文、圖／規小孫
身為海鮮控被「沖繩」撩到，絕對不是一天兩天的事！尤其是一碗公的蝦蝦飯，紅通通的蒜烤蝦不只眼睛很可以，連鼻子聞到都會一秒臣服，終於輪到我們來朝聖這傳說中的古宇利「蝦蝦飯 Kouri Shrimp」啦！其實我們深知「蝦蝦飯 Kouri Shrimp」的評價很兩極，但多數台灣人愛死它們了，如果你曾吃過它們創始的蝦餐車（還沒有擴大營運），可能會覺得回不去了，但如果和我們一樣未曾吃過，推薦你還是可以試試！畢竟對第一次吃的人來說，這滋味還是好吃到令人吮指啊！
蝦蝦飯 Kouri Shrimp（本次前往地點依序為 1~4）
「蝦蝦飯 Kouri Shrimp」在哪呢？！它就在大名鼎鼎的古宇利島，開車通過古宇利大橋往右邊的方向開去，大概幾分鐘就會看到它了，這次我們到「古宇利島」待了半天左右的時間，依序走的景點、美食就在上圖的標示裡！其中「蝦蝦飯 Kouri Shrimp」可以當做午餐，也能當作小點心（看是一人一份，或者點個幾份大家一起分享），另外「Inn cafe」也是這趟旅行中的亮點，很喜歡這間咖啡館，嚴格來說是棟四層樓的老件貨櫃屋，過幾天再來分享它。
這次真的好幸運！來沖繩的這幾天天氣都很好，尤其來「蝦蝦飯 Kouri Shrimp」這天，根本就是一整個爆炸藍，藍天白雲下的「蝦蝦飯 Kouri Shrimp」，顯得格外渡假風、海島 Style！除了一樓可以看見創始的蝦餐車外，二樓還有個木造休憩區，點餐也是直接到二樓排隊點餐喔！
明明是十月平日，「蝦蝦飯 Kouri Shrimp」人潮依舊一點也不減，大概排了十分鐘左右（應該還是比暑假好多了），我們點了一份加辣的蒜蝦飯（SPICY GARICSHRIMP）和一人一杯香檸氣泡水。二樓點餐、二樓吧檯旁取飲料，蝦蝦飯則統一到「一樓餐車」取餐，會叫號但不一定會喊英文，大家記得隨時保持叫號狀況，不確定是不是自己就把號碼牌 show 給店員看就對了。
就是這一台傳說中的蝦餐車！我想它不只代表了「蝦蝦飯 Kouri Shrimp」的起家厝，更有許多台灣人初起愛上它的回憶，我能想像它當初就這樣帥氣的開在路上的英姿，也能感受到那份自由、自在與輕鬆。雖然現在的「蝦蝦飯 Kouri Shrimp」和那時候已經有點不同了，但夢想本來就不是件容易的事！要在同一條路上完全不改變，真的不容易，雖然我們沒吃過當初它最好的味道，但一台蝦餐車，能成為台灣人心目中沖繩的回憶，我想它肯定仍有不凡之處。
因為第一次吃，心中抱持著到底是好吃？還是還好？先說「蝦蝦飯 Kouri Shrimp」真的好香，是那種你還沒拿到蝦蝦飯本人時，空氣裡不時就會聞到奶油烤蒜蝦味的那種香氣，結果來上一隻，我就知道我中了！這蝦好大尾不說，那濃郁的蒜香、奶油香完全融入了每口咀嚼的味蕾中，最厲害的是，那奶油並不膩口，或許是因為大量的蒜頭提味，總之蝦子很鮮很甜，灑上隨附的辣粉更是好吃到真的會吮指。回來和老朋友討論，為什麼他覺得「蝦蝦飯 Kouri Shrimp」回不去了，他說他們很認真的想過這個問題，後來經他們饕客級的嘴品嚐出，現在的「蝦蝦飯 Kouri Shrimp」少了過去把奶油、辣粉等佐料拌入再烤的步驟，味道就不一樣了。一聽我大概也懂了，現在的辣粉的確是自己加的，如果是在烤蝦時就拌入，或許滋味真的更上一層樓。另外以前似乎還有沖繩山苦瓜等配料，現在的確沒有這些了，只能說～有些事情一旦有比較，感受就不同了。而我們的第一次「蝦蝦飯 Kouri Shrimp」是喜歡的，而且下次還會想再吃。
看我們有點渴！蝦蝦飯兩人點一份，但這杯「香檸氣泡水」我們直接一人來上一杯，因為那天來「蝦蝦飯 Kouri Shrimp」是我們那幾天感覺最熱的一天，光是從蝦蝦飯停車場走到「蝦蝦飯 Kouri Shrimp」就讓我飆汗了，也很推薦來上一杯的「香檸氣泡水」很美、很好拍，重點相當清爽解渴！搭配蝦蝦飯一起享用，很有渡假感。
介紹美食真的很痛苦，因為看到那一碗「蝦蝦飯 Kouri Shrimp」我又想念了。對了！我們這次入住的「Ala MAHAINA CONDO HOTEL」一樓商場也有「蝦蝦飯 Kouri Shrimp」，之前沒看過別人分享，感覺是十月份剛進駐的，想吃的人查看看呦。
蝦蝦飯 Kouri Shrimp
地址：沖縄県国頭郡今帰仁村古宇利436-1
電話：0980561242
營業時間： 11：00～18：00
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