來自眷村的好味道!招牌燒餅超有嚼勁 還有現做手擀蛋餅

▲▼ 大口袋手作燒餅。(圖/記者鍾奇峻攝)

▲ 口袋燒餅。(圖/棉花糖的天空提供,以下皆同)

實習記者鍾奇峻/綜合報導

來自眷村的美味,位於台中大遠百附近的大口袋手作燒餅店,店面罷設簡單,但客人總是絡繹不絕。原來店裡賣的早餐跟外面不一樣,是傳統眷村口味的燒餅,還有現做手擀製成的蛋餅,為配合現代人注重健康的飲食方式,店家特地使用植物油取代豬油來做餐點。

▲▼ 大口袋手作燒餅。(圖/記者鍾奇峻攝)

▲ 大口袋手作燒餅店面。

早餐店的招牌-口袋燒餅,裡面有豆干丁、酸菜、蘿蔔乾、小黃瓜、水波蛋, 特別的是還加了片甜不辣,最後配上大把筍絲完成,十分爽口!口袋燒餅不同於外頭燒餅的酥脆,是Q軟有嚼勁的,餡料也都是老闆親自挑選處理的,酸菜炒過後香氣更為突出,和筍絲的鹹相當搭配,讓燒餅的口感層次豐富許多。

▲▼ 大口袋手作燒餅。(圖/記者鍾奇峻攝)

▲餡料皆由老闆親自挑選。

▲▼ 大口袋手作燒餅。(圖/記者鍾奇峻攝)

▲店內招牌-口袋燒餅(50元)。

另一賣點是蛋餅,大口不同的地方是用手擀製出的蛋餅皮,老闆製作的時直接拿出特製油酥的麵團,光看製作流程就令人食指大動,而老闆推薦的蔥肉蛋餅(35元),餅皮下鍋煎到金黃,再加上自製蔥肉醬一起煎就大功告成了。蛋餅口感很酥軟,跟外面的冷涷餅皮不同,非常新鮮。

▲▼ 大口袋手作燒餅。(圖/記者鍾奇峻攝)

▲手擀蛋餅。

▲▼ 大口袋手作燒餅。(圖/記者鍾奇峻攝)

▲手擀蔥肉蛋餅(35元)。

除了對傳統細節的堅持,創新也是很重要的一環,店內推出新產品鮮肉烤餅(35元),看來類似普通豬肉餡餅,但一咬下去,外皮酥脆可口但內餡多汁!如果想吃個小點心當早餐,會是個不錯的選擇。

▲▼ 大口袋手作燒餅。(圖/記者鍾奇峻攝)

▲ 鮮肉烤餅(35元)。

▲▼ 大口袋手作燒餅。(圖/記者鍾奇峻攝)

▲口感外酥內軟。

大口袋手作燒餅
電話:04-23178868
地址:台中市西屯區惠中路106號
營業時間:6:30-13:30(週一公休、賣完為止)

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