影/內用只限5位!桃園隱藏版平價日式料理 生魚片鮮甜軟嫩

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文、圖/Viviyu旅遊美食世界

在大有路商圈多了一間內用僅有五張座位區的日式料理鮮閣食堂,原本以為像這樣精緻的日式料理店價格應該是高不可攀,鼓起勇氣入內享用才發現很平易近人,而且食材都很新鮮,鮮魚食材口感也很鮮甜,丼飯和散壽司價格大約二百初就能吃到,是間很棒的平價日式料理店。

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

鮮閣食堂位於晶悅國際飯店對面,就在全聯隔壁,附近有付費停車場可以停放。

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

小巧的店面僅有板前座位區,內用五張椅子,可以方便跟老闆交流,目前沒有訂位服務,但可以打電話詢問老闆大約用餐時間才不用等太久,也有提供外帶服務。

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

當天供應的生魚片種類魚生都在冰櫃之中,如果有想吃的握壽司也可以直接單個點,新鮮的食材都看的到。

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

店內想吃什麼都有價目表可以參考,不用擔心吃完付太多錢,畫好單子再交給老闆即可。

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

抹茶、味噌湯

這都是內用客人可以無限享用的小小福利,吃丼飯或是握壽司是比較生冷的食物,我都會搭配熱熱的味噌湯一起享用胃也比較舒服。

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

味噌湯還撈的到鮭魚邊肉,湯頭是比較淡的口味,熱熱的享用很舒服。

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

原來年輕老闆曾經在台北三井待過,後來才回桃園開店,先從小小的店面開始營業。

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

因為友人想吃炙燒握壽握,所以老闆使用噴槍炙燒的過程,真的好香哦,魚肉半生熟的香味不斷飄出~

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

極品海景生魚片丼$390

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

因為是第一次來,每種每款都想吃吃,所以就選了最豪華的極品海景生魚片丼,店內的每一種魚生都吃的到,還有沒在冰櫃之中的天使紅蝦也吃的到~

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

看看這五顏六色的生片丼飯,是不是很豐盛的感覺?還加上了鮭魚卵、魚子醬耶,是不是很奢侈呢?

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

吃之前我習慣會淋些金桔增加酸香的口感,有金桔氣味更香,附上的哇沙米可以自行調醬。

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

旗魚切的很厚實也附上了三塊,舖在上方,可以先從味道較淡的魚肉開始吃起。

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

鰹魚(煙仔虎)已事先去皮,帶著胭脂般紅嫩的色澤,口感相當有彈性,很美味。

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

鮭魚是比較肥嫩的口感,所以我也包著紫蘇葉一起吃增加香氣,吃起來也較不油膩。只是我可能比較不習慣醋飯是甜甜的又灑上香鬆,提供的醬油也是甜的,這樣味道偏甜了些,比較適合小孩口味。

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

天使蝦先炙燒,多了香氣,也是我最愛吃的種類,原本就愛吃大蝦,這氣味完全是我的菜,再多吃幾尾也沒問題~

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

換個吃法包海苔吃也很不錯~

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

星鰻也先炙燒過,油脂分佈的很均勻,很喜歡這口感。

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

鮮閣招牌握壽司(9貫$320)

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

友人選擇炙燒握壽司,醋飯可以選擇大、小,食量大的朋友可以選擇大,友人選擇小的,生魚片使用不同的刀工切法吃起來口感也略有不同呦。

▲▼鮮閣食堂。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

老闆將天使蝦的蝦頭放在味噌湯煮再盛給我,換了另一種吃法,是不是很棒!用餐不需要加收服務費,可以平價享用到這麼美味的日式料理,真的很開心,也推薦給大家。

鮮閣食堂

地址:桃園區大有路581號(晶悅國際飯店對面)
電話:0925─739618(不接受訂位)
營業時間:11:30~14:30、17:00~21:30(每週一公休)

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