台北朋友不用到嘉義也吃得到 林聰明砂鍋魚頭首度參加美食展

▲台北朋友不用到嘉義也吃得到 林聰明砂鍋魚頭首度參加美食展。(圖/記者黃士原攝)
▲林聰明砂鍋魚頭還是首度受邀參加美食展。

記者黃士原/台北報導、攝影

愛吃美食的好朋友看過來!經濟部商業司每年都會在美食展裡設立「美味食光」主題館,今(2019)年網羅了全台33家業者,以經典美饌、小鎮美食、特色飲品及百年擔露四大主題呈現,其中林聰明砂鍋魚頭還是首度受邀參展,讓台北的老饕不同跑到嘉義就吃得到。

▲台北朋友不用到嘉義也吃得到 林聰明砂鍋魚頭首度參加美食展。(圖/記者黃士原攝)
▲林聰明砂鍋魚頭的沙鍋菜。

美味食光主題館今(2019)年網羅了全台33家業者中,就以林聰明砂鍋魚頭最為著名,它可以是嘉義必吃小吃,日前還被收進國際串流影音服務平台Netflix製作「世界小吃」亞洲篇紀錄片。林聰明砂鍋魚頭執行長林佳慧表示,這次是首次受邀參加美食節,直接把生產線拉到台北現煮,讓大家可以吃到熱呼呼的砂鍋菜。

▲台北朋友不用到嘉義也吃得到 林聰明砂鍋魚頭首度參加美食展。(圖/記者黃士原攝)
▲阿璋手工麵線糊,一碗只要30元。

還有幾家從中南部來參加美食展,像是鹿港的阿璋手工麵線糊,一碗只要30元,不過相對於台北的麵線糊,阿璋手工麵線糊用的是赤肉羹;來自台南的禾記嫰骨飯則是台南府城傳承50年好口味,使用一隻豬只有二塊的軟排,只能做出8份嫰骨飯。禾記嫰骨飯執行總監說,軟排熬到軟嫩後,吃起來口感有點像牛筋。

▲台北朋友不用到嘉義也吃得到 林聰明砂鍋魚頭首度參加美食展。(圖/記者黃士原攝)
▲禾記嫰骨飯。

而連續3年參加美食展的海濱餐廳則是來自高雄旗津,主打海鮮粉絲,XO醬扇粉絲售價150元,可以吃到8顆大扇貝,鮮蝦粉絲售價250元,4條超大隻的海能鋪在粉絲上。

今年商業司還首次結合交通部觀光局「小鎮漫遊年」,設立了「小鎮美食」區,請您細細品味九份芋圓奶茶、鹿港鮮蚵蓋飯、東港文青刨冰及成功客家湯圓;「特色飲品」區裡一次備齊基隆泡泡冰、臺中水果茶、臺南蜂蜜氣泡飲及臺東米台目冰,冷飲冰品隨意挑。

▲台北朋友不用到嘉義也吃得到 林聰明砂鍋魚頭首度參加美食展。(圖/記者黃士原攝)
▲XO醬扇粉絲售價150元。

▲台北朋友不用到嘉義也吃得到 林聰明砂鍋魚頭首度參加美食展。(圖/記者黃士原攝)
▲鮮蝦粉絲售價250元。

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