文、圖／Mika
這一家豐春冰菓店真心不誇張，是我去花蓮必吃的！而且是至今已經數不清N訪幾次了，幾乎每年都會去吃個幾趟才過癮，這種古早味甘蔗冰現在太少見了，吃一回少一回。而且不只厲害的甘蔗冰，就連配料也很經典，雖然不多，但樣樣好吃，最推薦麥芽芋泥必點。另外提醒大家，這一家是夏季限定，冬天不賣，大概是每年四月開始營業，十月結束，但正確日期不一定。
位於壽豐火車站附近，整個店面就是無華樸實簡單。裡面的設備就是60年前那種傳統的製冰方式製作甘蔗冰。
其實組合方式也很簡單，就是純粹的甘蔗冰，然後任選兩種配料這樣只要50元。
另外還有賣無奶油冰淇淋，雖然我去這麼多次沒吃過就是了。
這些傳統製冰機也是店內的最大特色，至今全台僅剩三台！也就是因為這種特別的製冰方式，這裡的甘蔗冰才會這樣清香甘甜又綿密細緻。
這就是傳統製冰機做出來的甘蔗清冰，真的就是很純粹的甘蔗冰，但做出來的滋味就是很迷人，清香甘甜又綿密細緻，每一口都珍貴啊！
就連配料也堅持採用傳統柴燒製法，所以才讓人佩服。總共有：柴燒紅豆、柴燒花豆、柴燒綠豆、麥芽芋頭、仙草、蓮子，可任選兩種配料搭配甘蔗清冰這樣一杯50元喔！
甘蔗冰NT50
我跟朋友都點了麥芽芋泥，這真的是綿密到不可思議的芋泥！另外一項配料我點仙草，我朋友點蓮子，認真說蓮子比較好吃！
甘蔗清冰真的很容易融化，所以不要遲疑趕快吃就對了！這絕對是夏季花蓮必吃，因為傳統製法逐漸失傳，吃一次少一次，去花蓮千萬別錯過。
豐春冰菓店
地址：花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號
電話：03－8651530
時間：10：30～17：00
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