文、圖／高雄美食地圖
助壽司文山旗艦店位在文山特區，在高雄經營即將邁入八周年，以經濟實惠又高質感的日式料理打出名號，菜色選擇豐富，舉凡生魚片、丼飯、熱炒、烤物、炸物、火鍋、咖哩蛋包飯等都很厲害，不吃生食也不用擔心，帶小朋友來還有兒童餐可選。
最近更是以膨湃的宴客會議便當備受歡迎，堅持新鮮食材與持續推陳出新這兩大法寶，是助壽司歷久不衰的重要關鍵。除了持續推出吸睛新菜色，年節聚餐也有澎派經典豐年宴很值得嚐嚐！
生魚片飯阿莎力制霸全場 名物就是要大份量
說到日本料理，人們腦海中會自然而然浮現生魚片、丼飯、定食等美食畫面，這些助壽司都有，不只有，而且還都是用高檔食材，做工更是講究，重點是消費算滿平價的，吸引許多家庭客跟上班族常來用餐。
日式料理本來是吃質感、吃精巧的，但也不知道是哪位老主顧許的願，說他很喜歡吃壽司但覺得要吃很多貫有點麻煩，助壽司主廚就決定推出這樣「歐幾」版的握壽司，於是橫空出世這兩道，「助阿莎力生魚片飯」與「炙烤起司櫻花鮭魚片飯」。
▲助阿莎力生魚片飯280元。
先介紹一下，從畫面左上順時針方向分別是星鰻、甜蝦、花枝、鮭魚、鮪魚、旗魚這六種，再附上唐揚大雞腿一整隻，還有真材實料的味噌湯可無限續碗。
我知道，前一張照片猛一看沒看出它阿莎力在哪裡，所以我們貼心準備一般標準版的，把它們放在一起，彷彿拉等比縮放功能鍵一樣，大得滿可愛的。
這助阿莎力生魚片飯，真的很阿莎力。不是我手太小，是這握壽司真的很大，每一貫的尺寸份量都是一般版的兩倍呢，這份量多到我吃完第三貫就棄筷投降。可不是只有壽司醋飯變多，上層的生魚片海鮮料也是跟著加長增厚，吃起來口感更好，甜鮮滋味更鮮明，很過癮。
本來以優美姿態盤踞山頭的星鰻，因為我太想知道它到底有多大尾，所以硬把它拉直，就變成這前後垂墜的模樣了，無妨，無損於星鰻柔嫩鬆軟的回甜美味。
炙烤起司櫻花鮭魚片飯鹹甜風味妙搭配
另一道「歐幾版」的，就是炙烤起司櫻花鮭魚片飯（350元）。顧名思義，它滿滿的都是鮭魚。同樣六層階梯木座上，換上四貫鮭魚生魚片握壽司，以及兩貫鮭魚卵軍艦，同樣附上一整隻的酥炸大雞腿，甘甜夠味的味噌湯也是可以無限續碗。
鮭魚生魚片厚實軟嫩，表面輕劃的刀痕在炙燒後展現出優美的深淺紋路，分別放上起司跟日本櫻花魚鬆，甜鹹兩種口味都很巧妙。鮭魚卵是人氣壽司選項，許多人喜愛那種爆裂的奇妙口感。在這裡同樣給它放大，那預先用酒微微醃過的鮭魚卵滿滿滿，超滿足的。
炸雞腿酥而不油，很想再單點一隻續啃
然後這「歐幾版」版套餐有個重點還沒介紹，就是你以為是配角的唐揚大雞腿，其實根本好吃到可以自己當主角。
首先，它真的很酥脆，沒有裹粉喔，裸炸，卻能炸得這樣外酥脆內軟嫩又入味。
再者，它一點都不油，大部分炸物放涼後都會有點油，但它不會，而且依然香氣撲鼻，會讓人忍不住一口接一口、欲罷不能。
尾牙過年春酒聚餐選這邊 澎派經典豐年宴
助壽司的菜色餐點很完整，刺身、熱炒、烤物、蒸物、湯物什麼通通有，個人套餐、兒童餐、素食也都能點，逢年過節要氣派點辦整桌的也行。
像是最近要過年啦，各大公司行號尾牙春酒團圓飯什麼的，家家戶戶吃起來，助壽司不只有壽司內，把日式餐點的精緻講究發揮到團圓大桌上，更是澎派大方。
趁著去吃助壽司的時候，把今年團圓家聚給訂好（很有效率），我們選了10人份6800元的貴賓合菜，其實價位跟人數都有彈性選擇，10人份的桌菜有6800元、8800元、10800元和13800元這四種菜單可以選，而這四種菜單又還有提供6人份的不同價位，看看自己家裡長輩愛吃些什麼菜色去選擇就可以了。
來介紹一下我們選10人份6800元的菜色。甜蝦雪景盛合刺身、炙叉燒櫻桃鴨和風沙拉、清蒸鮮魚海上鮮、鮭魚鬆飯拼醬燒肋排、炸蝦野菜天婦羅、陶板松阪豬、金湯帆立貝燴時蔬、海陸魚首鍋，最後附時令季節水果、甜品、和三瓶飲料。
▲清蒸鮮魚海上鮮，整尾龍虎石斑魚超嫩，肉質口感太美妙。
▲陶板松阪豬也是大推，松阪豬軟中帶Q，陶板保溫但不使肉質過老，配著薄薄薑片入口，很讚。
▲特別介紹一下這道鮭魚鬆飯拼醬燒肋排，醬燒肋排入味又軟嫩，輕咬就開，大人小孩吃起來都很方便；至於鮭魚鬆飯吃起來有點鬆綿，原來是炒過入味後還進大鍋蒸軟增香，可不是一般炒飯那麼簡單。
▲澎派經典豐年宴菜單，6人10人都行，價位也有多種選擇，過年嘛！用經濟實惠的日式料理宴席來團聚，大家都開心。
店內簡約清雅 提早預約一個輕鬆又暢快的聚餐吧
助壽司文山旗艦店的地址常有人問說，文山特區明明是鳳山啊，為何地址是三民區內？只是因為很巧，那一帶正好是在三民跟鳳山交界，地址很好找。
除了一、二樓之外，助壽司的三、四樓也都還有大圓桌跟包廂，簡約雅緻的風格很舒服。
桌次有限，建議提早電話預約喔。
助壽司文山旗艦店
地址：高雄市三民區褒揚東街80號
電話：07－7808333
營業時間：11：00－14：00／17：00－21：00
消費方式：可刷卡／外帶免服務費
高雄美食地圖
作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁、部落格
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