必點柴燒麥芽芋泥!花蓮60年豐春冰菓店 甘蔗冰清香、綿密細緻

Mika出走美食日誌 Mika

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點評:好想吃吃看甘蔗冰

▲▼豐春冰菓店。(圖/Mika出走美食日誌提供)

文、圖/Mika

這一家豐春冰菓店真心不誇張,是我去花蓮必吃的!而且是至今已經數不清N訪幾次了,幾乎每年都會去吃個幾趟才過癮,這種古早味甘蔗冰現在太少見了,吃一回少一回。而且不只厲害的甘蔗冰,就連配料也很經典,雖然不多,但樣樣好吃,最推薦麥芽芋泥必點。另外提醒大家,這一家是夏季限定,冬天不賣,大概是每年四月開始營業,十月結束,但正確日期不一定。

▲▼豐春冰菓店。(圖/Mika出走美食日誌提供)

位於壽豐火車站附近,整個店面就是無華樸實簡單。裡面的設備就是60年前那種傳統的製冰方式製作甘蔗冰。

▲▼豐春冰菓店。(圖/Mika出走美食日誌提供)

其實組合方式也很簡單,就是純粹的甘蔗冰,然後任選兩種配料這樣只要50元。

▲▼豐春冰菓店。(圖/Mika出走美食日誌提供)

另外還有賣無奶油冰淇淋,雖然我去這麼多次沒吃過就是了。

▲▼豐春冰菓店。(圖/Mika出走美食日誌提供)

這些傳統製冰機也是店內的最大特色,至今全台僅剩三台!也就是因為這種特別的製冰方式,這裡的甘蔗冰才會這樣清香甘甜又綿密細緻。

▲▼豐春冰菓店。(圖/Mika出走美食日誌提供)

▲▼豐春冰菓店。(圖/Mika出走美食日誌提供)

這就是傳統製冰機做出來的甘蔗清冰,真的就是很純粹的甘蔗冰,但做出來的滋味就是很迷人,清香甘甜又綿密細緻,每一口都珍貴啊!

▲▼豐春冰菓店。(圖/Mika出走美食日誌提供)

就連配料也堅持採用傳統柴燒製法,所以才讓人佩服。總共有:柴燒紅豆、柴燒花豆、柴燒綠豆、麥芽芋頭、仙草、蓮子,可任選兩種配料搭配甘蔗清冰這樣一杯50元喔!

▲▼豐春冰菓店。(圖/Mika出走美食日誌提供)

甘蔗冰NT50

我跟朋友都點了麥芽芋泥,這真的是綿密到不可思議的芋泥!另外一項配料我點仙草,我朋友點蓮子,認真說蓮子比較好吃!

▲▼豐春冰菓店。(圖/Mika出走美食日誌提供)

甘蔗清冰真的很容易融化,所以不要遲疑趕快吃就對了!這絕對是夏季花蓮必吃,因為傳統製法逐漸失傳,吃一次少一次,去花蓮千萬別錯過。

豐春冰菓店

地址:花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號
電話:03-8651530
時間:10:30~17:00

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