▲名古屋必吃鳥開親子丼。（圖／威秀影城提供)
記者黃士原／台北報導
到名古屋旅遊必吃的的鳥開親子丼前進高雄了，台灣二號店12月14日正式進駐夢時代購物中心，南部的朋友也可以吃到得到日本金賞獎的親子丼。
鳥開創立於2000年日本名古屋，嚴選真才實料的雞肉料理專門店人氣必吃商品為親子丼、唐揚雞肉、唐揚手羽先。親子丼連續5年在日本全國47都道府縣的丼飯大賽(2014~2018)獲得「全國丼グランプリ最高金賞。唐揚雞肉與唐揚手羽先也獲得唐揚Grand Prix的最高金賞。
▲日籍主廚來台灣挑選半年時間尋找到台灣在地的「紅羽土雞」與名古屋土雞口感最為相近。（圖／威秀影城提供）
鳥開親子丼於日本使用名古屋土雞-交趾雞，為了在台灣找到與日本品質相同的雞種，日籍主廚來台灣挑選半年時間尋找到台灣在地的「紅羽土雞」與名古屋土雞口感最為相近，都是屬於脂肪含量少、活動量足夠及飼養周期都在12~15週左右，肉質鮮嫩有彈性。其雞蛋與名古屋土雞-交趾雞擁有同樣滑嫩口感。
鳥開親子丼 夢時代店
地址：高雄市中華五路789號
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