▲韓蚌蚌研究院正式進駐新莊，主打韓式風味海鮮火鍋。（圖／《沙拉公主吃喝玩樂看世界》提供，請勿任意翻攝以免侵權，以下皆同）
實習記者蔡欣娣／綜合報導
韓國首爾龍山排隊美食台灣就吃得到！在新莊新開幕的「韓蚌蚌研究院」主打韓式風味海鮮火鍋，由招牌的蚌類為出發，加上肥美龍蝦、沙公等豐盛海鮮食材，將鮮甜精華與韓國大醬湯底完美融合，在台灣就能享受到韓國的道地美味。另外，試營運期間還有限時優惠，即日起至9/27止，肉品買一送一，評論再送蜂蜜柚子氣泡飲。
▲韓蚌蚌研究院位在捷運新莊站和輔大中間，交通便捷。
▲店內以暖色系為主軸，明亮寬敞，適合團體聚餐。
▲韓蚌蚌研究院菜單，貝殼鍋價格分為：1388元、1688元、3588元（內容物會依季節而有所不同，請依當天供應為主）。
店內招牌「貝殼鍋」將韓國人氣美食原汁原味重現，巨型鍋具與道地火鍋料都是從韓國引進，店內也提供韓式燒酒與飲料，而且只要兩人就能開鍋，無論是朋友小聚聊天或是家庭出遊聚餐都非常適合前來大啖特色海鮮美食。
▲提供多樣韓式燒酒、啤酒與飲料。
▲生魷魚，韓國道地小菜，相當開胃。
鍋內碩大肥美的沙公讓人眼睛為之一亮，再搭配肉質Q彈的小龍蝦，可說是頂級的海味饗宴，還看得到整隻透抽，以及大量貝類，包含牛奶貝、蛤蜊、扇貝、淡菜等，全部放進鍋裡悶煮，大醬湯鎖住滿滿海鮮甜味，吃起來十分過癮。
▲店內招牌貝殼鍋，韓式大醬湯底融入豐盛海鮮精華，口味鮮甜，香氣撲鼻。
▲肥美沙公，肉質鮮甜細緻。
▲小龍蝦吃起來飽滿彈牙，新鮮掛保證。
另外，秋天的大閘蟹是店內隱藏版菜單，皆是活體新鮮直送，可以提前預訂。還能加點「香煎熟成骰子牛」，下鍋一起烹煮增添了一層海鮮風味，且口感更加軟嫩入味；「醬燒豬五花」也是不錯的選擇，豬五花已先透過煎煮的程序來逼出油脂，放入鍋內融合海鮮精華，清爽不膩口。
▲隱藏版菜單大閘蟹，蟹膏與蟹黃有最鮮的海味，吃起來十分幸福滿足。
▲香煎熟成骰子牛，加入鍋內一起悶煮，軟嫩入味。
韓蚌蚌研究院
地址：新北市新莊區中正路435號1樓
電話：02－22021590
營業時間：
週二～週五：17：00～23：55
週六、週日：11：45～14：00、17：00～23：55
讀者迴響