▲宜蘭千花石鍋藝火鍋有週六限定拍賣，有機會以低價競標到高級的波士頓龍蝦。（圖／宜蘭ㄚ欣的美食日誌提供，請勿任意翻攝以免侵權。）
實習記者陳羿妏／綜合報導
濕冷的天氣最適合吃個熱呼呼的火鍋！宜蘭有家火鍋店於近期剛開幕，顛覆一般的涮涮鍋店，主打有超過十種湯底，任選口味不加價，特別地是店家的附餐更是暖胃的好選擇，點選燒酒系列湯底有提供麻油麵線和麻油炸蛋＋雞油拌飯，星期六還能在指定時段聽到駐唱歌手現場演出，以及參與店家的高級食材拍賣會，有機會使用低價獲得日本A5和牛、波士頓龍蝦等高檔生鮮食材！
▲千花石鍋藝於雙十節正式開幕，地點設於羅東轉運站附近。
宜蘭「千花石鍋藝」火鍋店為宜蘭當地知名的燒烤品牌「林北烤好」所開設的火鍋新品牌，店內光是湯底的選擇就非常吸睛，除了昆布湯底外，從燒酒系列、麻辣系列、石頭系列至養生藥膳、日式壽喜燒口味皆有。
其中又以燒酒系列最為特別，部落客《宜蘭ㄚ欣的美食日誌》推薦可點「燒酒土雞腿」、「麻油烏骨雞」、「薑母櫻桃鴨」等燒酒口味的湯和搭配的肉品，店家會至客人的桌邊進行鍋底拌炒服務，使用麻油煸炒薑片，再加入藥膳食材及整罐米酒，熬煮過後因酒精會揮發，湯頭更加鮮甜。
▲燒酒系列桌邊服務以火燒酒精的方式，喜歡多一點酒味的湯底可選擇半燒即可。
▲▼此外點購燒酒系列的民眾，附餐有麻油拌麵和麻油炸蛋＋雞油拌飯可選擇，點選其他系列湯底也想吃麻油口味的附餐則需另外單點。
▲剝皮辣椒蒜頭蛤蠣雞，辣椒與大蒜的熬煮後，加上蛤蠣的提味湯頭為甘甜中帶點辛辣味，也是燒酒系列的口味之一。
店家的麻辣系列湯底是使用四川空運來台的藥材及豆瓣，搭配必加的牛油高湯，完整呈現經典麻辣鍋的味道，除了川味麻辣湯底，另有麻辣牛奶口味湯底可選擇，加了牛奶之後將湯底辣度稍微降低，喝起來更加溫順易入口；日式壽喜燒口味則是以奶油＋洋蔥拌炒後，倒入店家獨門調製的壽喜燒醬及開水熬煮，用餐客人可以依照自己喜愛的比例調整鹹度及味道。
▲麻辣系列可調整辣度及麻度，內有鴨血、豆腐。
▲日式壽喜燒口味。
「千花石鍋藝」的菜盤是完全無火鍋料，套餐價格上皆依照肉品的搭配來決定，若想吃海鮮的民眾是需要另外單點，店家提供超多種類海鮮，像是比手掌還大、超過20公分長的老虎蝦、來自北海道的生食干貝、現撈鮮魚、天使紅蝦的海鮮單點品項，而星期六到訪的民眾，在晚上六點至八點之間，將可以欣賞到駐唱歌手的演出，以及參與高級食材的競標活動，打造另類的拍賣會，為自己的晚餐加料一波！
▲比手掌還大、超過20公分長的老虎蝦。
▲▼日本A5和牛、波士頓龍蝦競標。
▲一整碗的鮑魚競標。
▲生猛生鮮食材競標拍賣，以五十元為基底開始喊價。
▲星期六晚上六點至八點之間有歌手駐唱表演。
千花石鍋藝
地址：宜蘭縣羅東鎮站東路310號
電話：03 953 1944
時間：週一至週五11：30－15：00、17：00－22：00，週六、週日11：30－22:00（全天供餐）
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