蔥柚醬獨家特調!台南老宅火鍋 湯底加了日本大蔥清爽順口

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文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J 2..

點評:看起來好好吃啊!

▲台南毛房老宅火鍋店,清爽湯底還有獨家醬料。(圖/男子的生活日常提供)

文、圖/男子的日常生活

這次來台南,除了來品嚐貝果與甜甜圈外,也跑來老宅吃火鍋。 這裡不只空間獨特,食材也 別具心裁 。有加入日本大蔥的湯底,特製蔥柚沾醬,無毒野菜盤,光聽就令人更加期待。

▲台南毛房老宅火鍋店,清爽湯底還有獨家醬料。(圖/男子的生活日常提供)

▲台南毛房老宅火鍋店,清爽湯底還有獨家醬料。(圖/男子的生活日常提供)

▲台南毛房老宅火鍋店,清爽湯底還有獨家醬料。(圖/男子的生活日常提供)

▲台南毛房老宅火鍋店,清爽湯底還有獨家醬料。(圖/男子的生活日常提供)

▲台南毛房老宅火鍋店,清爽湯底還有獨家醬料。(圖/男子的生活日常提供)

毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門店將兩戶兩層樓老舊建築打通經過整復,保留傳統古厝的特色,水泥磚瓦、傳統窗花都讓整個空間綻放台式舊時光的氣息。

▲台南毛房老宅火鍋店,清爽湯底還有獨家醬料。(圖/男子的生活日常提供)

▲台南毛房老宅火鍋店,清爽湯底還有獨家醬料。(圖/男子的生活日常提供)

▲台南毛房老宅火鍋店,清爽湯底還有獨家醬料。(圖/男子的生活日常提供)

▲台南毛房老宅火鍋店,清爽湯底還有獨家醬料。(圖/男子的生活日常提供)

這裡一樓與二樓都有不少座位,採一人一鍋的形式,喜歡靠著窗邊的座位,還有美麗天色陪伴。

▲台南毛房老宅火鍋店,清爽湯底還有獨家醬料。(圖/男子的生活日常提供)

手切黑羽土雞去骨腿套餐$420|

套餐含霧峰鄉益全香米或讚岐烏龍麵、無毒野菜盤、古早味冬瓜檸檬

▲台南毛房老宅火鍋店,清爽湯底還有獨家醬料。(圖/男子的生活日常提供)

使用台南龍崎放牧土雞,將肉放進熱鍋裡煮上兩至三分鐘後,咬著雞肉好Q,帶點皮,帶點油脂也好鮮香。

▲台南毛房老宅火鍋店,清爽湯底還有獨家醬料。(圖/男子的生活日常提供)

頂級究好豚腹協套餐$320|

套餐含霧峰鄉益全香米 或 讚岐烏龍麵、無毒野菜盤、古早味冬瓜檸檬

▲台南毛房老宅火鍋店,清爽湯底還有獨家醬料。(圖/男子的生活日常提供)

帶著油花的部位,豬肉咬著嚼勁,相當爽口,覺得這次點的雞肉與豬肉口感都挺不錯的。

▲台南毛房老宅火鍋店,清爽湯底還有獨家醬料。(圖/男子的生活日常提供)

▲台南毛房老宅火鍋店,清爽湯底還有獨家醬料。(圖/男子的生活日常提供)

特別喜歡毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門供應的菜盤,將日本大蔥、洋蔥、紫山藥、水蓮、蘋果切片、紅蘿蔔等新鮮蔬菜一起放進昆布湯鍋裡,煮出來的湯頭是淡淡的鮮甜;煮好的配料,也能沾上店家特製的蔥柚醬, 相當清爽。

▲台南毛房老宅火鍋店,清爽湯底還有獨家醬料。(圖/男子的生活日常提供)

▲台南毛房老宅火鍋店,清爽湯底還有獨家醬料。(圖/男子的生活日常提供)

▲台南毛房老宅火鍋店,清爽湯底還有獨家醬料。(圖/男子的生活日常提供)

主食挑選的烏龍麵也好Q彈阿,毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門的湯頭與唯一提供的蔥柚沾醬,都走清爽(也較清淡)的路線,相對喜歡重口味的人,可能會覺得少了一味,不過我們倆倒是蠻喜歡的,整份餐點吃完也感覺較沒負擔。

▲台南毛房老宅火鍋店,清爽湯底還有獨家醬料。(圖/男子的生活日常提供)

毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門

地址:台南市東區府東街148號
時間:11:30 ~ 14:00、17:30 ~ 21:00

文章提供by男子的日常生活
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