冬天就是要吃鍋!欣葉火鍋推淡菜鍋 Mamak檔有叻沙海陸鍋

▲欣葉推淡菜鍋。(圖/欣葉提供)

▲欣葉呷哺呷哺推淡菜鍋。(圖/欣葉提供)

記者黃士原/台北報導

冬天就是吃鍋季節,餐廳業者也陸續推出火鍋產品,像是欣葉呷哺呷哺開始供應馬祖淡菜鍋,而Mamak檔推出星馬叻沙海陸鍋與香茅牛奶海陸鍋,大戶屋則是有韓式泡菜鍋定食。

馬祖現撈淡菜與魚麵不用坐船也吃得到,馬祖現撈淡菜空運直送,即日起於欣葉呷哺呷哺供應,讓鍋物老饕有個新選擇。同樣空運來台的還有馬祖傳統美食魚麵,早期馬祖居民將多餘的鮮魚製成漿擀成麵條,運用馬祖風勢自然風乾,造就魚麵薄脆、鹹香且嚼勁十足。

▲而Mamak檔推出星馬叻沙海陸鍋與香茅牛奶海陸鍋。(圖/Mamak檔提供)

▲星馬叻沙海陸鍋。

▲而Mamak檔推出星馬叻沙海陸鍋與香茅牛奶海陸鍋。(圖/Mamak檔提供)

▲香茅牛奶海陸鍋。

Mamak檔星馬料理12月4日推出兩款南洋海陸鍋,分別是清香甘醇的香茅牛奶湯頭與星馬叻沙湯頭,香茅牛奶湯頭用獨特辛香料熬煮,再加入濃醇鮮奶;星馬叻沙海陸鍋則是用正宗獨特辛香料,重現道地咖哩湯底搭配香純椰奶,帶著微微辛香感。鍋中都滿滿的食材,有鮮蝦、蛤蜊也有牛肉片/豬肉片以及魚丸、蔬菜等配料。

大戶屋的韓式泡菜鍋定食使用日本大戶屋獨門醬汁,加上正統手工醃漬的韓式泡菜、鮮美的豬肉,滿滿的蔬菜和刺激味蕾的泡菜。

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