大江戶町鰻屋二店10/31開幕 10/26-11/26外帶限定「鰻重」買一送一

▲大江戶町鰻屋二店10/31開幕 10/26-11/26外帶限定「鰻重」買一送一。(圖/大漁餐飲提供)

▲大江戶町鰻屋二店10/31開幕。(圖/大漁餐飲提供,以下同)

記者黃士原/台北報導

由台中餐飲集團大漁餐飲創立的大江戶町鰻屋在2017年開幕,今年秋天再插旗台中高端美食一級戰區的七期重劃區,二店「無敵一家 鰻や」即日起試營運,10月31日正式開幕,同時也推出二之丑日的限定優惠,凡於10月26日~11月26日期間外帶鰻魚飯「大鰻重」或「老饕青口鰻」,即享有買一送一優惠,每日限量50組、每人限購兩組。

▲大江戶町鰻屋二店10/31開幕 10/26-11/26外帶限定「鰻重」買一送一。(圖/大漁餐飲提供)

▲200坪大的大江戶町鰻屋二店《無敵一家 鰻や》,以日式庭園造景、獨棟挑高建築的專門店進駐七期重劃區。

▲大江戶町鰻屋二店10/31開幕 10/26-11/26外帶限定「鰻重」買一送一。(圖/大漁餐飲提供)

▲內部座位。

200坪大的大江戶町鰻屋二店《無敵一家 鰻や》,以日式庭園造景、獨棟挑高建築的專門店進駐七期重劃區,延續採用外銷等級的青口鰻為食材,推出全台最多元的鰻魚飯吃法,除了傳統經典的鰻重、鰻魚釜飯、鰻魚蒸籠御膳等鰻魚料理,更有時下重視覺感的鰻魚壽司蛋糕、鰻魚丸壽司、鰻魚箱壽司等網美系菜色,光是鰻魚系列就多達20種以上,加上燒烤、炸物、下酒菜等各式菜色,能滿足消費者不同的喜好與需求。

大漁餐飲的鰻魚是特別與養殖戶合作,是有王者之鰻美稱的青口鰻魚。何謂青口鰻?即是背部具青色光澤,腹部呈現雪白,同時養育時間約一年至一年三個月,一公斤約4至5尾規格的上等鰻魚,師傅每日新鮮現殺,採以台灣龍眼炭現烤,頂級「鰻重」價格每客只要300元起,平均客單價約在400至500元之間。

▲大江戶町鰻屋二店10/31開幕 10/26-11/26外帶限定「鰻重」買一送一。(圖/大漁餐飲提供)

▲青口鰻魚。

無敵一家 鰻や以關東式的「開背」手法處理鰻魚,再串籤碳烤直烤,然後再回蒸籠將鰻魚稍微蒸軟,最後再以炭火回烤、反覆淋上鰻魚醬汁,這樣的蒲燒鰻魚呈現了沾附蒲燒醬汁的美味醬色;而「鰻重」也另有不沾醬汁直火碳烤的「白燒」,只需要沾點山椒粉,即可品嚐到活鰻的纖細口感與新鮮風味。

以經典鰻重再升級的「老饕黃金青口鰻重」選用1公斤5P規格的青口鰻,品嚐得到鰻魚適度的油脂香氣與軟嫩;而以日本名古屋名物—ひつまぶし(鰻魚三吃)再延伸吃法的「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」,除了吃原味一步驟、加入芥末、蔥花第二步驟,在第三步驟倒入高湯品嚐茶泡飯吃法前,更獨家提供有機土雞溫泉蛋,藉由蛋黃的溫潤為料理增加風味。

▲大江戶町鰻屋二店10/31開幕 10/26-11/26外帶限定「鰻重」買一送一。(圖/大漁餐飲提供)

▲鰻重大份390元。

▲大江戶町鰻屋二店10/31開幕 10/26-11/26外帶限定「鰻重」買一送一。(圖/大漁餐飲提供)

▲老饕黃金鰻重。

▲大江戶町鰻屋二店10/31開幕 10/26-11/26外帶限定「鰻重」買一送一。(圖/大漁餐飲提供)

▲夢幻鰻魚桶二吃(磯邊)。

▲大江戶町鰻屋二店10/31開幕 10/26-11/26外帶限定「鰻重」買一送一。(圖/大漁餐飲提供)

▲夢幻鰻魚桶飯3+1吃(雙人份)。

同樣在日本也少見的「夢幻鰻魚桶雙吃-磯邊」,則是特別提供海苔,饕客自行將海苔放上烤爐烘烤,緩緩飄出香氣的海苔,再包鰻魚飯一同享用,是結合日本磯邊燒吃法。另外,還有蒲燒鰻魚釜飯燒三吃、鰻魚石鍋拌飯、鰻魚蒸籠御膳、溫玉蔥花鰻魚丼等多種的鰻魚飯吃法,供喜愛鰻魚飯的饕客有各種不同選擇。

為時下重視覺感的年輕族群,無敵一家 鰻や特別推出以蒲燒鰻魚為基礎,帶來7道好看又好吃的「鰻魚網美系料理」,分別是小巧可愛的創意鰻魚丸壽司、外型特別的百變鰻魚箱壽司、可愛模樣的鰻魚壽司蛋糕、以花火之姿的炭火串燒派對、如同薯條配可樂概念的鰻骨薯條配鰻魚可樂、吃起來口感鹹甜的鰻魚起士捲。

▲大江戶町鰻屋二店10/31開幕 10/26-11/26外帶限定「鰻重」買一送一。(圖/大漁餐飲提供)

▲炭火串燒派對。

▲大江戶町鰻屋二店10/31開幕 10/26-11/26外帶限定「鰻重」買一送一。(圖/大漁餐飲提供)

▲鰻魚起士捲。

▲大江戶町鰻屋二店10/31開幕 10/26-11/26外帶限定「鰻重」買一送一。(圖/大漁餐飲提供)

▲創意鰻魚丸壽司。

▲大江戶町鰻屋二店10/31開幕 10/26-11/26外帶限定「鰻重」買一送一。(圖/大漁餐飲提供)

▲鰻骨薯條配鰻魚可樂。

無敵一家 鰻や為了符合區域性家族客族群,提供了各式豐富菜單可選擇,光是現點現做的釜飯就多達7款風味,除了有必嚐的蒲燒鰻魚釜燒飯,更有香辣鮮蛤釜燒飯、安格斯牛小排釜燒飯多重選擇,價位只要350元與390元不等,其他各式串烤、炸物也一應俱全,就連數量稀少的鰻肝也有鰻魚串燒、麻油風鰻肝鐵板燒等不同選擇。250元的外帶餐盒鰻魚御膳餐盒有黃金青口蒲燒鰻、海老蝦天婦羅、地雞蔥串、玉子燒等用料豐盛。

▲大江戶町鰻屋二店10/31開幕 10/26-11/26外帶限定「鰻重」買一送一。(圖/大漁餐飲提供)

▲麻油風鰻肝鐵板燒。

▲大江戶町鰻屋二店10/31開幕 10/26-11/26外帶限定「鰻重」買一送一。(圖/大漁餐飲提供)

▲蒲燒鰻魚釜燒飯三吃。

▲大江戶町鰻屋二店10/31開幕 10/26-11/26外帶限定「鰻重」買一送一。(圖/大漁餐飲提供)

▲蒲燒鰻魚石鍋拌飯。

大江戶町鰻屋二店《無敵一家 鰻や》
電話:4-23822266
地址:台中市南屯區公益路二段725號(文心南五路交叉口)

►偷偷分享少女秘密!

韓國瑜伽老師沒穿內衣雪乳下壓 撼動90萬網友!IG謝:我愛你們

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

國泰萬怡吃到飽二人同行一人免費

「巨無霸多多」3小時賣2千瓶

高雄12元蒸肉圓淋傳統紅醬超開胃!

KiKi、曾拌麵御用老醬廠翻紅

苗栗舊山線鐵道自行車探索隧道秘境

30分鐘喝完5公升桶裝珍奶就免費

全台第一家好市多認證製麵廠SOP曝光

大師兄銷魂麵「最佳吃法」曝光!

南港平價清燉牛肉麵小菜只要20元

新馬辣台南南紡店11/21試營運

熱門行程

Facebook 上等你來找