▲壽司郎。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
日本迴轉壽司品牌SUSHIRO壽司郎展店速度愈來愈快，8月23日才開出台中第1家店，一個月後，台中第2家、同時也是全台7號店「台中福科店」將在9月23日開幕，9月11日開放APP預約。
SUSHIRO壽司郎自2018年6月15日進駐台北車站商圈開設旗艦店之後，陸續開出台北中華路店、高雄夢時代店、新北中和環球店、台北民權建國店、台中黎明市政南店（8月23日開幕），接著在9月23日即將再開出台中的第2家店，預計9月23日開幕。接下來，壽司郎還會再進軍台南、一次開出南紡店及安平店，近期將會公布開幕日期。
台中福科店位於西屯區福科路，鄰近台中知名的逢甲商圈，周遭聚集多家知名排隊美食，不僅吸引本地台中人前來用餐，同時也是國內外遊客來台中必訪的區域。為了讓台中顧客了解到壽司郎在餐點上的用心及研發新品的創意，首次於新店開幕時同時販售當月特賣商品。
▲帶頭大鮮蝦2貫（60元）。
壽司郎也把獨特的IT顧客服務導入台灣旗艦店之中，其中2002年開始在每個壽司盤底部皆安裝IC晶片，只要軌道上的料理迴轉到超過350公尺就自動報廢，讓消費者吃到的料理都是新鮮的。
除了之外，台灣壽司郎副總經理松田一成表示，IC晶片的大數據還可以幫助了解什麼時段、什麼壽司賣得最好，能分析出尖峰期與離峰期，而且透過大數據，廚房人員也能了解在什麼時段要準備多少的壽司。
壽司郎台中福科路店
地址：台中市西屯區福科路8號
▲鮮蝦3貫。
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