歡慶新加坡了凡連4年摘星 台灣推出買全雞送招牌油雞飯

▲了凡油雞飯‧麵的油雞全雞。(圖/和億生活提供)
▲了凡油雞飯‧麵的油雞全雞。(圖/和億生活提供)

記者黃士原/台北報導

2019版新加坡米其林指南日前出爐,其中台灣朋友熟悉的「了凡香港油雞飯.麵」連續四年拿到一星肯定,慶祝新加坡了凡四連星,台灣了凡推出「招牌油雞買一送一」,買全雞送招牌油雞飯,即日起至9月30日期間限定。

了凡創辦人陳翰銘師傅15歲就到酒樓學廚藝,20歲那年一個人背起行囊,踏上新加坡開始一趟尋味之旅,一天在廚房待16個小時,將自己全部心力投注在如何做出讓大家都愛吃的美味油雞。他曾說過,廚師如果偷懶,沒有移動雞隻,就會造成雞皮深一塊淺一塊,除了影響外型,也無法均勻入味。30幾年來陳翰銘專注用心做油雞,平凡樸實的堅持「做好每一個味道」的初心。


▲招牌油雞飯。(圖/和億生活提供)

了凡在海外首家店鋪於2017年由和億生活集團引進台灣,其中熱銷四大主打招牌—油雞、叉燒、燒肉、排骨,由創辦人陳翰銘師傅親自以一比一的配方調製獨門醬料原味複製到台灣,嚴選本土雞肉熬煮,外皮擁有誘人焦糖色澤、肉質鮮嫩多汁。目前了凡在台有5家分店,全球共有20家分店。

►「時間對我們來說完全沒用!」

關鍵字: 美食快訊 了凡

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