握壽司跟手一樣大!高雄超狂助壽司 還有炙烤起司櫻花鮭魚片飯

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▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2

文、圖/高雄美食地圖

助壽司文山旗艦店位在文山特區,在高雄經營即將邁入八周年,以經濟實惠又高質感的日式料理打出名號,菜色選擇豐富,舉凡生魚片、丼飯、熱炒、烤物、炸物、火鍋、咖哩蛋包飯等都很厲害,不吃生食也不用擔心,帶小朋友來還有兒童餐可選。

最近更是以膨湃的宴客會議便當備受歡迎,堅持新鮮食材與持續推陳出新這兩大法寶,是助壽司歷久不衰的重要關鍵。除了持續推出吸睛新菜色,年節聚餐也有澎派經典豐年宴很值得嚐嚐!

生魚片飯阿莎力制霸全場 名物就是要大份量

▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2

說到日本料理,人們腦海中會自然而然浮現生魚片、丼飯、定食等美食畫面,這些助壽司都有,不只有,而且還都是用高檔食材,做工更是講究,重點是消費算滿平價的,吸引許多家庭客跟上班族常來用餐。

日式料理本來是吃質感、吃精巧的,但也不知道是哪位老主顧許的願,說他很喜歡吃壽司但覺得要吃很多貫有點麻煩,助壽司主廚就決定推出這樣「歐幾」版的握壽司,於是橫空出世這兩道,「助阿莎力生魚片飯」與「炙烤起司櫻花鮭魚片飯」。

▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2

▲助阿莎力生魚片飯280元。

先介紹一下,從畫面左上順時針方向分別是星鰻、甜蝦、花枝、鮭魚、鮪魚、旗魚這六種,再附上唐揚大雞腿一整隻,還有真材實料的味噌湯可無限續碗。

▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2

我知道,前一張照片猛一看沒看出它阿莎力在哪裡,所以我們貼心準備一般標準版的,把它們放在一起,彷彿拉等比縮放功能鍵一樣,大得滿可愛的。

▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2

這助阿莎力生魚片飯,真的很阿莎力。不是我手太小,是這握壽司真的很大,每一貫的尺寸份量都是一般版的兩倍呢,這份量多到我吃完第三貫就棄筷投降。可不是只有壽司醋飯變多,上層的生魚片海鮮料也是跟著加長增厚,吃起來口感更好,甜鮮滋味更鮮明,很過癮。

本來以優美姿態盤踞山頭的星鰻,因為我太想知道它到底有多大尾,所以硬把它拉直,就變成這前後垂墜的模樣了,無妨,無損於星鰻柔嫩鬆軟的回甜美味。

炙烤起司櫻花鮭魚片飯鹹甜風味妙搭配

另一道「歐幾版」的,就是炙烤起司櫻花鮭魚片飯(350元)。顧名思義,它滿滿的都是鮭魚。同樣六層階梯木座上,換上四貫鮭魚生魚片握壽司,以及兩貫鮭魚卵軍艦,同樣附上一整隻的酥炸大雞腿,甘甜夠味的味噌湯也是可以無限續碗。

▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2

鮭魚生魚片厚實軟嫩,表面輕劃的刀痕在炙燒後展現出優美的深淺紋路,分別放上起司跟日本櫻花魚鬆,甜鹹兩種口味都很巧妙。鮭魚卵是人氣壽司選項,許多人喜愛那種爆裂的奇妙口感。在這裡同樣給它放大,那預先用酒微微醃過的鮭魚卵滿滿滿,超滿足的。

炸雞腿酥而不油,很想再單點一隻續啃

▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2

然後這「歐幾版」版套餐有個重點還沒介紹,就是你以為是配角的唐揚大雞腿,其實根本好吃到可以自己當主角。

▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2

首先,它真的很酥脆,沒有裹粉喔,裸炸,卻能炸得這樣外酥脆內軟嫩又入味。

▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2

再者,它一點都不油,大部分炸物放涼後都會有點油,但它不會,而且依然香氣撲鼻,會讓人忍不住一口接一口、欲罷不能。

尾牙過年春酒聚餐選這邊 澎派經典豐年宴

▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2

助壽司的菜色餐點很完整,刺身、熱炒、烤物、蒸物、湯物什麼通通有,個人套餐、兒童餐、素食也都能點,逢年過節要氣派點辦整桌的也行。

▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2

像是最近要過年啦,各大公司行號尾牙春酒團圓飯什麼的,家家戶戶吃起來,助壽司不只有壽司內,把日式餐點的精緻講究發揮到團圓大桌上,更是澎派大方。

▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2

趁著去吃助壽司的時候,把今年團圓家聚給訂好(很有效率),我們選了10人份6800元的貴賓合菜,其實價位跟人數都有彈性選擇,10人份的桌菜有6800元、8800元、10800元和13800元這四種菜單可以選,而這四種菜單又還有提供6人份的不同價位,看看自己家裡長輩愛吃些什麼菜色去選擇就可以了。

▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2

來介紹一下我們選10人份6800元的菜色。甜蝦雪景盛合刺身、炙叉燒櫻桃鴨和風沙拉、清蒸鮮魚海上鮮、鮭魚鬆飯拼醬燒肋排、炸蝦野菜天婦羅、陶板松阪豬、金湯帆立貝燴時蔬、海陸魚首鍋,最後附時令季節水果、甜品、和三瓶飲料。

▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2

▲清蒸鮮魚海上鮮,整尾龍虎石斑魚超嫩,肉質口感太美妙。

▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2

▲陶板松阪豬也是大推,松阪豬軟中帶Q,陶板保溫但不使肉質過老,配著薄薄薑片入口,很讚。

▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2

▲特別介紹一下這道鮭魚鬆飯拼醬燒肋排,醬燒肋排入味又軟嫩,輕咬就開,大人小孩吃起來都很方便;至於鮭魚鬆飯吃起來有點鬆綿,原來是炒過入味後還進大鍋蒸軟增香,可不是一般炒飯那麼簡單。

▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2

▲澎派經典豐年宴菜單,6人10人都行,價位也有多種選擇,過年嘛!用經濟實惠的日式料理宴席來團聚,大家都開心。

店內簡約清雅 提早預約一個輕鬆又暢快的聚餐吧

▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2

助壽司文山旗艦店的地址常有人問說,文山特區明明是鳳山啊,為何地址是三民區內?只是因為很巧,那一帶正好是在三民跟鳳山交界,地址很好找。

▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2

除了一、二樓之外,助壽司的三、四樓也都還有大圓桌跟包廂,簡約雅緻的風格很舒服。

▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2

桌次有限,建議提早電話預約喔。

▲▼助壽司。(圖/高雄美食地圖)2 

助壽司文山旗艦店

地址:高雄市三民區褒揚東街80號
電話:07-7808333
營業時間:11:00-14:00/17:00-21:00
消費方式:可刷卡/外帶免服務費

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作者介紹:高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五時介紹各地旅遊景點,嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景,與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁部落格

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