東區喝得到!世界盃咖啡沖煮冠軍概念店 點一杯屬於你的咖啡

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文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J 2..

點評:來點一杯專屬於你的咖啡!

▲▼VWI by CHADWANG。(圖/男子的日常生活提供)

文、圖/男子的日常生活

走在台北東區,如果你突然想喝一杯咖啡,腦海裡浮現的會是哪一間咖啡館呢?當天想起VWI by CHADWANG好像就在不遠,記得朋友曾經提起過那裏的咖啡很不錯,咖啡空間也格外有氣質,因此便決定走過去試試。

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由2017世界盃咖啡沖煮冠軍王策成立的首間品牌概念店VWI by CHADWANG位於台北復興南路上,低調的門面與招牌,若不是特地來,其實很容易不小心就錯過。這裡將一樓規劃為主要的咖啡沖煮工作檯,內用座位則安排在二樓, 簡約素雅的風格,的確令人賞心悅目。

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來到VWI by CHADWANG的櫃台前,是咖啡師會主動先詢問你平時喜歡的咖啡風味,簡單介紹後再做推薦,和一般咖啡館相比,發現VWI by CHADWANG對於你想要喝什麼咖啡,好像也更有心了一點。

除此之外,VWI by CHADWANG 也特別規劃了「職人手沖」和「入門手沖」於菜單上,制定了兩套沖煮系統,除了使用不同沖煮器具外,「職人手沖」則是由高階咖啡師依據不同豆款等因素判斷後,再沖煮最佳的咖啡, 「入門手沖」則是由咖啡師依造一套穩定參數去沖煮,相對也較為快速,當然兩者間的價格也不大一樣。

▲▼VWI by CHADWANG。(圖/男子的日常生活提供)

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二樓空間裡是一張中島長桌,淡淡柔黃燈光伴著,這裡也透著一點點陽光,想像如果人不多的時候,氣氛應該甚好,在這靜靜品嚐一杯咖啡一定也特別有味道。

不過當日幾乎坐滿了人,中島長桌設計需並肩而坐稍微較開放式,因整體空間不大,若想與朋友盡興暢聊,覺得可能會比較沒有那麼自在。

▲▼VWI by CHADWANG。(圖/男子的日常生活提供)

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咖啡拿鐵$200

選了當日帶有堅果香氣的豆子,喝起來口感純淨且厚實,是好喝的冰拿鐵。

紅波旁果乾茶$180

使用咖啡果肉沖泡,嚐起來有著淡淡莓果的香氣,喝著好似果茶的清爽。

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香草卡士達可芬$130

有著可頌的層次鬆脆,藏了點馬芬的紮實,內餡再夾上香甜的香草卡士達,甜點表現也不錯。

▲▼VWI by CHADWANG。(圖/男子的日常生活提供)

VWI by CHADWANG

地址:
台北市中山區復興南路一段36-8號
營業時間:一~日11:00~19:00
電話:
02-87728191
 

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