傳承50年的美味!台北超人氣小籠湯包 內餡鮮甜、一咬就爆湯

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥..

點評:爆汁的小籠湯包太犯規~

▲超人氣小籠湯包。(圖/周花花提供)

文、圖/周花花

小籠包雖然傳統台菜,卻是很能代表台灣的美食,每個人心中都有一間自己愛的小籠包店,而這家《小上海林師傅小籠湯包》卻是從日本朋友口中推薦而得的名單,感覺特別新鮮,隱身民生社區內,主打湯包、蒸餃、包子粽子、牛肉麵、油豆腐細粉等特色上海菜,平價不貴選擇又多,也是松山區上班族很喜歡的餐館!

店址位在民生東路四段,敦化北路、光復北路之間,從捷運中山國中站、松山機場站出口出來都要走一段,搭公車至「公教住宅」較為方便,一下車走幾步就到了,或是能開車、騎車來最好。

▲超人氣小籠湯包。(圖/周花花提供)

台灣名為「小上海」的餐廳實在太多,同樣賣小籠湯包的有就好幾家,還有鹹酥雞、火鍋等,通通是「小上海」開頭,搜尋時打全名《小上海林師傅小籠湯包》才不會找錯。原本似乎叫「蔡師傅」,現在改為「林師傅」,原來是「林師傅」傳承至「蔡師傅」的手藝,將50年的美味延續下去。

▲超人氣小籠湯包。(圖/周花花提供)

午餐、晚餐尖峰時段,生意非常好;我們平日中午來,還得跟人併桌才有位子,但約莫午休時間結束一點半後,人潮明顯少很多,大家可以早點來、要不就晚一點,舒適度高一些。

▲超人氣小籠湯包。(圖/周花花提供)

《小上海林師傅小籠湯包》菜單如下

以民生社區來說,價位平價不貴,若放大到整個台北上海菜市場,也是好入手的價格,小籠湯包、菜肉蒸餃、花素蒸餃、豆沙包、八寶甜飯、紅豆鬆糕、潮州肉粽、牛肉麵、排骨麵、油豆腐細粉、鮮蝦餛飩、原盅雞湯等,幾乎所能想到的平民上海菜都在menu裡頭,菜色強到讓人不知該從何選起,每樣都蠻想試試的。

▲超人氣小籠湯包。(圖/周花花提供)

小菜、茶飲、薑絲,擺在自助區,有需要請自行拿取。

▲超人氣小籠湯包。(圖/周花花提供)

醬料則在桌子下的小抽屜裡,併桌時需要相互傳遞一下,來場餐桌上的敦親睦鄰。

▲超人氣小籠湯包。(圖/周花花提供)

小籠湯包—140元

瞧這皺摺就知道是手工包的,薄薄皮兒可看見,底頭含著飽滿湯汁,吃的時候請拿湯匙。

▲超人氣小籠湯包。(圖/周花花提供)

蒸的時間恰到好處,並沒有因為客人多而未熟或過軟,豬肉餡有著自然清甜,油感不會太重,是我喜歡的風味,連吃幾顆也不膩,確實有水準以上的演出,推薦給跟我一樣,不喜歡肉味太重的人。

▲超人氣小籠湯包。(圖/周花花提供)

排骨麵—140元

Google評論上許多網友推薦,來《小上海林師傅小籠湯包》一定要吃排骨麵,而初訪的我也就跟著點了,排骨炸得不會太乾、嫩度不錯,炸粉上的黑胡椒香氣討喜,能再提升豬肉甜感,白麵條調味就較為清淡些,最後自己加了白醋和辣油,覺得味道似乎有便得豐富些,或許是因為抱著過高期待,所以不覺得有驚為天人的美味,整體偏向樸實風味。

▲超人氣小籠湯包。(圖/周花花提供)

▲超人氣小籠湯包。(圖/周花花提供)

原盅雞湯—140元

單看價格會覺得貴了點,但這雞湯可真是好喝,濃郁湯頭好滋味,喝進滿滿營養,膠質含量挺高的,在雙唇留下迷人的「黏」,雞肉選得相當好,皮Q肉彈牙,即使價錢高了些,偶爾喝喝補身子還行!

▲超人氣小籠湯包。(圖/周花花提供)

炸銀絲卷—45元

同行友人「Banbi」是銀絲卷控,每看每點、閱「卷」無數,外皮炸得金黃香酥,脆度不錯、油也有瀝乾,只是一人吃一塊已達飽足極限,沒有附煉乳之類的沾醬,建議人多再點,才不會太膩。

▲超人氣小籠湯包。(圖/周花花提供)

豆沙包—60元

一份兩個,不能單點有點可惜,包子皮有著老麵香氣,勁道十足,吃得出師傅真功夫,豆沙餡對我來說甜度稍高,但上海點心大多如此,擺飯後當甜點,配熱茶剛剛好。

▲超人氣小籠湯包。(圖/周花花提供)

《小上海林師傅小籠湯包》的手藝確實不錯,個人推薦小籠湯包、原盅雞湯,價位也比同類型小籠包店便宜一點,若是來到松山區、民生社區一帶,想找間平價好吃的館子,可以考慮《小上海林師傅小籠湯包》。

小上海林師傅小籠湯包

地址:台北市松山區民生東路四段62號
電話:
0227185783
營業時間:週一~週日10:30-14:30、16:30-21:00

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