北台灣首店　漢來上海湯包11月中旬進駐台茂購物中心

▲▲漢來上海湯包是現點現做，肉鮮皮薄、汁多燙口。（圖／漢來美食提供）

記者黃士原／台北報導

繼台南、台中之後，漢來上海湯包位於台茂購物中心的分店即將於11月中旬開幕，這是漢來上海湯包桃園首店、同時也是北台灣的第一家店，喜歡吃上海湯包的桃園朋友有口福了。

在高雄漢來大飯店裡頭漢來上海湯包經營已有近20年，近年開始在全台展店，目標是1年3家分店的速度，首站落腳在台中中友百貨B棟15樓盛，去（2018)年9月8日正式開幕。除了現點現做、皮薄餡豐的招牌湯包，菜單中還加入了主廚私房菜，香根豬肉絲、宮保雞丁、火爆三鮮等。

▲漢來上海湯包是現點現做，師傅將一顆顆約6公克的麵糰手擀至薄可透光。（圖／漢來美食提供）

漢來上海湯包是現點現做，肉鮮皮薄、汁多燙口。師傅將一顆顆約6公克的麵糰手擀至薄可透光，餡料則使用溫體豬前腿肉和梅花豬肉，入料後捏出剛剛好18摺的摺數放入蒸籠。另一道招牌則是上海生煎湯包，使用燙麵揉出有嚼勁的麵皮，餡料中更加入蔥花增加香氣，煎至金黃後灑上蔥花跟黑芝麻。

除了湯包，漢來上海湯包還加入了一些北方麵點，包括蘿蔔絲餅、香煎蔥餅和鮮魚煨湯麵、煸椒乾拌麵等。而搭配麵點的熱炒類，漢來上海湯包品牌長陳進萬品牌長特別開出香根豬肉絲、宮保雞丁、火爆三鮮等拿手私房菜，加上冷盤怪味雞、蔥燒鯽魚、乾煸四季豆等料理提供給客人品嘗。

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