鹽水限量古早味雞蛋糕!炭火現烤只要銅板價

點評:感覺好好吃啊

▲台南鹽水炭火現烤雞蛋糕。(圖/轉角(Mable~) の吃喝玩樂提供)

▲台南鹽水炭火烤雞蛋糕。(圖、影/轉角(Mable~) の吃喝玩樂提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

旅遊中心/綜合報導

隨著2月和農曆春節即將到來,各地都開始興起了過年的氛圍。每到元宵節前後,台南鹽水的月津港燈節總是吸引大批人潮前往,到了鹽水怎麼能不吃點當地美食呢?

▲台南鹽水炭火現烤雞蛋糕。(圖/轉角(Mable~) の吃喝玩樂提供)

▲烘烤的熱源來自木炭。

在鹽水有家炭火烤雞蛋糕,採用傳統碳火來烘烤雞蛋糕,目前由孫子接手攤位,讓雞蛋糕繼續飄香。且雞蛋糕每日限量,又因價格便宜,總吸引大量民眾前往排隊,且因炭火烘烤速度較慢,因此更需耗時等待。

▲台南鹽水炭火現烤雞蛋糕。(圖/轉角(Mable~) の吃喝玩樂提供)

▲一組烤盤僅能生產7個。

老闆熟練的將烤盤預熱、上油以避免雞蛋糕沾黏。總共只有3個模,份別是花朵形狀的福、菱形的慢活和知足,一個模一次只能做7個雞蛋糕,若是過焦NG品會挑起來,有時有附近居民會買,若真的過焦還會丟進去當炭火利用。

▲台南鹽水炭火現烤雞蛋糕。(圖/轉角(Mable~) の吃喝玩樂提供)

▲雞蛋糕的模型。

雞蛋糕的外皮脆硬,而內裡紮實帶Q,口感特別,但咬起來需用點力氣。也有網友建議可以冷了之後再微波食用。

▲台南鹽水炭火現烤雞蛋糕。(圖/轉角(Mable~) の吃喝玩樂提供)

▲口感紮實的雞蛋糕。

老闆每日只會準備一個大鐵桶的原料麵糊,麵糊用完就收工。由於一個只賣10塊銅板價,因此每人限量最多只能買10個,希望讓大家都有機會品嚐到這樣傳統的銅板美味。平日早上8點半起在銀樓外面擺攤,中午前就會收攤,因此想買可不能太晚起床。假日則是下午在2點半後在王爺廟巷口,人潮可見一班,要買的朋友如果不是剛開賣來搶頭香可就要有排隊的打算了。

▲台南鹽水炭火現烤雞蛋糕。(圖/轉角(Mable~) の吃喝玩樂提供)

▲每天都人潮眾多。

鹽水炭火烤雞蛋糕
早上:台南市鹽水區中正路29號前 (金豐山銀樓前)
時間: 8:30-11:30 (完售提早打烊)
假日下午:台南市鹽水區中正路3巷16號
時間:14:30-17:00 (完售提早打烊)
每個10元/一人限買十個
周一公休

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