出爐就秒殺!南投田間小路五十一號麵包研究所 必嚐招牌鹽可頌

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點評:海鹽鹹香鹹香的味道超棒

▲▼南投田間小路五十一號麵包研究所。(圖/Viviyu旅遊美食世界 提供)

文、圖/Viviyu旅遊美食世界

行前在安排南投景點時,發現了一間位於田中央的麵包店,造型設計就像是魔戒電影裡面哈比人的家,就像是在國外的景點一般,沒想到竟然真實的出現在南投,而且『田間小路五十一號麵包研究所』的生意超好,幾乎在下午時段麵包一出爐就造成搶購熱潮,如果有想吃的麵包建議可以先打電話預留,以免空手而回呀…

▲▼南投田間小路五十一號麵包研究所。(圖/Viviyu旅遊美食世界 提供)

▲▼南投田間小路五十一號麵包研究所。(圖/Viviyu旅遊美食世界 提供)

南投二日遊行程:

Day1:葉家意麵 –南北第七家木瓜牛奶 -吳家紅茶冰 -橋頭邊肉圓 –德意冰坊 –小米蛋餅 – 711穀昌門市 – 集集棕櫚泉民宿 – 老街仁城 – 看螢火蟲 – 集集棕櫚泉民宿

Day2:集集綠色隧道 – 集集車站 – 轆轆市集 – 老胡麵館 – 王品桂花酸梅湯 – 中興新村 – 毓繡美術館 – 方愫馨麻糬 – 田間小路麵包研究所 – 麵五三拉麵 – 外帶手工Pizza – 甜蜜的家

▲▼南投田間小路五十一號麵包研究所。(圖/Viviyu旅遊美食世界 提供)

就是這個水管造型的迷你小屋,讓人真的很有置身在國外的感覺,真不敢相信原來這位於南投,這裡僅拍照,沒有開放內部。

▲▼南投田間小路五十一號麵包研究所。(圖/Viviyu旅遊美食世界 提供)

來到田間小路五十一號麵包研究所可別記錯麵包出爐時間,像店內的人氣王第一名鹽可頌就是在14:30出爐,幾乎是人手一袋的盛況呀~

▲▼南投田間小路五十一號麵包研究所。(圖/Viviyu旅遊美食世界 提供)

門口備有座位休息區,應該是讓我們這種買了麵包想要馬上吃到的人使用…哈~不過後來我們被吸引去吃了拉麵和pizza,所以就沒坐在這區了~

▲▼南投田間小路五十一號麵包研究所。(圖/Viviyu旅遊美食世界 提供)

一進到店內隨即見到店長當時得到台灣賽銀獎的制服與獎牌,這也說明了為什麼大家不遠千里的來到南投小鎮買麵包啦~

張宗賢 師傅

1983年出生於台灣彰化埤頭鄉
職人奮鬥史~
2011日本鳥越製粉學校研修
2014ホシノ天然酵母パン種研修
2014山琳公司產品代言人
2015美國加州葡萄乾麵包大賽/冠軍
2016美國CIA廚藝學校修業
2017日本奧本製粉產品代言人
2018法國樂斯福世界盃台灣選手權/銀牌

▲▼南投田間小路五十一號麵包研究所。(圖/Viviyu旅遊美食世界 提供)

店內有出品的麵包常賣種類都貼在牆上,但是要一次買到這麼多品項,如果沒預留的話真的要抓準時間才買的到…

▲▼南投田間小路五十一號麵包研究所。(圖/Viviyu旅遊美食世界 提供)

架上除了麵包之外也有販售店內使用的麵粉、強力粉,有烘焙需要的朋友也可以洽詢。

▲▼南投田間小路五十一號麵包研究所。(圖/Viviyu旅遊美食世界 提供)

鹽可頌$25

這是店內的人氣第一名的招牌麵包,但我沒吃過想說小孩應該不會跟我搶,所以買了二個,後來小孩在門口就立即解決掉一個鹽可頌,我趕緊又衝進來買一包,如果看到它請毫不猶豫買一包呀~

▲▼南投田間小路五十一號麵包研究所。(圖/Viviyu旅遊美食世界 提供)

原本我以為店內只有販售歐式麵包,沒想到其實也有很多台式麵包,是我小時候就愛的口味,像芋頭果子、菠蘿麵包…都是台灣人從小吃到大的品項。

▲▼南投田間小路五十一號麵包研究所。(圖/Viviyu旅遊美食世界 提供)

鵝油青蔥也是店內很受歡迎的品項,有人一次買十個!就知道這有多熱門了,幸好我一開始有搶到呀~

▲▼南投田間小路五十一號麵包研究所。(圖/Viviyu旅遊美食世界 提供)

紅酒法蘭克福則是假日限定款。

▲▼南投田間小路五十一號麵包研究所。(圖/Viviyu旅遊美食世界 提供)

軟法和小餐包,像是黑岩豆豆也很受歡迎,開始慶幸我們來的算早,晚點來只會看到空空的貨架了…

▲▼南投田間小路五十一號麵包研究所。(圖/Viviyu旅遊美食世界 提供)

看到我挾了這盤應該知道我收斂很多吧…因為車上還有剛買的方愫馨麻糬,麵包類最多放二天,所以我只敢挾一盤,其實我應該想到可以放冷凍再回溫烤即可…只好下次有機會再去買了!芋頭果子的內餡不會甜膩又有頭泥的香氣;鵝油青蔥則是豪氣的放了許多青蔥,吃起來不會太油膩卻有著青蔥草香的滋味,很好吃。

▲▼南投田間小路五十一號麵包研究所。(圖/Viviyu旅遊美食世界 提供)

鹽可頌使用海鹽調味,表層吃起來有淡淡的鹽香,中間的可頌卻相當鬆軟~

▲▼南投田間小路五十一號麵包研究所。(圖/Viviyu旅遊美食世界 提供)

剝開之後發現相當鬆軟又輕柔,真的是超軟又鹹香的滋味,本來零買了二個立馬被秒殺,還是在一人吃了一碗隔壁的拉麵之後,轉頭趕緊衝進去再抓一包,幸好還有機會買,不然我可能連吃一口的機會都沒了…

▲▼南投田間小路五十一號麵包研究所。(圖/Viviyu旅遊美食世界 提供)

兇手就是他們啦…把鹽可頌吃光光…拍照時嘴巴還塞滿滿的…如果有機會來到田間小路五十一麵包研究所,請記得要買鹽可頌和鵝油青蔥試試呦,回家後真的覺得麵包買太少了…

田間小路五十一號麵包研究所

地址: 南投縣草屯鎮史館路397巷53號
電話: 0928 161 797(可先打電話預留麵包)
營業時間:14:30-20:00(每週一、二公休,售完為止)

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