藏身基隆的超狂炸全雞!咬下酥脆又多汁 還有爽口黃金泡菜

點評:什麼!!下次回基隆來去買

▲藏身基隆的超狂炸全雞。(圖/安妮的天空提供)

▲藏身基隆住宅區的超狂炸全雞。(圖/安妮的天空 - 旅遊美食親子札記提供,請勿任意翻攝以免侵權)

旅遊中心/綜合報導

很多人對炸雞、鹹酥雞等炸物毫無抵抗力,而這些罪惡感爆棚的美食往往也是吃宵夜和看電影的好夥伴!部落客《安妮的天空 - 旅遊美食親子札記》就發現一家隱身在基隆信義區的炸雞店,這間店最特別的就是超狂的「全雞套餐」,一口咬下鮮嫩又多汁,怪不得每次營業時間一到就會擠滿人潮。

▲藏身基隆的超狂炸全雞。(圖/安妮的天空提供)

▲酥脆又多汁的炸雞擄獲許多人的胃口,一吃就停不下來。

這家「老司雞」的炸雞全採現點現炸,因此需要一點等候的時間;另外,老闆特別推出早鳥優惠,只要在下午5點前訂購,就能享有比菜單上還便宜的價格,非常適合點一份當下午茶。

▲藏身基隆的超狂炸全雞。(圖/安妮的天空提供)

▲除了全雞外還有各種套餐,看你想吃什麼。

老司雞的招牌就是「炸全雞」,店家採用溫體雞醃漬一天之後,再裹上特製粉漿和炸雞用的卡拉粉,接著下鍋油炸30分鐘後起鍋;老闆說,炸全雞的油溫跟火侯花了很多時間研究,而油炸30分鐘不僅能讓雞肉熟透,也能保持外皮酥脆,可以說是一套完美的比例。

▲藏身基隆的超狂炸全雞。(圖/安妮的天空提供)

▲全雞下鍋前要先經過醃漬、裹粉等多道程序。

此外,只要有點全雞餐,店家就會隨餐附上一小盒黃金泡菜,搭配炸雞一起吃可以解膩。調味粉的部分則是有胡椒、芥末和辣粉等等口味,客人能夠依據自己喜歡的口味調配。

▲藏身基隆的超狂炸全雞。(圖/安妮的天空提供)

▲隨餐附上的黃金泡菜十分爽口。

老司雞不論是雞腿肉或是雞翅的肉質都很嫩、外皮酥脆,而且還不會太過油膩;由於雞肉已經醃漬過,因此吃起來會有一種甘甜的味道,還有豐富的肉汁,一點也不柴、不膩口。

▲藏身基隆的超狂炸全雞。(圖/安妮的天空提供)

▲老司雞的肉質鮮嫩多汁,戴好手套就可以開吃了。

除了全雞之外,這裡也有其他炸物套餐,像是酥脆的雞腿、會爆汁的腿排和牽絲起司條,一律都是現點現炸,這樣不輸連鎖店的口味也圈了一大票粉絲,加上老司雞就剛好開在住宅區內,因此店門口經常擠滿等待的人潮;如果不想等待太久,可以先打電話或是利用Line點餐。

▲藏身基隆的超狂炸全雞。(圖/安妮的天空提供)

▲全雞吃不完?還有其他小點可以選擇。

▲藏身基隆的超狂炸全雞。(圖/安妮的天空提供)

外帶還會精緻的附上紙盒。

老司雞炸全雞專賣店

地址:基隆市信義區深澳坑路2之36號
電話:0983 826 959
營業時間:15:00-22:00

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