台北「酒菜市場」濃濃人情味 必點鹹豬肉佐桂花蜜

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穿梭於繁忙卻活得慢悠的台北人。喜歡挖掘藏匿在城市..

點評:好喜歡這種復古風><

▲▼台北雙連酒菜市場。(圖/食癮,拾影提供)

文、圖/食癮,拾影

中山區的一天總是多變,在太陽下山前,穿梭在下午茶與咖啡館之間,是滿滿的文青味;到了日落之後,街燈亮起,一間又一間的居酒屋掛出明亮燈籠,好不熱鬧,好似現在才是中山街區一天的開始。

/ Cherry.

▲▼台北雙連酒菜市場。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼台北雙連酒菜市場。(圖/食癮,拾影提供)

靠近雙連站,位於中山北路巷子裡的酒菜市場,在黃昏之際開始營業,直到凌晨兩點,為工作到深夜的都市人們,提供一個飽食和小酌的好去處,用一口微醺來療癒生活中的疲憊。老闆在櫃檯後燙麵、備料,偶爾抬起頭來與客人笑談幾句,先不論菜單上的台式菜餚,酒菜市場裡早已擁有濃濃的台灣人情味。

▲▼台北雙連酒菜市場。(圖/食癮,拾影提供)

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來自台南的老闆,似乎也把府城的古味樸實帶來了台北。酒菜市場與台北林立的異國餐酒館、居酒屋毫不相似,沒有奢華浮誇的擺飾和裝潢,而是把老家的傢俱、木材重新利用,復古間是滿滿的故事情感,是每個人的老家都會有的樣貌,這也讓酒菜市場有一股特別親切的氛圍。

▲▼台北雙連酒菜市場。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼台北雙連酒菜市場。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼台北雙連酒菜市場。(圖/食癮,拾影提供)

老闆有著多年西餐經歷,但家鄉菜始終是心中最愛,於是發揮創意,中西合璧、融入最熟悉的台灣味,讓菜單上的每一道料理都帶有濃烈的台式味蕾。

▲▼台北雙連酒菜市場。(圖/食癮,拾影提供)

醉雞(含蝦)$240元

使用紹興、花雕、米酒料理,豐富的酒香氣息,融入在軟嫩的雞肉之中。酒氣不至於太過濃厚,而是成為最完美的調味佐料,更輝發出幾分甜香。再搭配凝結成油脂的肉凍、拌上蝦油,是讓人欲罷不能的好滋味,相當好吃。

▲▼台北雙連酒菜市場。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼台北雙連酒菜市場。(圖/食癮,拾影提供)

鹹豬肉佐桂花蜜 $250元

當天最喜愛的莫過於這道料理,將傳統鹹豬肉淋上桂花蜜,鹹豬肉單吃其實沒有想像中的死鹹,其中因加入了馬告、茴香、桂花蜜⋯等等調味,讓傳統鹹豬肉吃起來多了豐富層次。鹹香甜蜜的滋味特別涮嘴,還有些下飯,只可惜店裡沒有提供米飯(僅有麵食)另外,一旁經過醃製的生洋蔥也很好吃,搭配著鹹豬肉品嚐更是對味。

▲▼台北雙連酒菜市場。(圖/食癮,拾影提供)

牛三寶 $360元

色香俱全的料理,搭配著店裡獨門的手工甜椒桔醬、或是辣椒才更對味。不過或許是因為前兩道的醉雞與鹹豬肉都太出色,使得這道料理在相比之下較為普通。且當天品嚐到的牛筋、牛肚口感偏硬一些,感到稍微可惜。

▲▼台北雙連酒菜市場。(圖/食癮,拾影提供)

炙燒蔬菜與溏心蛋 $150元

在菜單上看到這道菜時,不禁笑了一聲,實在是很白話的菜名,簡單易懂。適合作為開胃的熱菜,炙燒四季豆與杏鮑菇,飽滿水份與甜度,吃起來特別清爽。溏心蛋與蔬菜也都淋上自炒肉燥,鹹香對味、不油膩,很是好吃。

▲▼台北雙連酒菜市場。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼台北雙連酒菜市場。(圖/食癮,拾影提供)

店內的飲品,除了一般軟性飲料之外,還有一些特調酒水。朋友點的熱梅酒,香甜滋味不錯,不過我們皆認為梅酒仍是最適合冰飲。在吃飽之後,意外瞄到菜單上的「多多梁」,一問之下才知道是養樂多與高梁特調,好奇心促使我們在離開前點來小酌,如老闆說的沒有明顯高粱味,第一口或許有些不習慣,但多多的甜與高粱的香是會讓人上癮的,不一會兒就整杯飲盡了。

▲▼台北雙連酒菜市場。(圖/食癮,拾影提供)

「好喜歡這裡的門,有光經過時的閃動,實在太美了」我淡淡的說,好友頻頻點頭。

直到我們踏出酒菜市場,店裡仍高朋滿座,客人們的興致似乎也越來越高,朋友們齊聚在木桌,一起夾菜、飲酒、笑談著尋常的事,正如同酒菜市場裡的樸實,讓人感到簡單、卻特別溫暖。

酒菜市場
地址/Add:台北市中山區中山北路二段77巷25-1號(雙連站1號出口)
營業時間/B.H.:17:30-02:00(每週日公休)
電話/Tel:
02-2581-7579

食癮,拾影
穿梭於繁忙卻活得慢悠的台北人。喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食,熱愛探索擁有故事的角落。
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