340元
這道燉飯之所以讓我們喜歡，除了使用北海道生吃等級干貝外，燉飯上面撒得是烤過的烏魚子，鹹香風味和奶油醬產生了層次，而從生米燉到熟的米飯，除了吸收高湯和奶油醬外，口感保有彈性，整體而言相當好吃。
套餐－主廚沙拉
生菜沙拉用的是芥末籽油醋醬，微酸開胃。
套餐－手作麵包
麵包本身有烤過，表面酥酥地，麵包有揉進義式香料，有點像佛卡夏麵包味道。
套餐－濃湯
濃湯特別之處，在於把蕃茄和南瓜二種食材混搭在一起，既然蕃茄的酸味，也有南瓜的香濃口感。
繽紛叢林水果茶／原價120元（升級套餐可折抵30元）
以莓果為基底的水果茶，味道微酸甜很順口，裡頭放入了柳橙、芭樂、蘋果等，增加一點水果風味，冰涼喝很開胃。
勘霸手工精釀－小麥150元
細緻的泡沬，帶來果香風味，味道不苦澀，相當順口，對於不愛啤酒花苦澀味的朋友，這會是好入門的精釀啤酒。（喝酒過量有礙健康）
●《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
生巧克力塔
附在套餐裡的甜點，能夠提供生巧克力塔，相當驚喜！吃起來口感細緻不黏膩，很有誠意的甜點。
檸檬乳酪塔
同樣也是套餐手工甜點。入口即化又帶有酸甜滋味就像戀愛般好滋味，底層是餅乾製作的塔皮。
以下為菜單內容：
喜歡到處吃，也讓他踏上做餐飲這一行，非餐飲科班出身，卻憑著一股熱忱不斷吸收學習，和夥伴們激發出更多創意口味，就如這次我們所吃到的義大利麵、燉飯、手工甜點，口味都是水準之作，相當好吃，值得把這家店分享給仁武附近朋友。
Piano56慢食悠活義式料理
地址：高雄市仁武區赤仁路56號
電話：07－3742393
營業時間：11：30～14：30、17：30～22：00（最後收客21：00）（週三公休）
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