加湯加米粉不用錢!花蓮什錦雞湯米粉專賣店 還有超開胃水果泡菜

▲▼單一純賣雞湯米粉。(圖/跟著領隊玩)

▲單一純賣雞湯米粉。(圖/跟著領隊玩提供下圖皆是)

實習記者鍾奇峻/綜合報導

花蓮在地的隱藏美食「單一純賣雞湯米粉」,一碗不用100元的小卷米粉,一整隻小卷搭配多種食材,加入熬煮的鮮甜雞湯,用料大方備受在地人喜愛,重點是還能免費加湯和米粉,非常的划算,常過了用餐時間仍是大排長龍。

▲▼單一純賣雞湯米粉。(圖/跟著領隊玩)

▲過了用餐時間仍座無虛席。

雞湯米粉共有2種,分別為小卷米粉雞湯90元/什錦雞湯米粉80元,愛吃辣的人建議加入店家自製的辣椒更加入味,主菜小卷雞湯米粉用料更是豐盛,除了一整隻的小卷,還有滷蛋、地瓜、海苔、櫻花蝦等,是老闆融合北方和母親的在地味。除了雞湯米粉外冰箱也有提供小菜,在地推薦的是水果泡菜,微酸爽脆的口感特別開胃。

▲▼單一純賣雞湯米粉。(圖/跟著領隊玩)

▲水果風味酸菜在主餐前吃十分開胃。

▲▼單一純賣雞湯米粉。(圖/跟著領隊玩)

▲小卷雞湯米粉用料大方。

整碗米粉的精華在於雞湯,老闆每日早上前往市場買雞骨架回來熬煮,灑上些油蔥和櫻花蝦提味,讓雞湯更為順口好喝。雞湯米粉的小卷來自花蓮漁船抓捕的東北抽,魚貨在上船第一時間就急速冷凍,保持住新鮮,相較進口貨更為鮮甜。米粉好吃的秘訣在於,只能煮到六分熟,再放入雞湯泡熟,因為吸附湯汁精華,米粉特別香甜。

▲▼單一純賣雞湯米粉。(圖/跟著領隊玩)

▲鮮甜的雞湯搭配新鮮小卷十分爽口。

單一純賣 什錦雞湯米粉

地址:花蓮市中美路67-2號
電話:0938-129-826
營業時間:早上11:00-14:00/17:00-20:00

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