豬肉烤飯酸香微辣!台南歐培拉餐酒館 蒜味蝦鮮甜、沾麵包更過癮

愛比妞的美食地圖 愛比妞

美好的「食」刻就應該把它紀錄下來。 愛吃。愛玩..

點評:看到伊比利豬肉烤串,我都流口水了~

▲▼Trattoria Opera 歐培拉餐酒館。(圖/愛比妞提供)

文、圖/愛比妞

今天要分享這家餐廳在台南已經開業13年了,從我年輕時期就有,以前還會說要吃義大利麵就要到歐培拉,大家對歐培拉是不是還停留在99元義大利麵呢?趕快跟新一下資訊囉~前陣子和朋友突然想到這家,發現已經轉型為歐培拉餐酒館了!現在販售的料理和以前的不一樣,是西班牙料理,趕快跟我一起來看看時代的轉變吧!

▲▼Trattoria Opera 歐培拉餐酒館。(圖/愛比妞提供)

店址位於大埔街上,就在土地公廟旁邊,馬上就看得到招牌囉~應該不少台南人也吃過歐培拉,斜對面是台南延平郡王祠,雖然在巷子裡,但很好找。

▲▼Trattoria Opera 歐培拉餐酒館。(圖/愛比妞提供)

圖|Trattoria Opera 歐培拉餐酒館西班牙料理

▲▼Trattoria Opera 歐培拉餐酒館。(圖/愛比妞提供)

▲▼Trattoria Opera 歐培拉餐酒館。(圖/愛比妞提供)

圖|Trattoria Opera 歐培拉餐酒館

▲▼Trattoria Opera 歐培拉餐酒館。(圖/愛比妞提供)

圖|Trattoria Opera 歐培拉餐酒館

▲▼Trattoria Opera 歐培拉餐酒館。(圖/愛比妞提供)

Trattoria Opera 歐培拉餐酒館店內環境

當天我們是平日晚上前往,來用餐的客人好幾組,座位住要以4人為主,小型聚餐也ok另有長桌。店內燈光還蠻有fu~很適合來約會吃美食。

▲▼Trattoria Opera 歐培拉餐酒館。(圖/愛比妞提供)

▲▼Trattoria Opera 歐培拉餐酒館。(圖/愛比妞提供)

Trattoria Opera 歐培拉餐酒館菜單MENU

我們選了雙人套餐1000元,餐點也可以單點,但是我們看了一下,點雙人套餐比較優惠耶!來這裡的客人大部份也都點雙人套餐比較多。目前主要為西班牙料理,沒去過西班牙的我,也可以透過美食,來感受一下西班牙料理的美味。

▲▼Trattoria Opera 歐培拉餐酒館。(圖/愛比妞提供)

每日精選主廚濃湯2份

濃湯不時定會更換,當天喝到的是玉米濃湯,濃湯口感濃稠,上面有馬鈴薯、玉米、火腿及脆脆的麵包丁,喝起來濃郁香醇,熱熱喝很讚。

▲▼Trattoria Opera 歐培拉餐酒館。(圖/愛比妞提供)

▲▼Trattoria Opera 歐培拉餐酒館。(圖/愛比妞提供)

伊比利豬肉烤串 (套餐+80元)

▲▼Trattoria Opera 歐培拉餐酒館。(圖/愛比妞提供)

伊比利豬肉,火侯控制大約65度上下,有一些茴香(孜然)的滋味,口感彈韌不會過老,有的肥彈有的瘦,帶韌性,吃起來香味四溢,好涮嘴呀~而且肉串中間都有穿插烤時蔬,這道肉串我也很推~好吃!

▲▼Trattoria Opera 歐培拉餐酒館。(圖/愛比妞提供)

圖|Trattoria Opera 歐培拉餐酒館瓦侖西亞風味豬肉烤飯

瓦侖西亞風味豬肉烤飯,烤飯感覺不常見,看到馬上欽點一份,烤飯上面泛著紅褐色色澤,搭配上甜椒,裡面有豬肉、雞肉來呈現,細火慢燉肉和飯,最後在一起烤,食材上還有西班牙邱拉爾臘腸,本身帶點辣味搭配,燉肉提供濃厚鹹香滋味,建議可以先嚐嚐原味,再擠上一點檸檬汁,非常的對味。

▲▼Trattoria Opera 歐培拉餐酒館。(圖/愛比妞提供)

烤飯裡搭配菇類,彩椒,豬肉雞肉交錯,飯有保留一點米芯,但不會太多,口感很剛好。整體風味帶有酸香及微微的辣度,濕潤度也很剛好,這道好好吃,我很喜歡,我覺得來這裡一定要試試。

▲▼Trattoria Opera 歐培拉餐酒館。(圖/愛比妞提供)

圖|Trattoria Opera 歐培拉餐酒館加利西亞蒜味蝦

▲▼Trattoria Opera 歐培拉餐酒館。(圖/愛比妞提供)

加利西亞蒜味蝦,西班牙有名的蒜味蝦,搭配紅椒粉讓橄欖油染上紅色色澤,上面一絲絲是辣椒絲裝飾,橄欖油也吸收蒜香,底下的料鹹香,沾麵包多了蒜味及濕潤滑口感,蝦子上面蒜做的調味料鹹香開胃,搭配蝦子本身的甜味超涮嘴,看似油但不膩,讓人想一隻接著一隻,蝦子就連麵包也很想再續呢~

▲▼Trattoria Opera 歐培拉餐酒館。(圖/愛比妞提供)

特調奶茶

奶茶喝起來部不會太甜膩,飯後配個小點心很剛好呢~

▲▼Trattoria Opera 歐培拉餐酒館。(圖/愛比妞提供)

檸檬蜂蜜

這個餐後喝起來好清爽解膩,有檸檬的清香,蜂蜜的香甜。

▲▼Trattoria Opera 歐培拉餐酒館。(圖/愛比妞提供)

甜點/檸檬塔 50元

女生餐後就想吃甜點,畢竟甜點的胃跟鹹食的胃不同啊!檸檬塔吃起來酸甜酸甜,外層酥香。

Trattoria Opera 歐培拉餐酒館

電話:06-2144517
地址:台南市大埔街30號
時間:週一、五、六、日11:30~15:00、17:00~21:30
週三、四17:00~21:30(週二公休)

美好的「食」刻就應該把它紀錄下來。
愛吃。愛玩。愛比妞。
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